#حلوامسقطي😋 📌مواد لازم اب ٦ پيمانه گلاب ١ پيمانه شكر ٣ پيمانه نشاسته گل ١ پيمانه روغن مايع ١/٣ پيمانه زعفران ١/٢ ق چايخوري جوهرليمو ١/٤ ق چ 📌طرز تهيه ٤ پيمانه اب +١پيمانه گلاب +شكرو جوهرليمو را باهم مخلوط كنين وروي حرارت بذارين تاشكرحل بشه ٢پيمانه ازاب روبانشاسته مخلوط كرده وصبر كنين تانشاسته دراب حل بشه ، سپس به مخلوط اب و شكر روي حرارت اضافه كرده و بعد زعفران را اضافه كنين ودرنهايت روغن رااضافه كنين مواد رو روي حرارت ملايم مرتب هم بزنين تاحسابي غليظ بشه. پخت حلوامسقطي طولانيست ، بايد نشاسته پخته بشه ، بطوري كه طعم نشاسته معلوم نباشه ،هرچه زمان پخت اين حلواطولانيترباشه نتيجه ي پخت بهترميشه معمولا ٣ ساعت زمان ويا بيشتر براي پخت اين حلوازمان لازمه. جوهرليمو روحذف نكنين چون هم باعث شفاف شدن مسقطي ميشه وهم مانع ازشكرك زدن ميشه بعدازاينكه پخت كامل شدميتونين مقداري خلال بادام (بوداده)به مسقطي اضافه كنين وهم اينكه ازهرمغزي ميتونين براي داخل مسقطي استفاده كنين ، اليته مغزهاروبعدازپخت اضافه كنين تا تغييري تورنگ مسقطي نده. بعدازپخت موادداغ روداخل ظرف استيل بريزين ، و بذارين ٤ تا٥ ساعت خوب خنك بشه ، نيازي به چرب كردن نيست ، راحت از قالب جدا ميشه بعدازخنك شدن مسقطي روروي سلفون ويانايلون برگردونين وبصورت لوزي ويامربع برش بزنين من مغزهارو روي مسقطي ريختم وبعدبرش زدم (كنجد، پسته، بادام و گردوخردشده) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii