‌ #برياني_عربي ♨️پیاز رو به همراه خیلی کم روغن و زرد چوبه و چند حبه سیر تفت میدیم. گوشت و با پیاز خوب تفت میدیم حالا ادویه ها رو اضاف میکنیم و باز خوب تفت میدیم. بعد فلفل سبز و هل و دارچین و برگ بو اضاف میکنیم و هم میزنیم تا عطر ادویه ها پخش بشه، سپس آب جوش اضاف میکنیم و شعله گاز رو کم میذاریم تا گوشت بپزه...وقتی گوشت کامل پخت در میاریم و در روغن سرخ میکنیم و میذاریم لای برنج آبکش شده به همراه هل و دارچین و برگ بویی که باهاش گوشت رو پختیم... میتونید موقع دم برنج مقداری آب گوشت هم بریزید رو برنج تا مزه دار بشه .موقع سرو سیب زمینی سرخ شده و کشمش هم میریزیم رو برنج. موقع سرو میتونید آب باقیمانده از گوشت هم به همراه غذاتون میل کنید🍚🍖🍚🍖🍚 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بریانی_عربی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

moradpoor_ #بریانی_عربی اول درون یه قابلمه روغن میریزیم یه پیاز بزرررگ رو خرد کرده همراه با ادویه عربی (برگ بو .چوب دارچین.میخک.دانه فلفل سیاه وهل .لیمو خشک درسته و دانه زیره)همه رو تفت میدیم مرغ ها رو به پیاز و ادویه ها اضافه کرده میذاریم کمی سرخ بشه و آب بندازه بعد یه گوجه خرد شده .فلفل دلمه خرد شده. سیب زمینی دو نیم شده هویج خلال همه رو به مرغ اضافه کرده دو قاشق رب گوجه اضافه میکنیم همراه با سیر خرد شده ادویه پلو زردچوبه فلفل قرمز کمی پودر زیره و همه رو خوب مخلوط کرده آب جوش اضافه کرده و میذاریم حدود ۴۵ دقیقه مرغها وسبزیجات با حرارت ملایم بپزه و مرغ مغز پخت بشه و آبش کشیده بشه. برنج رو جدا داخل آب جوش میریزیم کمی که نرم شد آبکش کرده وبعد روی مواد میریزیم زعفران میریزیم وزیر قابلمه شعله پخش کن میذاریم تا مواد زیر برنج نسوزه و میذاریم دم بیاد وقتی دم اومد قابلمه رو داخل سینی برگردون میکنیم تا بریانی داخل سینی پخش بشه و آخر روش با گشنیز یا جعفری خرد شده تزیین میکنیم. اسلاید دوم : مندی یه نوع بریانی عربی هستش لذیذ وخوشمزه😋😋😊 اول یه دونه پیاز بزرگ رو خلالی میکنیم به همراه چند حبه سیر و فلفل سبز تند تفت میدیم بعد بهش برگ بو.چوب دارچین.لیمو خشک. فلفل قرمز.زردچوبه.پودر کاری وزیره اضافه کرده بعد مرغها اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد ۴ لیوان آب اضافه میکنیم میذاریم مرغ ها با حرارت ملایم بپزن بعد یه قاشق رب و نخود پخته اضافه میکنیم (نخوداختیاریه) یه جوش که زد مرغها رو بیرون میاریم و میذاریم تو فر کمی روش طلایی بشه. برنج رو به آب مرغها اضافه کرده اگه آبش کمه کمی دوباره آب اضافه میکنیم و میذاریم برنج پخته بشه آب برنج که کشیده شد دم میدیم. برنج که دم اومد مرغها رو روش میذاریم یه تیکه ذغال رو سرخش میکنیم داخل یه پیاله میذاریم کمی روغن رو ذغال میریزیم ودرشو سریع میبندیم تا پلو ما دودی بشه نوش جان 🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii