🔝 این هم یه غذای خوشمزه و متفاوت: #دلمه_پیاز 📝برای مایه دلمه: یه پیمونه برنج آبکش شده، نصف پیمانه لپه، دو سه قاشق سبزی معطر (من فقط ترخون ریختم) و ادویه هایی که توی فیلم میبینید و حسابی طعمش ملس بود: ترش و شیرین. 📝برای مایه گوشتی هم : دویست گرم گوشت چرخکرده، یه پیاز متوسط (سرخ شده) ، دو قاشق رب، نمک و فلفل و زردچوبه و کمی دارچین. ♨️اون کاسه کوچیک سمت راست هم توش اندازه یه پیاز داغ هست، که موقع فیلم گرفتن یادم رفت بریزمش توی کاسه اصلی😁 خلاصه اینکه برای درست کردن دلمه های جا افتاده و خوشمزه، دلمه ها باید با شعله ملایم کاملا پخته بشه. نکته جالب اینکه در تمام مدت پخت اصلا مایه گوشتی از داخل پیاز ها خارج نشد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دلمه_پیاز🍥🍥🍥 📝مواد داخل دلمه شامل پیاز داغ فراوان. گوشت چرخ کرده. برنج و لپه. سبزی معطر خشک شامل شوید و ریحان و جعفری. نمک. زردچوبه. فلفل سیاه. سرکه. شکر. دو قاشق ماست و دوقاشق سرشیر محلی. ♨️پیازهارو هم بعد از پوست گرفتن از یک طرف پیاز به صورت عمودی یه برش عمیق میزنیم تا به وسط پیاز برسه و پنج دقیقه داخل آب جوشونده تا لایه هاش از هم باز بشن. یه سس درست کردم شامل پیاز داغ. دوتاحبه سیر هم خرد کردم و تفت دادم. رب گوجه و یه قاشق جعفری تازه خرد شده. و نمک و ادویه دلخواه و روی دلمه ها رو ریختم و دم گذاشتم. ماست و سرشیر دلمه رو منسجم و خوشمزه میکنه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #دلمه_پياز 🍥🍥 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #دلمه_پياز 📝مواد لازم پوشش دلمه پياز سفيد وبزرگ 5 عدد 📝مواد لازم داخل دلمه پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده به مقدار لازم ادويه گوشت به مقدار لازم برنج یك فنجان نيم پز شده رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری آب 3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه به مقدار لازم سماق به مقدار دلخواه ریحان خشک به مقدار دلخواه نمک به مقدار لازم کشمش دلخواه بجاى ريحان از جعفرى يا شويد تازه هم ميشه استفاده كرد 📝مواد لازم سس دلمه رب گوجه فرنگی به مقدار لازم آب به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم سركه يك ق غ ابليمو يك ق غ شكر دلخواه من سه ق غ ريختم ♨️طرز تهیه پیازهای پوشش دلمه را پوست کنده و سر و ته آن ها را می گیریم و یک برش طولی تا مرکز پیاز، روی هر کدام ایجاد می کنیم. ظرفی را پر از آب کرده و روی شعله ی اجاق میگذاریم وقتی آب به جوش آمد، پیازها را به مدت حدود 10 دقیقه داخل آب جوش میگذاریم تا نرم شود. سپس پیازها را از آب خارج کرده و بعد از خنک شدن، لایه های آن ها را جدا می کنیم. 2 عدد پياز با اب لبو حرارت دادم تا رنگش بنفش شد. ♨️طرز تهيه مواد داخل دلمه پياز خورد شده را در روغن تفت داده وگوشت وادويه را اضافه كرده سپس رب گوجه فرنگى واب را اضافه تا گوشت بخت شود از روى حرارت برداشته و بقيه مواد را اضافه وخوب مخلوط میكنيم و داخل لايه هاى پياز را با اين مخلوط پر كرده وپياز را رول میكنيم در ظرف میچينيم. در ظرف ديگرى مواد سس را خوب مخلوط كرده روى دلمه ها میريزيم و ظرف دلمه را روى شعله كم اجاق قرار میدهيم تا بپزد دلمه هايى كه با اب لبو قرمز شد را در ظرف ديگرى میچينيم و سس دلمه رو 👈 اب لبو را با سركه شكر و ابليمو و روغن مايع مخلوط میكنيم تا رنگشو حفظ كنه دلمه ها رو كف ظرف ففط يك رديف بچينيد روى هم نچينيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #دلمه_مو_و_پیاز 📝مواد لازم برگ مو یا برگ انگور تازه برنج دانه کوتاه دو پیمانه سبزی دلمه گشنیز،جعفری،نعناء،ترخون،شوید،پیازچه،تره و ریحان پیاز 2 عدد متوسط لپه 1/2 پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری یک بسته عصاره گوشت ♨️طرز تهیه اول برنج و لپه رو از قبل خیس بدید. پیازها رو نگینی خرد کرده ودر مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت بدید،کمی که سبک و طلایی شد از روی حرارت بردارید. لپه رو جداگانه بپزید و وقتی که خوب مغز پخت شد همراه برنج و سبزی و فلفل و نمک و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید، عصاره گوشت رو با یک استکان آب خوب قاطی کنید و به مواد دلمه اضافه کنید و داخل برگ موها گذاشته و بپیچید و در قابلمه بچینید. و آب و روغن آن را اندازه بریزید و روی شعله خیلی کم بگذارید. #دلمه_پیاز ♨️پیاز را شکاف داده و چند دقیقه داخل آب میجوشانیم تا لایه ها نرم و از هم جدا شوند و مواد دلمه را داخل لایه ها یک به یک پر میکنیم. #شربت_ریحان آب جوش 5 لیوان شکر 5 ق.غ جوهرلیمو نصف قاشق چایخوری ریحان بنفش 100 گرم ♨️برگ‌های ریحان‌ را از ساقه جدا نموده و می‌شوییم. برگ‌های شسته شده را در ظرفی ریخته، شکر و جوهرلیمو را با هم مخلوط نموده و روی ریحان‌ها میریزیم. آب جوش را افزوده و مواد را هم میزنیم تا شکر حل شود. سپس این مخلوط را به مدت یک ساعت کنار میذاریم. شربت را از صافی رد نموده، در پارچ ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا خنک شود. ریحان گیاهی معطر، بادشکن و آرامش دهنده اعصاب میباشد. برای درمان سردردهای عصبی و میگرن نوشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_پیاز پیاز یکعدد بزرگ،یکعدد برای مواد میانی دلمه چرخکرده ۲۰۰گرم لپه دوسوم پیمانه برنج نصف پیمانه مرزه خشک شده یک ق.غ سر خالی نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر به میزان لازم تخم مرغ یکعدد رب به میزان لازم استاک گوشت یکعدد ♨️طرز تهیه سر و ته پیاز و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید، از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز، نصفش بدون برش میمونه، داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه،بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید،لپه و برنج و نیم پز کنید،با گوشکوب بکوبیدش ،بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه،بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید، در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت، بعد یک لیوان آبجوش بریزید،من دوتا آلو انداختم توش،بعد دلمه هارو بچینید تو سس،نیم ساعت با حرارت ملایم تا کاملا بپزه. نوش جان یاعلی👋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_پیاز پیاز یکعدد بزرگ، یکعدد برای مواد میانی دلمه چرخکرده ۲۰۰گرم لپه دوسوم پیمانه برنج نصف پیمانه مرزه خشک شده یک ق.غ سر خالی نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم تخم مرغ یکعدد رب به میزان لازم استاک گوشت یکعدد سر و ته پیاز و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید، از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز، نصفش بدون برش میمونه، داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه، بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید، لپه و برنج و نیم پز کنید، با گوشکوب بکوبیدش، بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه، بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید، در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت، بعد یک لیوان آبجوش بریزید، من دوتا آلو انداختم توش، بعد دلمه هارو بچینید تو سس، نیم ساعت با حرارت ملایم تا کاملا بپزه. نوش جان. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_پیاز مواد لازم: پیاز برای هر نفر 1 عدد مواد لازم برای مواد شکم دلمه: برنج نیم دانه 1 پیمانه گوشت چرخکرده 250 تا 300 گرم پیاز خردشده 1 عدد بزرگ زردچوبه 1 قاشق مرباخوری لپه آبپز (به دلخواه) نصف پیمانه سبزی دلمه خرد شده 1 پیمانه نمک،فلفل و ادویه دلخواه به میزان لازم برای سس: رب گوجه فرنگی 2 قاشق غ شکر 3 قاشق غ آبلیمو یا آبغوره یک و نیم قاشق غ زعفران بمقدار لازم آب جوش دو لیوان نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا برنج رو خیس کنید و نیمپز کنید و بعد آبکش کنید و بذارید کنار در همین فاصله لپه رو که از قبل خیس کردید بذارید روی حرارت تا بپزه و بعد آبکش کنید (دقت کنید لپه له نشه) داخل تابه پیاز رو با کمی روغن تفت بدید کمی که طلایی شد گوشت ،نمک ،فلفل و ادویه رو اضافه کنید و مجدد تفت بدید تا گوشت کمی سرخ بشه، بعد از روی حرارت بردارین حالا لپه ،برنج نیمپز، سبزی و یه کوچولو شکر و نمک و فلفل و زعفران اضافه کنید و مخلوط کنید دقت کنید در ورژن ترکیِ این دلمه، گوشت بصورت خام استفاده میشه و لپه استفاده نمیشه ولی با توجه به ذائقه ما اگر گوشت سرخ بشه خیلی عالیتر میشه میتونید بجای سبزی تازه از سبزیِ دلمه خشک استفاده کنید. حالا داخل قابلمه بزرگی آب بریزید و بزارید تا جوش بیاد و کمی نمک ‌بهش اضافه کنید. سپس پیازها رو که پوست گرفتید به برش کوچیک بزنید و در آب جوش بندازید( طبق کلیپ) پیازهارو 7 تا ده دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و بلافاصله داخل ظرف آب سرد بندازید بعد از اینکه پیاز خنک شد ورقه هارو ازهم جدا کنید و طبق کلیپ از موادتون داخل برگهای پیاز بریزید و رول کنید و داخل یه تابه بزرگ بچینید برای سس‌: کمی روغن و مقداری کره داخل تابه بریزید و رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید رنگ رب که باز شد دو تا سه پیمانه آب بریزید و آبلیمو، شکر و زعفران رو بهش اضافه کنید و چندتا قل که زد از روی حرارت بردارید حالا سس رو روی دلمه های چیده شده بریزید و روی دلمه ها یک ظرف قرار بدین‌ که موقع پخت‌ دلمه ها از هم‌ باز نشه در ظرف رو بزارید و اجازه بدین تا کامل دلمه ها بپزه و سس تبخیر بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_پیاز پیاز یکعدد بزرگ،یکعدد برای مواد میانی دلمه چرخکرده ۲۰۰گرم لپه دوسوم پیمانه برنج نصف پیمانه مرزه خشک شده یک ق.غ سر خالی نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر به میزان لازم تخم مرغ یکعدد رب به میزان لازم استاک گوشت یکعدد ♨️طرز تهیه سر و ته پیاز و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید، از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز، نصفش بدون برش میمونه، داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه،بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید،لپه و برنج و نیم پز کنید،با گوشکوب بکوبیدش ،بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه،بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید، در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت، بعد یک لیوان آبجوش بریزید،من دوتا آلو انداختم توش،بعد دلمه هارو بچینید تو سس،نیم ساعت با حرارت ملایم تا کاملا بپزه. نوش جان یاعلی👋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_پیاز سلام دوستای عزیزم❤ دلمه پیاز: 1) پوست 8 پیاز بزرگ را جدا کرده و از وسط برش دهید. ۲) در آب جوش به مدت ربع ساعت نرم کرده و برگ برگ کنید. 3) قیمه را اضافه کنید و بپیچید. 4) در قابلمه بچینید و سس را اضافه کنید. 5) به مدت 40 دقیقه بپزید. 💢مواد ملات داخلی; 1) گوشت چرخ کرده 500 گرم 2) 2 فنجان برنج 3) پیاز 1 عدد 4) 1 خورد شدهپیمانه جعفری 5) رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری 6) 1 قاشق غذاخوری کره 7) 1/2 لیوان چای روغن 8) نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز ⠀ 💢مواد لازم سس؛ 1) رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری 2) 1/2 لیوان روغن 3) 1 قاشق غذاخوری کره 4) 5 لیوان آب 💢آماده سازی؛ 1) رب گوجه فرنگی را سرخ کنید. 2) آب را اضافه کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 🧅#دلمه_پیاز🧅 🥨پیاز یکعدد بزرگ،یکعدد برای مواد میانی دلمه 🥨چرخکرده ۲۰۰گرم 🥨لپه دوسوم پیمانه 🥨برنج نصف پیمانه 🥨مرزه خشک شده یک ق.غ سر خالی 🥨نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر به میزان لازم 🥨تخم مرغ یکعدد 🥨رب به میزان لازم 🥨استاک گوشت یکعدد 🧅سر و ته پیاز و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید،از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز،نصفش بدون برش میمونه،داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه،بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید،لپه و برنج و نیم پز کنید،با گوشکوب بکوبیدش ،بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه،بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید،در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت،بعد یک لیوان آبجوش بریزید،من دوتا آلو انداختم توش،بعد دلمه هارو بچینید تو سس،نیم ساعت با حرارت ملایم تا کامل بپزه. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_پیاز پیاز یکعدد بزرگ، یکعدد برای مواد میانی دلمه چرخکرده ۲۰۰گرم لپه دوسوم پیمانه برنج نصف پیمانه مرزه خشک شده یک ق.غ سر خالی نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم تخم مرغ یکعدد رب به میزان لازم استاک گوشت یکعدد سر و ته پیاز و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید، از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز، نصفش بدون برش میمونه، داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه، بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید، لپه و برنج و نیم پز کنید، با گوشکوب بکوبیدش، بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه، بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید، در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت، بعد یک لیوان آبجوش بریزید، من دوتا آلو انداختم توش، بعد دلمه هارو بچینید تو سس، نیم ساعت با حرارت ملایم تا کاملا بپزه. نوش جان. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii