سلام همراهان خوبم این حلوای هویجه که دستورشو از یه خانم افغانستانی گرفتم اونها بهش میگن حلوا زردک #حلوا_زردک_فرشته_پز موادلازم هویج رنده شده ۵لیوان دسته دارفرانسوی شکر ۳لیوان هل ۱ق م آب جوش ۱/۲لیوان گردو نگینی خردشده ۲/۳لیوان مواد روی حلوا: شیر سرد ۱لیوان شکر ۴ق غ پودرشیرخشک ۱و۱/۲لیوان هویج رو رنده کنید،داخل تابه رو حرارت متوسط درشو بزارید تا بخار کنه وسپس شکر را اضافه کنید بزارید بپزه وآب پس بده .زود زود هم بزنید وبا پشت قاشق له کنید .کمی نرم وله که شد هل رو اضافه کنید همینطور آب جوش وبزارید خوب بپزه وآبش کامل کشیده شه.اگه آبش کشیده نشه قالبی درنمیاد.طبق تصویر حدود ۵۰ دقیقه طول میکشه. حرارت را خاموش وگردو را اضافه وخوب مخلوط کنید. کف قالب کمربندی با قطر ۱۸سانت را کاغذ روغنی بزارید، باکره خوب چرب کنید وهویج را داخلش ریخته وبا پشت قاشق وبعد کاغذروغنی بزارید وبادست فشار بدید تاصاف ویکدست شه.قالب را کنار بزارید ومواد رویی را آماده کنید. شیر وشکر وپودر شیر خشک را باهم مخلوط روی حرارت مدام همزده تا غلیظ شود وتا داغه روی حلواریخته وپخش کنید.روش پودر پسته وخلال پسته بریزید ۱۰ الی ۱۲ساعت دردمای محیط بزارید تا سفت شه.(مایه باید غلظتش از فرنی بیشتر باشه )بعد برش زده وبا چایی نوش جان کنید. بهتره برای پذیرایی به تکه های کوچک برش داده بشه. بجای مواد رویی میتونید شکلات سفید آب شده بریزید.شکلات رو با چند قاشق روغن مایع بن ماری کنید. شرایط نگهداری:داخل ظرف دربسته در دمای محیط fereshte.ghorbanii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii