#چیکن_بریانی
شش تا پیازوکاملا سرخ میکنیم وکنارمیزاریم.
دوکیلومرغ‌وبانمک وآب لیموی تازه طعمدارمیکنیم ویکربع استراحت میدیم.سه ق چ خمیرسیروزنجبیل اضافه کرده ومرغهاروباهاش ماساژ میدیم. نیمی ازپیازداغ چیپسی بدون روغن وبه مرغ اضافه میکنیم.
دوپ ماست+چهارق چ زردچوبه+سه ق چ پودرچیلی+دوق چ پودرزیره+دوق چ پودرتخم گشنیز+یک ق چ گرم ماسالا +پنج عدد فلفل سبزتند+یک پ نعنای خردشده +یک‌پ گشنیزخرد شده روباهم مخلوط میکنیم وبه مرغها اضافه میکنیم وحداقل چهارساعت تویخچال استراحت میدیم. یک کیلو برنج ومیشوریم وخیس میدیم. کمی روغن توتابه میریزیم دوتا تکه چوب دارچین دوتا بادیان چندتا هل ومیخک وبرگ بو اضافه میکنیم وقتی عطرادویه هابلندشد مرغ مرینیت شده رواضافه میکنیم وحسابی تف میدیم تازمانیکه مرغ به روغن بیفته.
آب وجوش میاریم مجددا چوب دارچین،برگ بو،هل سبز،میخک،بادیان ستاره ای به اب جوش اضافه میکنیم بعدیکی دوجوش برنج باسماتی و میریزیم و ودرزمان لازم آبکش میکنیم.
کف قابلمه مقداری گی یا روغن میریزیم مرغهارواضافه میکنیم یه لایه پیازداغ و مقداری گشنیزونعنای خرد شده روش میپاشیم وبعدبرنج آبکش شده ومجددا پیازداغ وگشنیزونعنای خرد شده.
روی برنج ترکیب شیروزعفران میریزیم ودرش میبندیم تابخارکنه. مقداری روغن حیوانی یاگی روی برنج میدیم ودم میزاریم برای سی الی چهل دقیقه روی شعله ملایم.
✅میزان پودرفلفل قرمزوچیلی سبز دستور و با ذائقه ومیزان تحملتون در برابر تندی غذا تنظیم کنین😊
در کنارش میتونیم #رایتا سروکنیم:
ماست، خیارو پیازبنفش ریزخردشده+ گشنیز و نعنای خردشده+پودرزیره ونمک
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
27.9هزار دنبال‌کننده
38.7هزار عکس
19.2هزار ویدیو
33 فایل
﷽
کانال تعرفه تبلیغات 👇👇👇
http://eitaa.com/joinchat/958005253C7b007905c9
مشاهده در ایتا