#رولت_بستنی_شکلاتی 🍫🍫🍫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رولت_بستنی_شکلاتی رولتی هیجان انگیز😋 هنر دوست عزیزمون fatima_moeni ابتدای کار بستنی زعفرونی یا هرطعم موردعلاقه که میخواید مابین نان رولت ازش استفاده کنید رو که کمی شل شده ومیتونید بهش شکل بدید رو داخل یک کیسه فریزر بریزید وبه صورت استوانه با قطر ۷ یا ۵ سانت روی سطح کار رول کنید وبهش فرم بدید داخل فریزر قرار بدید تا کاملا سفت بشه،، 🌹مواد لازم برای تهیه نان رولت شکلاتی تخم مرغ ۴ عدد پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه آرد ۳/۴ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه قهوه فوری ۱/۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ ♨️برای تهیه نان رولت شکلاتی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید و با هم زن بزنید تا زمانی که سفت بشه طوریکه ظرف رو برمی گردونید سفیده بیرون نریزه سپس مواد خشک مثل آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، پودر کاکائو و قهوه فوری رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید بعد از اینکه مواد خشک رو الک کردید، زرده تخم مرغ رو با شکر بزنید تا رنگش روشن بشه بعد مواد خشک رو که با هم مخلوط کردید رواضافه کنید و هم بزنید،،، سپس نصف سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد ما بقی سفیده رو اضافه کنید و به صورت دورانی با لیسک هم بزنید تا پف سفیده نخوابه،،، سینی فر رو چرب کنید (سایز سینی یا قالب ۳۰*۴۰ سانتیمتر) و کاغذ روغنی در اون بذارید و سپس مایه رولت رو روی کاغذ روغنی به صورت یکنواخت پهن کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۶ دقیقه قرار بدید تا بپزه بعد از اینکه نان رولت آماده شد از فر خارج کنید،یه سینی دیگه روش قراربدید اجازه بدیدتا خنک بشه وهم خشک نشه و بعد کاغذ روغنی ازش جدا کنید وداخل یک دستمال نان رو رول کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بذارید تا خنک بشه،،، بعد از اینکه خنک شد رول رو باز کنید وروی یه فویل قراربدید روی نان رو با یه لایه خیلی نازک خامه فرم گرفته مقداری شکلات چیپسی وخرده های گردو بپوشانید وبستنی زعفرونی که ابتدای کار به شکل استوانه داخل فریزر قراردادید،از کیسه دراورده روی نان قرارداده رول کنید وداخل یک دستمال نان رو رول کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بذارید تا خنک بشه،،، و فویل رو ببندید به مدت پنج ،شش ساعت در فریزر بذارید برای تزیین نیمی از رولت رو خامه ای فرم گرفته ونیمی دیگروشکلات خرد شده رو به روش بن ماری ذوب کنید و بعد خامه رو اضافه کنید و بعد به صورت روان روی رولت بریزید و با خامه و آناناس وشکلات رنده شده یاترافل روی آن رو تزیین کنید،هنگام برش بهتره،کارد رو با آب خیس کنید تا برشی تمیز دربیاد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii