‌ #خمیر_همه_کاره ‌ 📌مواد لازم برای خمیر ۴ پیمانه آرد قنادی یا نانوایی نصف پیمانه روغن مایع یک پیمانه ماست یک عدد تخم مرغ یک سوم اب ولرم یک قاشق و نیم پور خمیر فوری یک قاشق شیر خشک یک قاشق شکر ‌‌ 📌طرز تهیه خمیر من چون همه موادم به دمای محیط رسیده بود همه این موادو مخلوط کردم بعد اخر سر آردو اضافه کردیم زیاد ورز نمیخاد این خمیر تا اینکه خمیر جمع شد یک ساعت استراحت بدید بعد که موادو وسطش ریختید ۲۰ دقیقه استراحت ثانویه بدید بعد رومال کنید اگه موادتون دمای محیط نیس مخمرو شکر و نصف مقدار ابی که دارید مخلوط کنید و در ظرفتون بزارید که عمل بیاد بعد به موادتون اضافه کنید. ‌ 📌مواد میانی مرغ یک سینه مرغو بپزید بعد ریش ریش کنید با پیاز داغ و فلفل دلمه و رب گوجه و سبزی جات (گشنیز.جعفری.کمی نعناع) تفت بدید برای وسط خمیر 📌مواد میانی اسفناج یک عدد پیاز درشت دو پیمانه اسفناج ۳ قاشق پنیر خامه سه قاشق سماق نمک و فلفل میزان لازم نصف یک لیمو ‌‌ 📌طرز تهیه اول پیازو تفت بدید که سرخ شه بعد اسفناجو اضافه کنید تا اینکه نرم شد چاشنی ها رو بزنید و اب لیمو اخر سر هم پنیر.‌ ‌ 🌺naeemeh_cake_ewaz‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خمیر_همه_کاره ‌ مواد لازم شیر ولرم دوپیمانه خمیر مایه یک ونیم قاشق سوپ خوری شکر یک ونیم قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه ماست معمولی نصف پیمانه آرد به میزان لازم بهتره یکبار الک بشه ‌ طرز تهیه: شیر ولرم وخمیرمایه وشکر وبکینگ پودررا مخلوط کنید بعد ماست را اضافه ومخلوط کنید وبعد دوپیمانه ارد را اضافه ومخلوط کنید وسلفون بکشید حدود 15تا20دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل کنه ودوبرابر بشه بعد روغن ونمک را اضافه ومخلوط کنید دراین مرحله کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیری لطیف ونرم وبدون چسبندگی بدست بیاد اگر زیاد ارد بخورد خمیر بدین لطافت خمیر کم می شه پس به این نکته توجه کنید بعدظرف را کمی چرب وخمیر را یکساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر بشه بعد هوای خمیر را خارج واماده است که با خمیر کار کنیم پست بعدی با خمیر فطایر اسفناج درست می کنم شما میتونید واسه پیتزا یا هر چیزی استفاده کنید . داخل خمیر موادش به دلخواهه،میتونین حتی سیب زمینی روپوره کنین بافلفل دلمه وپنیر واین موارد مخلوط کنین، یا سویا وقارچ ‌ نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خمیر_همه_کاره ‌ مواد لازم شیر ولرم دوپیمانه خمیر مایه یک ونیم قاشق سوپ خوری شکر یک ونیم قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه ماست معمولی نصف پیمانه آرد به میزان لازم بهتره یکبار الک بشه ‌ طرز تهیه: شیر ولرم وخمیرمایه وشکر وبکینگ پودررا مخلوط کنید بعد ماست را اضافه ومخلوط کنید وبعد دوپیمانه ارد را اضافه ومخلوط کنید وسلفون بکشید حدود 15تا20دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل کنه ودوبرابر بشه بعد روغن ونمک را اضافه ومخلوط کنید دراین مرحله کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیری لطیف ونرم وبدون چسبندگی بدست بیاد اگر زیاد ارد بخورد خمیر بدین لطافت خمیر کم می شه پس به این نکته توجه کنید بعدظرف را کمی چرب وخمیر را یکساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر بشه بعد هوای خمیر را خارج واماده است که با خمیر کار کنیم پست بعدی با خمیر فطایر اسفناج درست می کنم شما میتونید واسه پیتزا یا هر چیزی استفاده کنید . داخل خمیر موادش به دلخواهه،میتونین حتی سیب زمینی روپوره کنین بافلفل دلمه وپنیر واین موارد مخلوط کنین، یا سویا وقارچ ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii