shakhenabat_urmia2 سلام دوستان عزیزم امیدوارم که حالتون خوب باشه یک دسر خوشمزه و خنک که خودم هم خیلی دوست دارم. #دسر_یخ_در_بهشت مواد لازم آرد برنج ۱/۴ پ نشاسته گل ۱/۲ پ شکر ۱و ۱/۲ پ گلاب ۱/۲ پ شیر ۵۰۰ گرم آب ۲ پ هل بمیزان لازم پودر ژلاتین ۳ ق س طرز تهیه ابتدا نشاسته را با آب مخلوط کنید هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل شود اگر ناخالصی داشت از صافی رد کنید سپس آرد برنج و شکر و شیر را به نشاسته اضافه کنید و داخل یک قابلمه مناسب‌بریزین و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید روی حرارت ملایم تا اینکه غلیظ شود. دقت کنید اگر دائم هم نزنین گلوله گلوله می‌شود و اگر شعله گاز زیاد باشد و زود غلیظ شود به خاطر نشاسته مزه ترشی می‌دهد حدود ۵-۱۰ دقیقه هم بزنید گلاب و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارین تا دانه های ژلاتین کاملا باز‌ شود بعد از اینکه موادمون غلیظ شد خاموش می کنیم و ژلاتین و اضافه می کنیم با همزن برقی ۱-۲ دقیقه میزنیم تا صاف و یکدست بشه و زعفران غلیظ و هل میتونین سه رنگ درست کنین سفید و کاکائویی و زعفران داخل قالب یا ظرف مورد نظرتون بریزین و داخل یخچال بزارین تا کاملا سفت بشه بعد سر سفره افطاری میل بفرمایین. امیدوارم این دسر خوشمزه و درست کنین و ازش لذت ببرین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii