#خورشت_آلو_اسفناج 🍲🍲 موادلازم: گوشت: ٢٥٠ گرم اسفناج پاک شده، شسته و ریز خرد شده: نیم کیلو تره: خیلی کم پیاز: ٢ عدد آلو خورشتی: ١٥٠ گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم طرزتهیه: گوشتو به همراه پیاز و چند لیوان آب داخل قابلمه میریزیم تا بپزه داخل ماهیتابه روغن میریزیم و یکی از پیازا که مونده بود و ریز خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم تا نرم بشه سپس اسفناج و تره رو اضافه کرده دوباره تفت میدیم ولی نمیذاریم خیلی سرخ بشه پس از اینکه گوشت نیم پز شد اسفناج تفت داده شده رو اضافه کرده ، نمک و فلفل به میزان لازم اضاف میکنیم و اجازه میدیم خورشت دوساعت با حرارت کم جا بیفته وروغن بندازه یک ربع آخر آلوها رو اضافه میکنیم تا بپزه(حتما آلوها رو نیم ساعت قبل خیس کنید) این خورشت با آلو طعمش ترش مزه میشه ولی اگر دلتون ترش تر خواست آب نارنج یا رب لیمو یا آب لیمو اضافه کنید. http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

🔝 #خورشت_آلو_اسفناج دوتا پياز بزرگ پيازُ نگينی خورد كنيد و سرخ كنيد تا سبك بشه، گوشت خورشتی (٣٠٠ گرم) رو هم اضافه كنيد تاتغيير رنگ بده و آبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين. تو يه تابه اسفناج خورد شده(دو كيلو) رو اضافه كنيد تا آبش خشك بعد روغن اضافه كنيد وتقت بدين، به گوشت و پياز اضافه كنيد، آب بريزين (٤ تا ليوان) تا جوش بياد و شعله رو كم كنيد. بعد از دو تا سه ساعت، نمك، آلو بخارای خيس خورده (ده تا پانزده عدد) و چاشنی كه آبليمو و يا آبغوره هست رو اضافه كنيد... يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جابيفته در آخر هم محلول زعفرون بزنيد بعد از چند دقيقه شعله رو كم كنيد با درب باز بذاريد روغن بندازه و سرو كنيد (داخل زودپز دو ساعت و قابلمه حدود ٤ ساعت زمان لازمه تا جابيفته...) #سالاد انار و اسفناج تركيب اسفناجای كوچيكُ تازه ، انار، فيله پرتقال خورد شده، گردو وپنير، با سركه بالزاميك و يا رب انار رقيق شده ميل كنيد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خورشت_آلو_اسفناج خورش آلو اسفناج داریم بسیار لطیف ، خوشمزه ، پرخاصیت با ظاهری شیک و زیبا😋😁 آلواسفناج رو هم میتونیم با مرغ درست کنیم هم با گوشت. بعداز اینهمه تعریف میریم سر طرز تهیه که اکثر شما سروران توی درست کردنش استادین🌺 دوتا پیاز بزرگ رو رنده درشت میکنیم میذاریم روی حرارت تا سبک بشه. همراه روغن و زردچوبه تفتش میدیم تا طلایی بشه. گوشت تکه ای رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم آب به اندازه لازم میریزیم و اجازه میدیم گوشت تقریبا بپزه. من دوساعت و نیم میذارم گوشتم با پیاز بجوشه. فقط زیاد آب نریزید که خیلی رقیق نشه. اگه مثل من اسفناج هارو یکی دو روز جلوتر سرخ کردین که هیچ ☺ در غیر اینصورت تا گوشت بپزه فرصت اینو داریم که اسفناج هارو تقریبا درشت خرد کنیم بریزیم توی تابه آبش کشیده شه روغن بریزیم و سرخش کنیم. اسفناج بافت لطیفی داره و نیاز به سرخ شدن زیاد نداره. کمی تغییر رنگ داد کافیه. به گوشت تقریبا پخته شده نمک و فلفل میزنیم و اسفناج رو بهش اضافه میکنیم. از زمانی که اسفناج رو اضافه میکنم حدود کمتر از پنجاه دقیقه بعد زیرشو خاموش میکنم چون زیاده از حد بمونه له میشه. اگر خورشت ترش دوست دارین میتونید رب نارنج یا آب نارنج یا آبغوره بهش اضافه کنید. چون آلو خودش مزه ترش داره من فقط یک قاشق آب نارنج بهش زدم. یک ربع آخر پخت، آلوهای خورشتیِ از قبل خیس شده به اندازه بیست تا بیست و پنج عدد رو، بهش اضافه میکنیم و بعد تمام و غذامون آمادست. آلوها زیاد بمونن هسته از گوشتش جدا میشه. یک ربع به نظر من زمان خوبیه و خوب هم پخته میشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خورشت_آلو_اسفناج ♨️ يه پيازُ نگينی خورد كنيد تا سبك بشه ، گوشت خورشتی رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده و آبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين. تو يه تابه اسفناج خورد شده رو اضافه كنيد و تفت بدين تا آبش خشك بشه به گوشت و پياز اضافه كنيد ، آب بريزين تا جوش بياد و شعله رو كم كنيد. بعد از دو ساعت ، نمك ، آلو بخارای خيس خورده وچاشنی كه آبليمو و يا آبغوره هست رو اضافه كنيد ، يك ساعت ديگه فرصت بدین تا جا بیوفته. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خورشت_آلو_اسفناج 🔸يه پيازُ نگيني خورد كنيد تا سبك بشه، گوشت خورشتي رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين. 🔸تو يه تابه اسفناج خورد شده رو اضافه كنيد وتفت بدين تا آبش خشك بشه به گوشت وپياز اضافه كنيد 🔸آب بريزين تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد بعد از دوساعت،نمك،آلو بخاراي خيس خورده وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد، ميتونين كمي يه قاشق شكر هم بريزين تا خورشتون ملس بشه... يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جابيفته😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#خورشت_آلو_اسفناج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_آلو_اسفناج 🍃🍖🥘⁦❤️⁩😋 مواد لازم: اسفناج: ۱ کیلوگرم گوشت گوسفندی: ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری آلوبخارا: ۱۵ عدد لوبیاچیتی: ۱/۲ پیمانه آرد: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: لوبیاها را از روز قبل خیس کنید و جداگانه کامل بپزید. آلوهای بخارا را داخل کمی روغن تفت بدید. پیازها را نگینی ریز کنید و داخل روغن تفت بدید، پس از کمی طلایی شدن گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید، بعد از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی رو اضافه و سرخ کنید و هم بزنید، آرد، زردچوبه و فلفل سیاه بریزید و تفت بدید. اسفناج با یک چهارم لیوان آب داخل ظرفی درب بسته، حدود بیست دقیقه بپزید، درب ظرف را بردارید و صبر کنید تا آب اسفناج کامل کشیده بشه، کمی روغن اضافه کنید و اسفناج تفت بدید. اسفناج تفت داده شده رو همراه با چهار لیوان آب به گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید، بعد از حدود دو تا سه ساعت که گوشت پخت، لوبیای پخته شده، نمک، آلوهای تفت داده شده و آبغوره را اضافه و هم بزنید، بعد از حدود یک ساعت خورشت جاافتاده و آماده هست. نوش جان 😄😍 نکات: ریختن لوبیا داخل این خورشت سلیقه ای هست و می توانید به جای لوبیاچیتی لوبیاقرمز اضافه کنید داخل خورشت زیاد آب نریزید، آرد باعث غلظت خوب خورشت می شود. به جای گوشت گوسفند از گوشت گوساله می توانید استفاده کنید. حتما قبل ریختن روغن داخل اسفناج و تفت دادن، اسفناج آب نداشته باشه. در صورت دلخواه می توانید مقدار کمی سبزی قرمه به خورشت اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_آلو_اسفناج موادلازم: دو کیلو اسفناج خوب شسته شده 400 گرم گوشت خورشتی. اگر گوسفندی باشه که قلم هم داشته باشه لذیذ تر است. آلو خورشتی برای هر نفر دو عدد. بسته به اینکه کمتر یا بیشتر دوست داشته باشید. پیاز یک عدد متوسط نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم طرزتهیه: اول پیاز را ریز خرد کرده تفت دهید تا طلایی شود. سپس بع داز شستن گوشت.گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده وخوب تفت دهید. بوی خوب تفت داده شده گوشت وپیاز که بلند شد زردچوبه را اضافه کنید. بعد چند لیوان آب بریزید تا گوشت خورشتی نیم پز شود.در این فاصله اسفناجها را پاک کرده وشسته و خرد کنید. در ظرفی ریخته اسفناج حجمش زیاده اما کم کم آب آن گشیده میشه وحجم اسفناج کم میشه. دراین موقع دو سه قاشق غذا خوری روغن بریزید و کمی تفت دهید تا کاملا سرخ و خوشمزه بشه. سپس به خورشت نیمه پختمان اضافه میکنیم. تا خوب پخته و جا افتاده بشه.یک ربع بیست دقیقه به اواخر پخت که مانده بود آلو ها را هم شسته و گل و شنی اگه داشته باشه میشوییم و به خورشتمان اضافه میکنیم. میگذاریم تا آلوها هم خوب جا بیوفته وسپس با پلو آبکش شده و دم کشیده زعفرانی نوش جان کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_آلو_اسفناج😍😋 اسفناج یک کیلو رب اناریک قاشق غذاخوری الوبخارا ۱۰ عدد مرغ ۵ تکه نمک وادویه به میزان لازم پیازیک عددبزرگ گردوی خردشده دوقاشق غذاخوری پیازتفت میدیم ادویه ونمک واسفناج خردشده اضافه کرده خوب تفت میدیم میزاریم یکمی آبش کشیده بشه بعدمرغ سرخ شده،گردوی پودرشده ویک لیوان آب رواضافه کرده دوباره میزاریم باشعله ملایم تاخورشت جابیفته نیم ساعت آخربهش آلو خیس خورده، ورب انارروبهش اضافه میکنیم بعدش خورشت خوشمزه ماآمادس 😍 میتونیدازگوشت هم استفاده کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅خورشت آلو اسفناج😋 اسفناج يه سبزي پاييزي هست كه بهتره تو اين فصل تا ميتونيم ازش استفاده كنيم. 🍜طرز تهیه يه پيازُ نگيني خورد كنيد تا سبك بشه، گوشت خورشتي رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين، تو يه تابه اسفناج خورد شده رو اضافه كنيد وتفت بدين تا آبش خشك بشه به گوشت وپياز اضافه كنيد، آب بريزين تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد، بعد از دوساعت،نمك،آلو بخاراي خيس خورده وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد، ميتونين كمي يه قاشق شكر هم بريزين تا خورشتون ملس بشه... يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جابيفته. #خورشت_آلو_اسفناج🍲 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#خورشت_آلو_اسفناج اسفناج گوشت پياز نمك و فلفل و زردچوبه آلو بخارا آبليمو يا آبغوره يه پيازُ نگيني خرد كنيد تا سبك بشه، گوشت خورشتي رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه و فلفل رو هم تفت بدين، تو يه تابه اسفناج خورد شده رو اضافه كنيد و تفت بدين تا آبش كشيده بشه به گوشت و پياز اضافه كنيد، آب جوش بريزين تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد، بعد از دو ساعت، نمك، آلو بخاراي خيس خورده وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد، ميتونين كمي شكر (يك ق غ ) هم بريزين تا خورشتتون ملس بشه... يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جا بيفته براي عطر و طعم بيشتر اين خورشت كمي زعفرون آبكرده انتهاي پخت به خورشت اضافه كنين من براي ملس شدن خورشت از يك قاشق رب انار استفاده كردم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#خورشت_آلو_اسفناج اسفناج گوشت پياز نمك و فلفل و زردچوبه آلو بخارا آبليمو يا آبغوره يه پيازُ نگيني خرد كنيد تا سبك بشه، گوشت خورشتي رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه و فلفل رو هم تفت بدين، تو يه تابه اسفناج خورد شده رو اضافه كنيد و تفت بدين تا آبش كشيده بشه به گوشت و پياز اضافه كنيد، آب جوش بريزين تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد، بعد از دو ساعت، نمك، آلو بخاراي خيس خورده وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد، ميتونين كمي شكر (يك ق غ ) هم بريزين تا خورشتتون ملس بشه... يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جا بيفته براي عطر و طعم بيشتر اين خورشت كمي زعفرون آبكرده انتهاي پخت به خورشت اضافه كنين من براي ملس شدن خورشت از يك قاشق رب انار استفاده كردم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii