🔝 #ترشی_خیار_چنبر 📝مواد لازم خیار چنبر=1 کیلو تمر هندی=1/2 بسته سرکه=1 لیوان سیر =1 بوته تخم گشنیز و سیاهدانه=از هر کدام 1 قاشق سوپخوری نمک= به میزان لازم آب= 1 لیوان فلفل تند= 5-6 عدد پودر انبه = 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون=1/2 پیمانه ♨️طرز تهیه خیار چنبر را شسته و خشک کرده و بصورت حلقه حلقه می بریم. تمر هندی را با آب خیس کرده وبعد آن را صاف می کنیم. سیر را با تخم گشنیز،سیاهدانه،و فلفل می کوبیم و با خیار ،تمر هندی صاف شده ،سرکه ،پودر انبه و نمک در ظرفی گذاشته ومی جوشانیم (نباید زیاد جوش بخورد) در آخر روغن زیتون را افزوده و می گذاریم سرد شود. پس از سرد شدن در ظرف در دار ریخته و در یخچال قرار می دهیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#ترشى_خيار_چنبر🥒 💢خیارهارو شستم و خشک کردم و به صورت حلقه ای خرد کردم و تو ظروف در بسته گذاشتم و نمک و سير و سرکه و سبزی معطر (نعنا خشک،ترخون)اضافه کردم.ميتونيد فلفل هم اضافه كنيد. بعد از ۱۵ روز آمادس ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام خوبین عشقا؟ یه غذای بی نظیر از دسته غذاهای سنتی و تا حدی فراموش شده😍از #استان_مرکزی #آش_خیار_چنبر_اراک ظاهرا همدانی ها و کرمانشاهی ها ،ملایری ها ی عزیز هم ها این آش خوشمزه رو طبخ می کنندستور بسیار ساده ایی داره یه طعم متفاوت و جدید این آش فصلی و خوشمزه رو درست کنیبن تا خیار چنبر فصلش تموم نشده از دیگر فراوردهای خبار چنبر #ترشی_خیار_چنبر که اون هم از خوبای روزگار🙂 از این ترشی هم غافل نشین لطفا #آش_خیار_چمبر_اراک مواد لازم: بلغور گندم و عدس خیار چنبر (ترجیحا بلند و باریک):۱کیلو گرم سبزی آش:کمی،۲۰۰گرم پیازو سیر کشک نعنا نمک و فلفل طرز تهیه: عدس و بلغور گندم رو خیس کنیبن. پیاز رو خرد کنیبن. تفت بدین ،بلغور و عدس و بزارین تا کاملا بپزه. خیار چنبرها را پوست بگیرین و نصف کنین، اگه خیار چنبرها بزذگ و تخمی هستن، تخم های خیار رو خارج کنین ، خیارها رو خرد کنین ، درون تابه مقداری روغن بریزین سپس خیارهای خرد شده رو کمی تفت بدین تا نرم بشن. توجه داشته باشید كه خیار نباید له بشن خیارهای تفت داده ، رو به قابلمه آش اضافه کنین ، سبزی رو هم اضافه کنیبن. پس از اینکه مواد پخته شدن و آش جا افتاد، نمک ، فلفل و کشک و اضافه کنبن. ۵ دقیقه صبر کنید سپس آش را از روی حرارت بردارین با پیاز داغ و نعنا و سیر داغ تزیین كنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii