#رب_انار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رب_انار چند وقت پیش که آموزش مربا انار رو گذاشتم بعضی دوستان میگفتن این که رب اناره ، یا اینکه همون مراحل رب اناره ، حالا امروز آموزش رب انارو میذارم تا سو تفاهما برطرف بشه به حدی هم رب انار درست کردن ساده ست که نگو و نپرس ، قبلنا که این وسایل برقی نبوده،خداییش سخت بوده ولی الان دیگه دستگاه مخلوط کن در هر خونه ای پیدا میشه و راحت میشه باهاش آب انار رو بگیرید ، سخت ترین مرحله ی رب انار ، دون کردن اناره که اونم اگر با دوستی ،خواهری ،همسایه ای ،بشینید هم انار دون کنید هم گل بگیدو بشنوید خیلی زود تموم میشه خیلیم خوش میگذره ، اگر انارتون با کیفیت و پوست نازک و آبدار باشه ،از هر هشت کیلو انار یک کیلو رب انار بدست میارین ولی اگر کیفیت انار معمولی باشه از هر ده کیلو انار یک کیلو رب انار ، انار من حدود پنج کیلو بود که یکی از دوستانم از شمال برام آورده بود خیلی هم ترش بود و مقدار ربش چهار صد گرم شد ، هرچی مقدار انارتون کمتر باشه رب انارتون کمتر رو حرارت میمونه و قرمز تر میشه ، اگر در یخچال نگهداری کنید این رنگ قرمز رو تا شش ماه حفظ می‌کنه ♨️اول انار هارو خوب بشورید و دون کنید ،سپس کم کم داخل مخلوط کن بریزید ،خوبیه مخلوط کن اینه که هسته های انارو خرد نمیکنه فقط آبشو جدا می‌کنه ، بعد داخل یه آبکش که سوراخ های درشت داره بریزید و با دست یا کفگیر نرم روی انارها بکشید تا آب و گوشت انار رد بشه و هسته هاش بمونه ، این نوع آبگیری برای رب انار خیلی مناسبه و بافتش مثل رب میشه اگر آب انارو از صافی ریز رد کنید مثل شیره میشه اب انار بدست اومده رو روی حرارت بذارید تا بجوشه وغلیظ بشه، کفهایی که روش جمع میشه با کفگیر سوراخ دار بگیرید در مراحل آخر پخت که رب داره غلیظ میشه حتما بالاسرش باشید و همش بزنید چون زود ته میگیره ، زیادی غلیظش نکنید چون تو یخچال سفت تر میشه 🌺shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رب_انار انار را دانه کنید و در چرخ گوشت بریزید و آب انار را بگیرید. البته برخی از آبمیوه گیری های خانگی و یا چرخ گوشت های صنعتی نیز همین کار را انجام می دهند. در این روش دیگر آبی داخل دانه ها باقی نمی ماند و می توانید تفاله ها را دور بریزید. این روش به علت اینکه برای آب گیری دانه ها از چرخ گوشت استفاده می شود راحت تر است و در ضمن زمان کمتری صرف می شود. مستقیما آب خارج شده از چرخ گوشت را داخل قابلمه ریخته و بگذارید غلیظ شود. غلظت مناسب همان غلظتی است که قاشق به راحتی در رب حرکت کند و در ضمن دیرتر فاسد شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رب_انار انار را دانه کنید و در چرخ گوشت بریزید و آب انار را بگیرید. البته برخی از آبمیوه گیری های خانگی و یا چرخ گوشت های صنعتی نیز همین کار را انجام می دهند. در این روش دیگر آبی داخل دانه ها باقی نمی ماند و می توانید تفاله ها را دور بریزید. این روش به علت اینکه برای آب گیری دانه ها از چرخ گوشت استفاده می شود راحت تر است و در ضمن زمان کمتری صرف می شود. مستقیما آب خارج شده از چرخ گوشت را داخل قابلمه ریخته و بگذارید غلیظ شود. غلظت مناسب همان غلظتی است که قاشق به راحتی در رب حرکت کند و در ضمن دیرتر فاسد شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii