🔝 #بیسکو_کیک #سابله_کیک #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بیسکو_کیک_سوزان #سابله_کیک #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم کره یا مارگارین(کره گیاهی) 185 گرم(به دمای محیط رسیده) پودر قند 1 پیمانه تخم مرغ کامل 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد سفید سه صفر 2 و 1/2 پیمانه (حدود 375 گرم) ♨️طرز تهیه ابتدا کره یا مارگارین به دمای محیط رسیده + پودر قند را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم و سبک شود. سپس زرده تخم مرغ+تخم مرغ کامل + وانیل را هم اضافه و برای 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید. سپس آرد را به تدریج اضافه و به خورد مواد دهید تا خمیر جمع و توپی شده و از کاسه جدا شود. خمیر را در کیسه فریز قرار داده و 1ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس آنرا به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. از قبل الگوی مورد نظر را پرینت بگیرید(من با دست کشیدم). قسمت اول خمیر را روی کاغذ روغنی به ضخامت 3 میلی باز کنید. الگو را روی قسمت اول خمیر قرار داده و با کارد دور تا دور آنرا ببرید و اضافات خمیر را بگیرید. همین کار را برای قسمت دوم خمیر هم انجام دهید. خمیرهای برش خورده را به کمک کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید. بیسکوییت ها را در فر بپزید تا زمانی که دور آنها طلایی روشن شود. ◀ اگه فرتون کوچیک هست و مجبورید تک تک بیسکوییت ها رو بپزید ، ابتدا نصف خمیر را برش بدید و بقیه خمیر را در بین پخت خمیر اول در یخچال بذارید تا خمیر شل و نرم نشه و بعد از پخت بیسکوییت اول ، خمیر بیسکوییت دوم را برش دهید. وقتی بیسکوییت ها پخته و خنک شدند، خامه قنادی را فرم دهید و با ماسوره ساده روی بیسکوییت اول را ماسوره بزنید و بیسکوییت دوم را روی اولی قرار دهید و دوباره خامه را ماسوره زده و در نهایت با گل و شکلات و توت فرنگی و هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. ◀ حتما قبل از شروع به تزئین برای فیکس شدن بیسکوییتها روی ظرف سرو مقداری خامه فرم گرفته روی ظرف سرو بذارید و بیسکوییت اول را روی اون بچسبانید تا کیک فیکس شود. ◀ بعد از تزئین کیک حتما آنرا چند ساعت در یخچال بذارید تا خامه رطوبتش رو به بیسکوییت داده و بیسکوییت نرم و قابل برش شود. ◀به هیچ عنوان نمیشه روغن قنادی رو جایگزین کنید. ◀این دستور یه بیسکوییت فوق العاده خوش طعم و ترد به شما میده😊👌 🔴این مقدار برای 2 تا حرف F به سایزی که در عکس دیدید کافیه البته مقداری از خمیر اضافه میاد که میتونید فریز کنید و هر وقت خواستید بذارید یخچال تا یخ زدایی بشه و کاتر بزنید و به عنوان بیسکوییت ساده بپزید. 🔴اگه حرف یا الگوتون بزرگ هست میتونید دستور رو دو برابر کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#سابله_کیک #بیسکوکیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیا دوست دارن خودشون یه کیک حروف خوشگل درست کنن؟!😍شما میتونید هر طرحی رو که بخواید روی کاغذ روغنی پیاده کنید #سابله_کیک یا #بیسکوکیک 📌مواد لازم آرد سفید: 150 گرم(معادل یک لیوان)، کره: 75 گرم(معادل یک قالب پنجاه گرمی و یک سوم از یک قالب دیگر)، پودر قند:50 گرم(معادل یک چهارم لیوان)، تخم مرغ:1 عدد(خیلی ریز)،وانیل: نوک ق چ 📌طرز تهیه ابتدا مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال میزاریم تا با محیط همدما بشن. کره و پودر قند رو با همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ بشن، سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده وهم میزنیم. سپس همزن رو کنار میزاریم، آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک ،خوب مخلوط میکنیم تا آرد کاملا به خورد مواد بره و خمیر کامل از ظرف جدا بشه. (در آخر اگر خمیر چسبنده بود و از ظرف به راحتی جدا نمیشد کمی آرد اضافه میکنیم تا جاییکه دیگه چسبنده نباشه)پ سپس خمیر رو داخل نایلون گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. در این فاصله طرح مورد نظرمون روی کاغذ روغنی میکشیم و برش میدیم.میتونه شکلهای مختلف مثل اعداد یا حروف باشه.وقتی خمیر رو از یخچال بیرون آوردیم به دو قسمت تقسیمش میکنیم. هر قسمت رو مابین دوتا کیسه فریزر با وردنه باز میکنیم.خمیر رو به سینی فری که کاغذ روغنی انداختیم انتقال میدیم، کاغذ روغنی ای که شکل مورد نظرمون رو روش کشیدیم روی خمیر میزاریم و با چاقوی تیز برش میدیم. اضافات خمیر رو برمیداریم و کنار میزاریم. دو قسمت دیگه ی خمیر رو هم به همین ترتیب درست میکنیم.سپس در فری که از قبل گرم کردیم قرار میدیم به مدت 20 دقیقه با درجه حرارت 180. (باز هم بستگی به فرتون داره) *من داخل توستر درست کردم در جه 120 حدود چهل دقیقه.وقتی بیسکوییت ها پختن. روی هر بیسکوییت رو با ماسوره دلخواه خامه فرم گرفته میزنیم و روی هم قرار میدیم، و روی خامه های آخرین لایه رو به دلخواه تزیین میکنیم. میتونید از انواع گلهاو شکلات و مرنگ استفاده کنید، بیسکو کیک رو یک شب تا صبح داخل یخچال قرار بدید تا خامه ها به خورد بیسکوییت بره. بیسکوییت ها بسیار نرم و لطیف میشن . اگر بخواید بدون فر درست کنید باید داخل تابه های دوطرفه یا تابه هایی که طرحتون داخلش جا بشه قرار بدید و روی شعله پخش کن بزارید. *اگر بخواید این سبک رو با کیک درست کنید، باید کیک ساده رو در قالبی مستطیل شکل درست کنید بعد از پخت کیک رو از وسط نصف کرده و طرح مورد نظر رو روی کیک قرار داده و ادامه کار... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سابله_کیک #بیسکوکیک #کلیپ_آموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii