#روکر_موز موز یک عدد ژله موز یک بسته شیر دو لیوان شکر۶ق غ پودر نشاسته ذرت۳ ق غ پودر ژلاتین۳ق غ پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای۲۰۰گرم خامه صبحانه (صورتی)۲۰۰گرم وانیل نوک کارد پودر نارگیل یک ق غ گردوی خورد شده سه ق غ شکلات چیپسی دو ق غ موز خورده شده نصف لیوان طرزتهیه: ابتدا کف قالب رو ژله موز رو که بایه لیوان اب جوش و نصف لیوان اب سرد بن ماری کردیم میریزیم ومیزاریم نیم بند بشه شیرو شکر وونشاسته رو رو حرارت میذاریم تا مثل فرنی غلیظ بشه پودر ژلاتین رو با نصف لیوان اب بن ماری کردم وبه مواد بالا اضافه کردم خامه وپنیر رو با همزن زدم تا یکدست بشه و بعد به مواد بالا اضافه وهم زدم گردو و موز و پودر نارگیل و وانیل من مقداری گلابم اضافه کردم وهم زدم از بخار که افتاد شکلات چیپسی رو اضافه کردم و روی ژله ریختم و گذاشتم یخچال تا خوب ببنده و بعد برگردوندم ashpazkhane.gilani ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روکر_موز🍌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روکر_موز🍌 مواد لازم زرده تخم مرغ : 1 عدد ژله موز : 1 بسته موز : 2 عدد پنیر ماسکارپونه(یا خامه ای) : 100 گرم خامه صبحانه : 100 گرم شیر : 1 لیوان نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری شکر : نصف لیوان بیسکوییت پتی بور : نصف یک بسته وانیل : نوک قاشق چایخوری طرز تهیه اول پودر ژله را در یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و میزاریم سرد بشه حالا پودر ژلاتین را با سه چهارم لیوان اب سرد مخلوط کرده و بنماری میکنیم هم میزنیم تا رنگش شفاف بشه.قالب مورد نظر را با کمی روغن مایع چرب کرده نصف ژله رو داخل قالب میریزیم میزاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه یک عدد موز را حلقه حلقه کرده و روی ژله میچینیم و باقی ژله موز را روش میریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم. سپس زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط میکنیم نشاسته ذرت و شیر داغ را اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کرده روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم میزنیم تا غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته میزاریم تا خنک بشه. داخل ظرفی پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه را با همزن برقی هم میزنیم تا یکدست بشه به مخلوط شیر اضافه کرده و دوباره هم میزنیم ژلاتین بنماری شده را هم اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا یکدست بشه حالا موز نگینی خورد شده را هم اضافه میکنیم قالب را از یخچال در آورده و مواد را روی ژله ی موز که بسته شده میریزیم پر نمیکنیم بعد که بست دو لایه بیسکوییت پتی بور که چهار قسمت کرده میچینیم بقیه مواد را روی بیسکوییت میریزیم بمدت 3 ساعت میزاریم تا ببنده. نکته ها میتونید موز و بیسکوییت را با هم خورد کنید و قاطی مواد کنید و کل مواد رو داخل قالب روی ژله بریزید ولی من موز و بیسکویت راجدا ریختم.بجای خامه صبحانه میشه از خامه فرم گرفته استفاده کرد.قالبم پلاستیکی بود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#روکر_موز طرز تهیه: ژله موز...... نصفه بسته تخم مرغ...... 1 عدد پودر ژلاتین ......2 قاشق غذاخوری وانیل خالص ......1/3قاشق چای خوری خامه صبحانه....... 200 گرم شکر ......1لیوان پنیر خامه ای...... 100 گرم گردو نگینی ......1 پیمانه نشاسته ذرت........ 3 قاشق غذاخوری شیر .......2 لیوان موز بزرگ ......3عدد نگینی خرد شده شکلات چیپسی....... نصفه پیمانه طرز تهیه: ابتدا قالب مورد نظر رو چرب کنید. نصفه بسته پودر ژله موز رو با 1لیوان آب جوش حل کنید به روش بن ماری کاملا شفاف بشه، بعد خنک شدن بریزید داخل قالب بزارید تو یخچال تا ببنده. بعد شیر رو با نشاسته مخلوط کنید از صافی رد کنین شکر بهش اضافه کرده و روی حرارت بزارید مرتب هم بزنین، تخم مرغ را توی ظرف دیگه با چنگال میزنیم تا از لختگی دربیاد و به مخلوط شیر و نشاسته اضافه میکنیم این مخلوط یک ربع روی حرارت هم بزنین تا مثل فرنی غلظت بگیره و میذاریم کنار تا از داغی بیفته. پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد بپاشین بذارین اسفنجی بشه بعد مخلوط کنید بزارید روی بخار کتری تا کاملا شفاف بشه بعد بزارید خنک بشه آروم آروم به مخلوط شیر اضافه کنید حالا وانیل را اضافه کرده پنیر خامه ای را با خامه مخلوط میکنیم با هم زن برقی تا یکدست شود کرم که خنک شد مخلوط پنیر و خامه رو بهش اضافه کرده مخلوط میکنیم. (کل مواد باید سرد باشد ). شکلات چیپسی و موز و گردو رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و روی ژله موز بریزید و این دسر حداقل پنج ساعت تو یخچال بمونه تا ببنده. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روكر_موز ۱ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده كنيد و در قالب مورد نظر بريزيداجازه بديد تا نيم بند بشه ۳ق س پودر ژلاتين را روى ١/٢🥛اب بريزيد و بنماری کنید۲🥛شير و ۱🥛شكر و ۳ق س نشاسته را مخلوط كنيد و روى حرارت بگذاريد تا شكر حل بشه ،۱تخم مرغ را با همزن دستى كمى ميزنيم و به ۱🥛شير اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و اجازه ميديم مايع ريز ريز بجوشه و كمى غليظ بشه حالا مايع ژلاتينى را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم وقتى مايع غلظتى مثل فرنى پيدا كرد از روى حرارت برميداريم در ظرفى ديگه ۲۰۰gخامه و 200gپنير را مخلوط مى كنيم و ميزنيم تا يكدست بشه و بعد به مخلوط شيرى اضافه مى كنيم و 1موز نگينى و گردو و شكلات را به مواد اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم و روى ژله موز نيمبند داخل قالب ميريزيم و اجازه ميديم تا كامل بسته بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روکِر_موز موادلازم ژله موز شیر سه لیوان آرد دوق غ نشاسته ذرت دوق غ شکر نصف لیوان پودر ژلاتین دوق غ وانیل و پودر دارچین یک ق چ موز دوعدد بادام درختی یا گردو نصف پیمانه یه بسته بسکویت پتی بور کوچک خامه نصف بسته قالب و چرب میکنیم .ژله موز رو با یه لیوان آبجوش حل میکنیم وبنماری میکنیم یکم از ژله میریزیم توی قالب و میزاریم یخچال تا ببنده بعد نیم ساعت درمیاریم موز هارو میچینیم به دلخواه و دوباره ژله میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده .برا لایه دوم نشاسته ذرت،آرد ،شکر ،ژلاتین رو باهم مخلوط میکنیم و کم کم شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گوله نشه .بعد میزاریم روی شعله ملایم گاز و مدام هم میزنیم .به غلظت فرنی که رسید وانیل و پودر دارچین رو میریزیم و خاموش میکنیم.بسکویت رو بادام ها و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. وبعد میریزیم روی ژله و صافش میکنیم و چهار تا پنج ساعت میزاریم یخچال تا خودشو بگیره .بعد از یخچال درمیاریم وبا یه شک اب جوش به راحتی جدا میکنیم از قالب برمیگردونیم توی ظرف و تزیین میکنیم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

‍ ✅ روکرموز 😋 دوقاشق غذاخوری پودر ژلاتین و بایک چهارم پبمانه اب سردبن ماری کنیدودوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت و با سه چهارم پیمانه شکررو با دوپیمانه شیر مخلوط کنیدورویه حرارت بگزارید ودرحد حل شدن شکر کافیه فقط مراقب باشید جوش نزنه بعد یدونه زرده تخم مرغ وکمی بهم بزنید به شیر اضافه کنید وبزارید روحرارت فقط مراقب باشید جوش نزنه کمی بهم بزنید تا گرم بشه بعد از رویه حرارت بردارید ژلاتین و به شیراضافه کنید وبعد دویست گرم خامه فرم گرفته و صد گرم پنیر ماسکارپونه روهم به مخلوط شیر اضافه کرده و بعد دوعدد موز خوردشده راهم به مایع اضافه کنید بریزیدداخل قالب و بزارید دریخچال تا بگیره و بعدازطعم و بافت بینظیرش لذت ببرید. #روکر_موز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ روکرموز 😋 دوقاشق غذاخوری پودر ژلاتین و بایک چهارم پبمانه اب سردبن ماری کنیدودوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت و با سه چهارم پیمانه شکررو با دوپیمانه شیر مخلوط کنیدورویه حرارت بگزارید ودرحد حل شدن شکر کافیه فقط مراقب باشید جوش نزنه بعد یدونه زرده تخم مرغ وکمی بهم بزنید به شیر اضافه کنید وبزارید روحرارت فقط مراقب باشید جوش نزنه کمی بهم بزنید تا گرم بشه بعد از رویه حرارت بردارید ژلاتین و به شیراضافه کنید وبعد دویست گرم خامه فرم گرفته و صد گرم پنیر ماسکارپونه روهم به مخلوط شیر اضافه کرده و بعد دوعدد موز خوردشده راهم به مایع اضافه کنید بریزیدداخل قالب و بزارید دریخچال تا بگیره و بعدازطعم و بافت بینظیرش لذت ببرید. #روکر_موز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روکر_موز پارت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روکر_موز پارت اول 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روکر_موز 🍌 ۱بسته پودر ژله موز را درست کرده بعد خنک شدن قالب ریخته یخچال میذاریم تا ببنده بعد ۱🥛شیر و ۳ق غ نشاسته ذرت ونصف 🥛شکر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود بعد زرده تخم مرغ روبا وانیل با چنگال زده به مواد اضافه کرده میذاریم با حرارت کم فرنی مانند شود بعد خاموش کرده ژلاتین بن ماری شده را اضافه میکنیم میذاریم خنک بشه بعد گردو خرد شده ۲موز بیسکوییت و مخلوط خامه و پنیر را اضافه کرده ژله که نیم بند شد روش میریزیم میذاریم یخچال تا کاملا ببنده.. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ روکرموز 😋 دوقاشق غذاخوری پودر ژلاتین و بایک چهارم پبمانه اب سردبن ماری کنیدودوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت و با سه چهارم پیمانه شکررو با دوپیمانه شیر مخلوط کنیدورویه حرارت بگزارید ودرحد حل شدن شکر کافیه فقط مراقب باشید جوش نزنه بعد یدونه زرده تخم مرغ وکمی بهم بزنید به شیر اضافه کنید وبزارید روحرارت فقط مراقب باشید جوش نزنه کمی بهم بزنید تا گرم بشه بعد از رویه حرارت بردارید ژلاتین و به شیراضافه کنید وبعد دویست گرم خامه فرم گرفته و صد گرم پنیر ماسکارپونه روهم به مخلوط شیر اضافه کرده و بعد دوعدد موز خوردشده راهم به مایع اضافه کنید بریزیدداخل قالب و بزارید دریخچال تا بگیره و بعدازطعم و بافت بینظیرش لذت ببرید. #روکر_موز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii