#بورک_با_خمیر_خامه‌ای_سهیلا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک_با_خمیر_خامه‌ای_سهیلا بینهایت خوشمزه وترد بدون خمیر مایه موادلازم برای خمیر: کره ۲۵۰گرم هم دمای محیط آرد قنادی۵پیمانه(لیوان دسته دار) سفیده تخم مرغ ۲عدد خامه ۱۰۰گرم شیر ۱۰۰گرم(هردوباهم مخلوط کنید) سرکه یک ق غ(واجب) نمک یک ق چایخوری بیکینگ پودر یک ق غ Ashpazii_Soheila موادلازم برای میانی: پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم نمک وفلفل سیاه وزردچوبه پودرزنجبیل وآویشن(اختیاری) سماق(اختیاری) قارچ اسلایسی ۲۰۰گرم فلفل دلمه ی نگینی یک عدد برای مواد میانی هرچیز دیگه میتونین درست کنین(مثلا سبزیجات پخته یا مرغ یا سیب زمینی) برای درست کردن خمیر: آرد و کره روبادست یا در غذاساز مخلوط کنین تا شن مانند شه بعد بقیه مواد رو اضافه کنید،سفیده تخم مرغ+شیروخامه،سرکه،نمک،بیکینگپودر اگه نیاز بود آردبیشتر یاخامه بیشتری اضافه کنین تا خمیر نرمی بشه و بدست نمی چسپه. ۱/۳خمیر رو جداگانه کنار اونیکی بزارین و روشو بپوشین و یک ساعت بزارین یخچال. خمیر رو از یخچال در بیارین و بین دو لایه کاغذ روغنی باز کنین نه خیلی نازک ونه خیلی ضخیم. بعد داخل سینی فر که حتما کاغذ روغنی انداختید خمیر رو بزارین و دورهاشو با چاقو تمیزببرین بعد مخلوط گوشت رو یکدست روش پخش کنیدبعد دومین خمیر هم به همین صورت بین دو کاغذ باز کنید و روی قسمت گوشتی بزارین و از کنارها مثل پیراشکی طرح بدین بعد با چنگال سوراخ کنید تا زیرش هم بپزه بعد زرده ی تخم مرغ بمالید و کنجد وسیاه دانه بپاشید وداخل فر رو که از قبل گرم کردید بزارید بمدت ۳۰تا ۳۵دقیقه رو دمای ۱۸۰درجه بپزین تا قشنگ روی بورک طلایی بشه این بورک میتونید تمام مراحل کاراشو بکنین و فقط رومال نزنین و بزارین یخچال روشو حتما سلفون بکشید و روز بعدش بپزین. اگه کلا از شیر استفاده کردین حتما کم کم اضافه کنید ashpazi_zahrabanoo 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii