‍ #بامبلونی دونات ایتالیایی که بافت بسیار نرمی دارد ومثل بمب میماند.مواد داخلش میتواند شکلات،مربا،خامه،...باشد. ‌ ‌آرد ۵۰۰ گرم‌ آب ولرم ۱۱۰ گرم‌ نمک ۱ ق چ‌ شکر ۱۰۰ گرم‌ خمیر مایه فوری ۲/۵ ق چ ‌تخم مرغ ۳ عدد‌ کره ۵۰ گرم‌ شکلات صبحانه یا نوتلا به مقدار لازم ‌ 📝 مواد خشک و تر را مخلوط کرده و خمیر تا زمانی که کاملا نرم و نچسب شود ورز میدهیم (آرد اضافه نکنید، بجاش سطح کار را کمی چرب کنید) (آب را آخر از همه و کم کم اضافه کنید که از شل شدن خمیر جلوگیری شود) خمیر را درظرف از قبل چرب شده استراحت داده تا حجیم شود. روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر را به قطر نیم سانت وردنه میکشیم. با کاتر دایره ای قالب زده و در سینی از قبل آردپاشی شده با فاصله ۴ سانت میگذارید و رویش را پوشانده تا زمانی که حجیم شود صبر میکنیم. سینی را دریخچال گذاشته تا خمیرها خود را بگیرند. حالا در ظرفی روغن سرخ‌کردنی فراوان میریزیم.روغن باید داغ داغ شود.‌ دونات ها را سرخ میکنیم.بعد روی کاغذ یا سینی میگذاریم تا روغن اضافی گرفته شود.آنها را در شکر غلتانده.دونات ها را کمی سوراخ کنید و به کمک قیف داخلشان نوتلا(شکلات صبحانه) بریزید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii