5.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#جوجه_کباب_سبز
سس سبز رو که آماده کردم، با دو روش جوجه درست کردم. قسمت اول ویدیو روی زغال و قسمت دوم جوجه با پخت ترکیبی در سولاردام.
.
مواد لازم :👇
(برای ۱ کیلو جوجه)
سبزی تازه (جعفری، گشنیز، ریحان و پیازچه) از هر کدوم ۱۰۰ گرم
گردو : حدودا نیم پیمانه
(میتونید هم کلاً نریزید)
♦️سیر : ۴ حبه
♦ روغن زیتون یا مایع : ۴ ق غ
♦️آویشن : ۱ ق چ
♦نمک : ۱/۵ ق چ
فلفل : به میزان کافی
.
طرز تهیه :👇
میتونید از اول کل مواد رو با هم میکس کنید یا مثل من اول گردو را با سیر چند پالس بزنید تا مطمئن بشین سیر خوب پوره شده بعد باقی مواد رو میکس کنید. سس سبز را روی جوجه ها بریزید و ۸ تا ۱۲ ساعت استراحتشون بدید تا خوب طعم دار بشن.
اگر زمانی که خواستید به سیخ بکشید خیلی سس غلیظ شده بود با یه کوچولو ماست و روغن کمی رقیقش کنید.
برای پخت روی منقل نکته ی خاصی نداره فقط میتونید با چاقو روی جوجه ها شیار برنید تا خوب مغزپخت بشه و دیگه اینکه زغال رو خیلی باد نزنید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii