#خورش_مرغ_و_بادمجان
📌مواد لازم
۱- بادمجان : ۶ عدد متوسط
۲- مرغ : ران ها و یک سینه
۳- پیاز: یک عدد بزرگ
۴- رب : یک قاشق غذا خوری
۵- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
۶- روغن زیتون: به مقدار لازم
۷- نمک: به مقدار لازم
۸- غوره: ۵۰ گرم
۹- زردچوبه: به مقدار لازم
📌دستور پخت
با توجه به مواد بالا، طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان به شرح زیر می باشد:
ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه کمی روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن، مرغ را اضافه و به همراه پیاز و زردچوبه کمی سرخ کنید. یک قاشق رب را با یک لیوان آب خوب مخلوط کنید و بر روی مخلوط مرغ بریزید و اجازه دهید این مواد نیم ساعت پخته شوند.
بعد از نیم ساعت، دم کرده زعفران را به مرغ اضافه کنید. در تابه دیگری بادمجان ها را که از قبل شسته و خشک کرده اید، سرخ و غوره را نیز به آن اضافه و مجددا کمی سرخ کنید.
این مخلوط را هم به مخلوط اولیه اضافه کرده و اجازه دهید نیم ساعت دیگر، پخته شوند تا خورش جا بیفتد. این خورش را می توانید به همراه برنج سرو کنید.
🌺leyli_sweet_home
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#خورش_مرغ_و_بادمجان
📌مواد لازم
۱- بادمجان : ۶ عدد متوسط
۲- مرغ : ران ها و یک سینه
۳- پیاز: یک عدد بزرگ
۴- رب : یک قاشق غذا خوری
۵- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
۶- روغن زیتون: به مقدار لازم
۷- نمک: به مقدار لازم
۸- غوره: ۵۰ گرم
۹- زردچوبه: به مقدار لازم
📌دستور پخت
با توجه به مواد بالا، طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان به شرح زیر می باشد:
ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه کمی روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن، مرغ را اضافه و به همراه پیاز و زردچوبه کمی سرخ کنید. یک قاشق رب را با یک لیوان آب خوب مخلوط کنید و بر روی مخلوط مرغ بریزید و اجازه دهید این مواد نیم ساعت پخته شوند.
بعد از نیم ساعت، دم کرده زعفران را به مرغ اضافه کنید. در تابه دیگری بادمجان ها را که از قبل شسته و خشک کرده اید، سرخ و غوره را نیز به آن اضافه و مجددا کمی سرخ کنید.
این مخلوط را هم به مخلوط اولیه اضافه کرده و اجازه دهید نیم ساعت دیگر، پخته شوند تا خورش جا بیفتد. این خورش را می توانید به همراه برنج سرو کنید.
🌺leyli_sweet_home
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii