روزتون بخیر عزیزان من💕 سمبوسه باید تند و آتیشی باشه ، قبول دارین؟؟😉 #سمبوسه_جنوبی ♨️چهار ، پنج تا سیب زمینی متوسط رو آبپز و له کنید یه پیاز بزرگ و خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید ، سیب زمینی له شده رو همراه با ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید ، ادویه هایی که من استفاده کردم فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بود. بعد از یکی دو دقیقه مقدار مساوی از جعفری و پیازچه خرد شده و اگر دوست دارید مقداری تره ( حدودا یک لیوان ) به سیب زمینی اضافه کنید و چند لحظه تفت بدید تا سبزی و سیب زمینی یکدست بشه نمکش رو هم اندازه کنید. سمبوسه ها رو طبق کلیپ بپیچید ، میتونید از نان لواش یا خمیر یوفکا استفاده کنید سمبوسه ها رو تو روغن داغ و شعله متوسط سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال ضخیم بچینید تا روغن اضافیش گرفته بشه. یادتون باشه وقتی روغن داغ باشه جذب روغن به حداقل میرسه ، البته میتونید با برس روی سمبوسه ها روغن بمالید و با دمای صد و هشتاد بذارید تو فر تا طلایی بشه. میتونید مخلفات سمبوسه رو تغییر بدید که خوب دیگه اونوقت سمبوسه جنوبی نیست من سمبوسه رو با #سس_چیلی و #سس_تمبر_هندی سرو کردم تمبر هندی رو با کمی آب داغ حل کردم گذاشتم روی حرارت کمی غلیظ شد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمبوسه_جنوبی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ ‌ #سمبوسه_جنوبی مواد لازم: سیب زمینی پخته رنده شده یاکوبیده شده پیاز دو عدد جعفری و تره تازه خرد کرده فلفل سیاه: یه عالمه😉 نمک ادویه گرام ماسالا پودر پیاز نان لواش طرز تهیه: سیب زمینی هاتون بپزید بعد از اینکه خوب خنک شد له یا رنده کنید کنید. پیازهاتون تفت بدید بعد زردچوبه و ادویه هاتون اضافه کنید و تفت بدید بعد سیب زمینی خنک‌شده با جعفری و تره و نمک مخلوط میکنیم. از اینجا به بعدشم بستنشه که وقت زیادی نمیگیره. برای بستن، نون رو به همون نسبتی که توو استوری ها گفتم (از نظر طول و عرض) ببرید. اگه نسبتتون درست نباشه برای بستنش به مشکل میخورید و ممکنه نون کم یا زیاد بیاد. با یکبار بستن، دستتون میاد اندازه مناسب چقدیه. ابتدا نون لواشو به مستطيل هاى درازى تقسيم ميكنيم و قسمت پائينشو به شكل مثلث رو به بالا برميگردونيم. بعد دوباره همون مثلثو به صورت يك مثلث ديگه رو به بالا تا ميكنيم. بعد دوباره يك مثلث ديگه تا ميكنيم. د آخر يك قيف مثلثى شكل كه دو جداره هست خواهيم داشت.  بايد مواد در وسطش قرار بگیره، يعنى دو لايه نان يك طرف و دو لايه نان طرف ديگه و در مركز مواد سمبوسه بعد قسمتى كه اضافه مونده از سمبوسه رو يك برش كوچك ميديم و تيزى اونو ميگيريم. بعد اضافه نان را بين لايه اول و دوم جلوى سمبوسه فرو ميكنيم و با فشار دست فیکسش میکنیم(شبیه قیف میشه) بعد روغن رو توی تابه گرم کنید. وقتی گرم شد، حرارت رو کم کنید و سمبوسه ها رو توش بچینید. وقتی که یه طرفش طلایی شد برگردونید و طرف دیگش رو هم سرخ کنید. و نوش جان کنید. نکته آخرش هم اینکه حتما شعله گاز رو کم کنید تا روغن کمتری به خودش جذب کنه و بعد هم میتونید روی دستمال بذارید تا خیلی چرب نباشه ‌‌ از بانو sahar_art_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمبوسه_جنوبی😍😋 مواد لازم: پياز: ١ عدد متوسط گوشت چرخ كرده: ٤٠٠ گرم سيب زميني: ٣ عدد متوسط جعفري: ٥٠ تا ١٠٠ گرم نمك فلفل سياه زردچوبه فلفل چيلي پرك نان لواش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمبوسه_جنوبی😍😋 #پارت۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمبوسه_جنوبی : . چهار ، پنج تا سیب زمینی متوسط رو آبپز و له کنیدیه پیاز بزرگ و خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید ، سیب زمینی له شده رو همراه با ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید ، ادویه هایی که من استفاده کردم : فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بود . بعد از یکی دو دقیقه مقدار مساوی از جعفری و پیازچه خرد شده و اگر دوست دارید مقداری تره ( حدودا یک لیوان ) به سیب زمینی اضافه کنید و چند لحظه تفت بدید تا سبزی و سیب زمینی یکدست بشه نمکش رو هم اندازه کنید میتونید از نان لواش یا خمیر یوفکا سمبوسه رو شکل بدین و تو روغن داغ و شعله متوسط سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii