#حلوای زنجبیلی آرد شیرینی پزی:چهارصد گرم روغن جامد صد و پنجاه گرم کره پنجاه گرم پودر قند دویست گرم زنجبیل چهار ق س هل یک ق س پودر قند و پودر پسته برای تزیین ابتدا آرد را روي حرارت ملايم در تابه ای داغ و بدون روغن تفت داده تا بوی خامی اش گرفته شود اما نباید زیاد رنگش تغییر کنه بعد روغن را همراه کره به آرد اضافه کرده و دوباره تفت داده تا ذوب بشه و به خورد آرد بره بعد از روي حرارت برداشته تا خنك بشه بعد از حدود يك ربع پودر قند و زنجبیل را اضافه كرده و مخلوط کرده تا يكدست بشه بعد بین دو تا كاغذ روغني گذاشته و صاف كرده و بعد در يخچال گذاشته خودش را که گرفت برش زده و رویش را با پودر قند و پودر پسته تزيين مي كنيم.اگر موقعی که حلوا را داشتيد پهن می کردید دیدید خیلی خوب جمع نمیشه کمی کره اضافه كنيد یا روغن مايع.نکته اینکه باید اردو روغن از حرارت بیفته بعد پودر قند اضافه کرده و خوب مالش داده از حالت پودری دربیاد و در قالب مورد نظر بریزید یا داخل همان کاغذ روغنی برش بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوای _گردو_تبریز مواد لازم: آرد ۱کیلو گرم کره ۳۰۰گرم روغن جامد یا مایع ۲۰۰ گرم نثار (پودر قند یا شکر) ۴۰۰گرم پودر هل۱قاشق مربا خوری پودر زنجبیل ۱قاشق غذا خوری گردو خرد شده ۳۰۰ گرم طرز تهیه: آرد رو در تابعی الک کرده روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد از روی شعله برداشته کره و روغن را میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه نثار الک شده را اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم در آخر گردو ی خرد شده و زنجبیل و هل را میریزیم مخلوط میکنیم بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم.( میتونید به جای گردو از بادام استفاده کنید) از دوست عزیزمون بانو سپیده sepideh_aghazadeh_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوای ارد مواد لازم ۱لیوان روغن مایع اگر مایلید نصف لیوان روغن مایع+۱ق غذاخوری کره گیاهی استفاده کنید ۲لیوان ارد برای شربت: ۱لیوان شکر ۱لیوان اب طرز تهیه: ابتدا اب و شکر را با هم کمی بجوشانید روغن را در ماهیتابه بریزید ،کمی گرم شد ارد را اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود ۲۰دقیقه تا زمانی که رنگ ارد عوض شود تفت دهید.به ارد تفت خورده ارام ارام شربت را اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید. بعد از یک دقیقه حلوا را با قاشق چوبی فشار دهید له کنید و‌مخلوط کنید .میتوان گردو هم داخل حلوا بریزید،یا هنگام سرو روش بریزید. چون این دستور کره ندارد که سفت شود هر وقت مایل بودید میتونید به حلوا شکل دهید در ظرف در بسته نگهداری کنید. برای حلوای شکلاتی ۱۰۰گرم شکلات بن ماری کردم .داخل قالب سیکیونی ریختم و روش یک اسکوپ حلوا گذاشتم و بعد از بسته شدن شکلات از قالب جدا کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوای ارد ۱لیوان روغن مایع اگر مایلید نصف لیوان روغن مایع+۱ق غذاخوری کره گیاهی استفاده کنید، ۲لیوان ارد برای شربت: ۱لیوان شکر، ۱لیوان اب ابتدا اب و شکر را با هم کمی بجوشانید روغن را در ماهیتابه بریزید ،کمی گرم شد ارد را اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود ۲۰دقیقه تا زمانی که رنگ ارد عوض شود تفت دهید.به ارد تفت خورده ارام ارام شربت را اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید. بعد از یک دقیقه حلوا را با قاشق چوبی فشار دهید له کنید و‌مخلوط کنید .میتوان گردو هم داخل حلوا بریزید،یا هنگام سرو روش بریزید.چون این دستور کره ندارد که سفت شود هر وقت مایل بودید میتونید به حلوا شکل دهید در ظرف در بسته نگهداری کنید. برای حلوای شکلاتی ۱۰۰گرم شکلات بن ماری کردم .داخل قالب سیکیونی ریختم و روش یک اسکوپ حلوا گذاشتم و بعد از بسته شدن شکلات از قالب جدا کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلواي هل یه طعم فوق العاده😍😋 مواد لازم ارد سفيد مخصوص شيريني پزي ٤٥٠ گرم روغن جامد لادن طلاي١٠٠ گرم هل اسياب شده يك قاشق پر غذاخوري پودر قند ١٥٠ گرم گردو له شده ١٥٠ گرم ابتدا ارد و داخل ماهي تابه با حرارت ملايم ريخته و شرو ب تفت دادن ميكنيم ، توجه كنيد ، رنگ اين حلوا كِرم رنگ هست ، يعني نياز نيست كه زياد تفت داده بشه ، در حدي كه خامي ارد گرفته بشه كافي هست بعد از اين مرحله شعله رو خاموش كنيد و هل و گردو و پودر قند و بريزيد و مخلوط كنيد و بعد روغن و ريخته و خوب مخلوط كنيد ، تا مواد كاملا به خورد هم برود ، در قالبهاي مورد نظر ريخته و اجازه بديد كاملا خنك بشود ، ميتوانيد داخل ظرف لبه داري بريزيد و بصورت لوزي هم برش بديد نوش جان😍👌🏻 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii