🔝 #سوپ_سفید #سوپ_شیر_و_خامه ♨️برای درست کردن سوپ شیر ابتدا جوی پوست کنده رو از شب قبل خیس کردم چند بار آبش رو عوض کردم با یک عدد پیاز بزرگ نگینی شده و نصف سینه ی مرغ گذاشتم بپزه دو قاشق کره اضافه کردم که سر ریز نشه و گازو کثیف نکنه در قابلمه رو نیمه باز بگذارید. بعد دو ساعت دو عدد هویج نگینی خورد شده اضافه کردم. سینه ی مرغ رو از سوپ خارج کردم ریش ریش کردم و دوباره با سوپ مخلوط کردم یه لیوان جو پرک رو هم شستم و به سوپ اضافه کردم برای لعاب و کرمی شدن سوپ لازمه. وقتی جو خوب باز شد و آب سوپ کم شد یه لیتر شیر رو گرم کردم و به سوپم اضافه کردم. شیر سرد باعث میشه سوپتون ببره. تو این مرحله قارچ اسلایس شده رو که کمی با کره تفت داده بودم اضافه میکنم. دو قاشق ذرت اب پز شده اضافه کردم. یک عدد خامه کوچیک رو با کمی از سوپ مخلوط کردم و به سوپم اضافه کردم نمک و فلفل سوپ رو میزون میکنم بعد از اینکه چند تا قل زد زیر سوپ رو خاموش میکنم و موقع سرو با گشنیز و جعفری ساتوری شده تزیین کردم. نوش جان😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سوپ_جو_با_شیر #سوپ_سفید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_جو_با_شیر همانند #سوپ_سفید بسیار پر طرفداره شما می تونید این سوپ خوشمزه را به عنوان یک پیش غذا کنار سفرهاتون داشته باشید،جدا از این برا بچها هم مفیده #سوپ_شیر 📌مواد لازم جو پوست کنده : ٢ پیمانه هویج نگینی خرد شده: ١پیمانه آب مرغ: ۵ پیمانه سینه مرغ ۱عدد(پخته و ریش ریش شده) شیر: ١لیتر یا ۴ لیوان آرد: ۱ تا ۲ ق.غ (برای لعاب انداختن سوپه) کره: ١٠٠گرم فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم خامه صبحانه: ١بسته(۲۰۰گ) کنسرو ذرت نصف لیوان(دلخواه) جعفری خرد شده مقداری 📌طرز تهیه جو را از روز قبل خیس میکنیم.در قابلمه بزرگی با مقداری آب روی حرارت ملایم میذاریم تا بپزه و لعاب بندازه،هویج رو با نصف کره تفت میدم بعد جو رو همراه آب مرغ و مرغ پخته ریش ریش شده ب هویج اضافه،قارچ رو با بقیه کره تفت میدم تا ابش کشیده شه، اونم با کنسرو ذرت اضافه میذاریم بپزه. شیر سرد را با آرد مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم تا به جوش بیاد .همراه نمک و فلفل به سوپ کم کم اضافه می کنیم.(دقت کنید ک شیر و سوپ هر دو باید داغ باشن، اگه شیر یا سوپ سرد باشن گ شیر میبره و سوپمون ظاهر جالبی پیدا نمیکنه) حرارت را ملایم کرده حدود ٢٠ دقیقه دیگه میزاریم بجوشه.در آخر سوپ را چشیده ، ۵ دقیقه اخر خامه رو با کمی سوپ درون ظرف مخلوط می کنیم (میتونید کمی هم برای روی سوپ نگه دارید) و خامه رو هم کم کم اضافه و مخلوط کرده ،جعفری خرد شده رو هم اضافه ،ازش بجشید ببنید نمک و فلفل ش اندازست ، بعد ۵ دقیقه سوپ رو خاموش کنید امادست میتونید با قارچ و هویج و جعفری تزین کنید، اگه دوس دارید ابلیمو بزنید بهتره موقع سرو اضافه کنید ک سوپتون نبره اضافه کردن خامه به سوپ اختیاریه، می تونید از خامه استفاده نکنید. ولی طعم لطیفی ب سوپ میده میتونید مرغ پخته رو حذف کنید بجاش عصاره مرغ بزنید،نمک کمتری در سوپ بریزید چون عصاره مرغ شوره ممکنه غذا شور شه. مقدار شیرو میتونید با توجه ب غلظت سوپ بریزید اینجوری سوپتون خیلی رقیق یا غلیظ نمیشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۱ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۲ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۳ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۴ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_جو 🍲🍲🥣🥣 #سوپ_قارچ #سوپ_سفید #سوپ_شیر این سوپ جو شاید متفاوت ترین سوپ جویی باشه که امتحان میکنید، دلیلش هم عطر ادویه هاش هست. جوپرک ۱۰۰گرم، پیاز ۲ عدد، قارچ ۶ عدد خوب دقت کنید که بعد از ۲۰ دقیقه که پیاز و قارچ و جو پرک جوشید، پیاز و قارچ با یه کم از آبش رو بریزید داخل یه ظرف، و ادویه هارو بریزید داخلش بعد کامل میکس کنید. عصاره مرغ ۲ تا فلفل سیاه پودر سیر و پودر پیاز ۱ قاشق چایی خوری از هر کدوم. جوز هندی، رازیانه و زنجبیل، یک سوم قاشق چایی خوری از هر کدوم، بعد از میکس مواد با ادویه ها، اونو به جو پرک ها اضافه کنید، نصف هویج و ۴۰۰ گرم قارچ رو بهش اضافه کنید، ۲ لیوان شیر رو اضافه کنید و ۳۰ دقیقه بزارید بجوشه، ۱۰ دقیقه آخر ۱ قاشق خامه رو اضافه کنید. سوپ آماده هست 😇 با جعفری تزیین کنید و حالشو ببرید. . ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید طرز تهیه جو پخته شده یک ونیم پیمانه هویج نگینی ریز نیم پیمانه پیاز نگینی ریز ۲عدد قارچ ورقه شده نیم پیمانه شیر یک پاکت خامه صد گرم کره ۲۵گرم آرد ۲ق.غ آب مرغ ۱لیوان ادویه مخصوص سوپ سفید فلفل سفید نمک فلفل سیاه وجعفری برا تزیین ابتدا هویج جوپیاز وقارچ رو بزارید با هم بپزه با دو لیوان آب جوش ویه لیوان آب مرغ یا اشکنه بعد تو یه ظرف دیگه کره رو ذوب کن وبا آرد تفت بده تا خامیش گرفته بشه بعد شیر اضافه کن کم کم تا گلوله نشه بعد خامه رو بریز ومدام هم بزن تا غلیظ بشه بعدبه سوپ اضافه کن وبا حرارت کم بپز بعد خاموش کردن آب یه لیمو تازه بریز توش نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید🍚 ابتدا دو عدد هویج و رنده درشت میکنیم بعد با یک عدد عصاره مرغ میزارم پخته بشه ده دقیقه بعد ۵_۶تا قارچ و خورد میکنیم و اضافه میکنیم. پنج دقیقه بعد نصف لیوان جو پرک و اضافه میکنیم بعد از یک ربع سس سوپ و آماده میکنیم . ۵۰ گرم کره رو با دو ق غ آرد گندم تفت میدهیم کمی نمک و فلفل هم اضافه میکنیم بعد شیر و کم کم اضافه میکنیم باید غلظت سس مثل ماست رقیق بشه بعد به سوپمون اضافه میکنیم و میزاریم جا بیفته در آخر کمی جعفری خورد شده هم اضافه میکنیم. نوش جان 😍👌🏻 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید جو پخته شده یک ونیم پیمانه هویج نگینی ریز نیم پیمانه پیاز نگینی ریز ۲عدد قارچ ورقه شده نیم پیمانه شیر یک پاکت خامه صد گرم کره ۲۵گرم آرد ۲ق.غ آب مرغ ۱لیوان ادویه مخصوص سوپ سفید فلفل سفید نمک فلفل سیاه وجعفری برا تزیین ابتدا هویج جوپیاز وقارچ رو بزارید با هم بپزه با دو لیوان آب جوش ویه لیوان آب مرغ یا اشکنه بعد تو یه ظرف دیگه کره رو ذوب کن وبا آرد تفت بده تا خامیش گرفته بشه بعد شیر اضافه کن کم کم تا گلوله نشه بعد خامه رو بریز ومدام هم بزن تا غلیظ بشه بعدبه سوپ اضافه کن وبا حرارت کم بپز بعد خاموش کردن آب یه لیمو تازه بریز توش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii