#ران_مرغ_دروغین🍗🍗🍗 این مقدار مواد برای 12 عدد ران سوخاری هست. 📝مواد لازم 4 عددسیب زمینی آبپز 2 عدد تخم مرغ 1 کاسه متوسط پنیر چدار 1 استکان پودر سوخاری 1 استکان آرد نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز به میزان لازم 📝برای سوخاری 2 عدد تخم مرغ 1 کاسه پودر سوخاری 1 کاسه آرد روغن برای سرخ کردن ♨️طرز تهیه ابتدا ران مرغهای بدون پوست را با آب وپیاز بپزید و استخوان ران را جدا و گوشت ران را ریش کنید. در کاسه سیب زمینی های آب پز را رنده بزنید ، مرغ ها وبقیه مواد را اضافه کنید و ورز دهید تا مواد کاملاً منسجو وبه دست نچسبد. از مواد به اندازه یک پرتقال بردارید وبا دست باز کنید واستخوان ساق مرغ را گذاشته و شکل دهید(طبق ویدئو) بعد که همگی را آماده کردید، برای سرخ کردن اول ران را در آرد و بعد در تخم مرغ همزده ودر آخر پودر سوخاری زده و در روغن داغ تا زمانی که رنگ آن طلایی شود سرخ کنید ، این غذا راگرم سرو کنیم. به همین راحتی، نوش جان😋 کپی با ذکر اسم پیج⛔ ترجمه 👇👇👇 🌸_tarfandashpazie_ 💁‍♀aysegultekiner ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ران_مرغ_دروغین #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ران_مرغ_دروغین #سیب_زمینی_آکاردئونی سلام مهربونهااا یک اقیانوس عشق یک دریا مهربانی یک آسمان آرامش یک دنیا شور و شعف هزاران لبخند زیبا را برای تک تکتون آرزومندم 🙏🏼❤ چند شب پیش پیتزا با #خمیر_جادویی درست کردم ، از خمیر جادویی مقداری اضافه اومد و باهاش این غذای خوشمزه را درست کردم 😍حتما امتحان کنید 😊 samaneh_naddaf مایه خمیر نصف ق غ شکر نصف ق غ شکر آب ولرم نصف لیوان تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک سوم لیوان شیر نصف لیوان نمک یک ق چ آرد حدود سه لیوان مواد میانی : پیاز ،سینه مرغ ،فلفل دلمه ای، قارچ،پنیر پیتزا مایه خمیر و شکر و آب ولرم را مخلوط کنید و روی آن درپوش بگذارید تا ده دقیقه عمل آید و خمیر مایه پف کند و حجیم شود درون ظرفی تخم مرغ و شیر و روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را به آن اضافه کنید و آرد تا جایی به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. زیاد به خمیر آرد اضافه کنید تا خمیر سفت نشود خمیر را ده دقیقه ورز دهید و درون کاسه چرب شده قرار داده و سلفون بکشید و در محیط آشپزخانه به مدت یک ساعت استراحت دهید تا خمیر حجیم شود. در این فاصله برای مواد میانی یک عدد پیاز را با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود و مقداری سینه مرغ مکعبی خرد شده اضافه کنید و گوشت و پیاز را سرتف دهید و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر آویشن و مقداری زعفران دمکرده و کمی آبلیمو اضافه کنید تا گوشت بپزد، سپس مقداری فلفل دلمه ای و قارچ تف داده شده هم اضافه کنید و بگذارید تا سرد شود. سپس خمیر را با وردنه باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید و از مواد میانی وسط خمیر گذاشته و کمی پنیر پیتزا رویش بریزید و یک عدد استخوان ران مرغ وسط خمیر بگذارید و خمیر را دور استخوان ران جمع کرده و با دست فرم ران مرغ به آن بدهید یک عدد تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل و مقداری شیر بزنید و خمیر های آماده را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری پانکو نارنجی رنگ بزنید و دوباره در تخم مرغ و نهایتا در آرد سوخاری بزنید سپس ران های دروغین را در فریزر به مدت نیم ساعت قرار داده و سپس در روغن داغ شناور سرخ کنید. #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ران_مرغ_دروغین سیب زمینی..... بهتره سیب زمینی سایز متوسط کمی بزرگ باشه خلالی کنید وپنج دقیقه توی ابجوش بریزید تاجوش بخوره ونیم پز بشه نباید کاملا پخته بشه شما میتونید ...... بجای خمیر از نان تست یا پوره سیب زمینی استفاده کنید که صد البته با خمیر ونان تست خیلی بهتره واما دستور خمیر....... یک لیوان شیر ولرم ویک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط وپنج دقیقه استراحت بدین پف می کنه وعمل میادبعد یک چهارم لیوان روغن مایع اضافه کمی مخلوط ودولیوان ارد سفید را یکجا اضافه ومخلوط کنید بعد کم کم ارد اضافه تا خمیری لطیف ونرم بدست بیاد اردزیادی بخورد خمیر ندین تا بعد نان سوخاری شما ترد وپوک باشه وبمدت 45دقیقه استراحت داده تاحجمش دوبرابر بشه مواد میانی...... شما از هر چیزی که دوست دارین میتونید لستفاده کنید حتمی گوشت فقط زباد چرب وچیلی نباشه من پیاز راتفت دادم سبک که شد مرغ را که از قبل با ابلیمو ونمک وفلفل سیاه وپاپریکاوپودر پیاز طعم دار کردم اضافه وتفت دادم بعد فلفل دلمه های رنگی را اضافه کمی تفت داده بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز و پودرزیره وپودرتخم گشنیز وپودرسیر وابلیمو را اضافه کمی تفت خورد خاموش کردم ادامه کار..... پف خمیر رابگیرید دوقسمت کنید یه قسمت را باز کنید نه نازک ونه کلفت باشه با کاتر گرد قالب بزنید سایز زیاد بزرگ خمیر را قالب نزدید چون بعد حجمش دوبرابر می شه از مواد وسط خمیر گذاشته خلال سیب زمینی را وسط قرار داده وخمیر را دور سیب زمینی جمع کرده وبا دست فرم ساق مرغ بهش بدین تخم مرغ را بادنمک وفلفل سیاه وکمی شیر رقیق کنید اول خمیر رادتوی تخم مرغ وبعد در ارد سوخاری بزنید ونیم ساعت توی فریزر بذارید روغن داغ که شد رانها را سرخ کنید حرارت بالا نباشه که توی خمیر مغز پخت بشه کم هم نباشه که جذب روغنش زیاد نشه وبعد روی دستمال اشپزخانه بذارید تا روغن اضافه گرفته بشه وتا داغ وترد است میل کنید با سس دلخواه بی نهایت خوشمزه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii