azin_cook مواد لازم برای #دمی_رشته_عدس برنج:۲پ عدس:۱پ رشته پلویی:۱پ کشمش،خرما زعفران دم کرده پیاز داغ فراووون روغن کرمانشاهی گوشت چرخ کرده پیاز ادویه :نمک و فلفل و زردچوبه،دارچین،هل،گلاب طرز تهیه: پیاز رو حسابی ریز کنیبن با روغن تفت بدین زردچوبه و فلفل رو اضافه کنیین. گوشت رو به پیاز و ادویه اد کنیین با نمک و حرارت بالا تفت بدین تا رنگ گوشت عوض بشه و آبش جمع بشه. کمی آب جوش به گوشت اضافه کنیبن و اجازه بدین تا بپزه. عدس رو جداگانه داخل قابلمه با در باز نیم پز کنیبن. برنج شسته و خیس خورده رو با نمک و کره روی حرارت بزارین تا جوش بباد. عدس رو آبکش کنیبن و به برنج اصافه کنیبن. رشته ها رو بهتره داخل ماهیتابه با حرارت کم تفت بدبن تا بوی خامی نده. رشته های تفت داده رو همراه عدس به برنج اصافه کنیبن. وقتی آبش جمع شد دم کنی بزارین. و اجازه بدین دم بکشه. در نهایت زعفران دم کرده رو کنار پلو بریزین و بزاربن با عطر زعفرووون دم بکشه. وقتی گوشت کاملا پخت بهش گلاب و هل و دارچین بزنیبن . یه قاشق زعفرون غلیظ به گوشت اضافه کنیین. کشمش رو پاک کنیبن با آب کمی خیس کنیین و با کره تفت بدین تا نرم بشه و سرخ بشه😍 روغن حیوانی فراموش نشه.😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii