🔝 #حلیم_گندم 📝مواد لازم 2لیوان گندم اب حدود 10لیوان سینه مرغ 1عدد یا گوشت گوسفندی 100 گرم یا بوقلمون به همین مقدار ♨️طرز تهیه گندم را 12ساعت خیس کنید چندین بار اب را عوض کنید. بعد از این زمان بگذارید با اب بپزد اگر اب کم بود و کامل گندم نپخته بود بازم اضافه کنید تا زمانی که خوب خوب گندم لعاب بندازه و گندم پخته بشه. کمی نمک یا استاک مرغ یا گوشتم به گندم بزنید که بی مزه نباشه... گوشت را با پیاز و نمک بدون ادویه بپزید نهایت چوب دارچین بندازید برای بوی ضحم گوشت.. گندم پخته شده را در غذاساز یا مخلوط کن خوب میکس کنید. سپس از صافی درشت رد کنید به صورتی که شما شیره یا همون لعاب گندمو داشته باشید در انتها 2ق از گندم با پوستم بریزید که خیلی صاف نباشه حلیمتون. گوشت مرغ یا گوسفندتون را خوب خوب ریش ریش کنید بریزد داخل گندم بزاریو روی حرارت با گوشت کوب دستی گوشت را خوب باز کنید در گندم تا خوب کش دار بشه حلیمتون یکساعت روی حرارت خیلی کم بمونه اگر دوست داشتید 1 ق کنجد هم در اخر اضافه کنید. اماده سرو است. برای دیزاین روی حلیم از کنجد. مرغ. دارچین. خلال پسته و بادام و ...میتونید استفاده کنید. حتما با روغن کرمانشاهی یا کره سرو کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#حلیم_گندم 2لیوان گندم آب حدود 10لیوان سینه مرغ 1عدد یا گوشت گوسفندی 100 گرم یا بوقلمون به همین مقدار ♨️گندم را 12ساعت خیس کنید چندین بار اب را عوض کنید.بعد از این زمان بگذارید با اب بپزد اگر اب کم بود و کامل گندم نپخته بود بازم اضافه کنید تا زمانی که خوب خوب گندم لعاب بندازه و گندم پخته بشه. کمی نمک یا استاک مرغ یا گوشتم به گندم بزنید که بی مزه نباشه... گوشت را با پیاز و نمک بدون ادویه بپزید نهایت چوب دارچین بندازید برای بوی ضحم گوشت.. گندم پخته شده را در غذاساز یا مخلوط کن خوب میکس کنید سپس از صافی درشت رد کنید به صورتی که شما شیره یا همون لعاب گندمو داشته باشید در انتها 2ق از گندم با پوستم بریزید که خیلی صاف نباشه حلیمتون. گوشت مرغ یا گوسفندتون را خوب خوب ریش ریش کنید بریزد داخل گندم بزاریو روی حرارت با گوشت کوب دستی گوشت را خوب باز کنید در گندم تا خوب کش دار بشه حلیمتون یکساعت روی حرارت خیلی کم بمونه. اگر دوست داشتید 1 ق کنجد هم در اخر اضافه کنید.اماده سرو است. برای دیزاین روی حلیم از کنجد. مرغ. دارچین. خلال پسته و بادام و ...میتونید استفاده کنید. حتما با روغن کرمانشاهی یا کره سرو کنید.. نوش جان🌷🌷 💢homa_rabiei ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلیم_گندم سینه بوقلمون : نیم کیلوگرم پیاز : یک عدد برگ بو : یک عدد گندم پوست کنده یا بلغور گندم نیم کیلو کره یا روغن حیوانی دارچین شکر طرز تهیه: گندم رو بشورین. ۸ ساعت خیس کنیبن. توی قابلمه ، ۳برابر گندم آب بریزین. اول با حرارت بالا،جوش که اومد با حرارت کم و در نیم باز بزارین۵ساعت بپزه. سینه ی بوقلمون،پیاز،برگ بو رو بزارین تا۳ساعت بپزه. استخوانهای بوقلمون رو بکشین و ریش ریش کنین و کنار بزارین. وقتی گندم حسابی پخت اجازه بدین کمی از حرارت بیفته. حالا گندم پخته رو از داخل یه صافی فلزی با پشت قاشق رد کنیبن تا پوست از گندم جدا بشه👍🏼 گندم صاف شده رو کم کم به گوشت بوقلمون ریش ریش شده اضافه کنین. در این فاصله نیز حلیم را مرتب هم بزنین تا ته نگیره و نسوزه و بعد از اینکه حلیم کشدار شد و به غلظتی مناسب رسید قابلمه را از روی حرارت گاز بردارین و حلیم را درون ظرفی مناسب برای سرو بکشین. روش روغن حیوانی ذوب شده بریزین. دارچین و شکر فراموش نشه👍🏼 پ ن : هیچ می دونین اسکاتلندی ها هم حلیمی مثل حلیم ما دارن ولی با شیر👍🏼👍🏼 انواع حلیم: حلیم شیر حلیم عدس حلیم بادمجان حلیم گوشت حلیم بوقلمون حلیم مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii