از سری غذاهای مجردی و سه سوته و اقتصادی یه #خوراک بی نظیر شیرازی براتون دارم. یه خوراک که مثل خودِ شیرازیها ساده و با صفاست. #دوپیازه_آلو اول :از همه بگم آلو در گویش شیرازی به معنی سیب زمینیه و اصلا آلویی که همه می شناسیم درش بکار نرفته. دوم : دو پیازه یعنی ، هر چیزی که باهاش این خوراک رو درست می کنیم ،( مثل دو پیازه ی میگو،کدو،تخم مرغ ،........)باید دو برابرش از پیاز استفاده کنیم. یعنی اگه ۲تا سیب زمینی داریم باید ۴تا پیازاستفاده بشه. دو پیازه اصالت شیرازی داره ولی دو پیازه های بوشهر،یزد و اصفهان هم به نوبه ی خود بی نظیر هستند👍🏼 سیب زمینی (آلو) : ۲عدد پیاز :۴عدد رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه نمک، ادویه، زردچوبه به میزان لازم نعنا :به دلخواه ♨️سیب زمینی را آب‌پز کنین ، به قطعات کوچیک خرد کنین. پیاز ها رو ریز خرد کنیبن و با روغن تفت بدین ، زردچوبه بزنید و رب ،نمک ،ادویه و فلفل رو هم اصافه کنین تفت بدین تا رب حسابی باز بشه سیب زمینی پخته و نگینی رو به این ترکیب اضافه کنید همین 😍 این خوراک ساده با نون سرو می شه همراه ماست یا ترشی و یه پر سبزی خوردن بی نظیره می تونین سیب زمینی ها ی پخته شده رو کاملا له کنین اگه دوست داشتین کمی آبلیمو و نعنا اضافه کنین 😍نووووش جان🙏🏻 من برای اینکه هم سریع آماده بشه و هم، ظاهرش بهتر باشه ، اول سیب زمینی رو کمی درشت خرد و بعد آبپز کردم. دوپیازه آلو نام یکی از غذاهای سنتی استان فارس و مخصوصاً شهر شیراز است. برای تهیه دوپیازه آلو، از پیازداغ، سیب‌زمینی آب‌پز و در غالب موارد گوجه‌فرنگی به همراه نمک و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii