#توت_فرنگی_محلبی_مغزدار 🍓🍓🍓 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توت_فرنگی_محلبی_مغزدار مواد لازم برای محلبی: ۲۰ عدد توت فرنگی پوره شده شیر دو لیوان و نصفی نشاسته ذرت یا گل ۳ قاشق غذاخوری ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ۷ تا ۶ قاشق غذاخوری شکر ( میزان شیرینی دسر را حتما بچشید ) گلاب یک قاشق غذاخوری مواد مغز محلبی: پودر ژله ی توت فرنگی یک بسته و نصفی توت فرنگی نصف شده به مقدار دلخواه برای تهیه این محلبی شما نیاز به دو سایز قالب دارید و یا می تونید از هر قالب ی که در منزل دارید استفاده کنید و برای قسمت داخل محلبی که در آن ژله ریخته میشه از یک کاسه ی ساده که سایز ان از قالب اصلی کوچکتر هست استفاده کنید 🍓ابتدا یک بسته و نصفی پودر ژله ی توت فرنگی را با ۲ لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود نیازی به آب سرد نیست ، سپس به همراه توت فرنگی های نصف شده( به تعداد دلخواه) درون یک قالب کوچک تر از قالب اصلی و یا یک کاسه کوچک که از قالب اصلی شما کوچک تر هست بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا کامل بسته شود (این همان مغز محلبی هست) در این فاصله مواد محلبی را تهیه کنید ۲۰ عدد توت فرنگی را داخل مخلوط کن پوره کنید و کنار بزارید شیر و نشاسته را مخلوط کنید تا نشاسته در شیر باز شود سپس به همراه شکر روی حرارت ملایم قرار دهید مرتب مواد را هم بزنید تا گلوله نشود و ته نگیرد وقتی مواد به غلظت فرنی رسید زیر آن را خاموش کنید و بعد پوره ی توت فرنگی ها و گلاب را اضافه کنید ژلاتین را در ۱/۳ آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود وبعد به محلبی اضافه کنید در این مرحله عزیزان یک مقدار از محلبی ها را داخل قالب اصلی میریزید و داخل یخچال قرار میدهید تا ببندد وقتی خوب بست از یخچال خارج کنید سپس ژله ی که داخل قالب کوچکتر و یا در یک ظرف ساده تهیه کردید و خوب بسته را هم از قالب به کمک آب گرم خارج کنید و آن را وسط قالب روی محلبی سفت شده قرار میدهید طبق تصویر و مابقی مواد محلبی را داخل قالب میر یزید و در یخچال قرار دهید تا کامل ببندد مرسی از رسپی دوست عزیز zhele.bahare.vahdati 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii