🔝 #سوپ_ماست به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_ماست 📝مواد لازم هویج نگینی یک لیوان جو پوست کنده پخته شده 2 لیوان قارچ اسلایس شده 3 لیوان کره 1 ق غ ماست نیم کیلو تخم مرغ یک عدد سیر 3 حبه برگ گشنیز خرد شده 1 لیوان آب 1 لیوان سینه مرغ سه تکه کوچیک آب مرغ 5 لیوان نمک و فلفل سیاه و آبلیمو به میزان لازم ♨️طرز تهیه: ابتدا سه تکه سینه مرغ را میزاریم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده ؛ را درون قابلمه می ریزیم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن می ریزیم و می گذاریم تا بپزد قارچ را تفت میدهیم و برای اینکه رنگش سیاه نشه ابلیمو میزنیم و آبش که گرفته شد کره را اضافه میکنم و قارچ رو تفت میدیم و به سوپ اضافه میکنیم. سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن میزاریم سرخ بشه و به سوپمون اضافه میکنیم. سیر را له می کنیم و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه می کنیم و فلفل سیاه را اضافه می کنیم در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛ هم باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم میزنیم و روی حرارت میزاریم همینکه جوشید به سوپمون اضافه میکنیم و هم میزنیم و پنج دقیقه اجازه میدهیم که باهم پخته بشن در اخر پیاز داغ و قلقلی براش سرخ کنید(در صورت تمایل). نکات‼️ 👈از طعمش غافل نمونین و چک کنید. 👈 میتوانید به جای آب مرغ سه عدد قرص سوپ را درون 6 لیوان آب جوش حل کرده و درون سوپ بریزید فقط نمک لازم نیست اضافه کنید و این مقدار نمک برای سوپ کافی است. 👈گشنیز باید تازه باشد چون طعم اون احساس نمیشه. 👈 من از ماست کم چرب محلی استفاده کردم. 👈فقط ی کم سوپتون سفت باشه که موقع اضافه کردن ماست شل میشه. 👈بوی زرده تخم مرغ اصلا توی سوپ حس نمیشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

hamaseh_akhlaghi #سوپ_ماست نمي دونم چه حكمتيه كه فصل پائيز و زمستون كه ميشه سوپ يه جور ديگه ميچسبه. بعضي از سوپها انقدر خوشمزن كه جا پاي غذاهاي اصلي ميذارن و حسابي خودشونو تو دل آدم جا مي كنن. اين سوپ ماست يكي از همونهاست. شما بگيد طرفدار سوپ هستيد يا آش؟ مواد لازم: نخود پخته شده به همراه آب نخود يك ليوان برنج سه قاشق غذاخوري ماست چكيده ترش ٤-٥ قاشق غذاخوري استاك مرغ يا قلم يك ليوان كره يك قاشق مرباخوري حدود ٣٠ گرم فلفل سياه نصف قاشق چايخوري گرانول سير يك قاشق چايخوري طرز تهيه: ماست چكيده اي كه بهتره ترش باشه رو تو قابلمه مي ريزيم ( ماست حتما بايد هم دماي آشپزخونه باشه و سرد نباشه ) آب مرغ يا عصاره قلم رو بهش اضافه مي كنيم. وقتي مخلوط شد برنج شسته شده خام، نخود و آب نخود رو اضافه مي كنم يكم هم مي زنم و با حرارت خيلي ملايم براي حدود نيم ساعت تا وقتي كه برنج كامل پخته بشه سوپ رو مي پزم. توجه داشته باشيد تو هيچ مرحله اي نبايد در قابلمه رو كامل ببنديد و حرارت رو زياد كنيد چون ممكنه ماستتون ببره. بعد فلفل سياه، گرانول يا پودر سير و نمك رو اضافه مي كنم. در ظرفي جدا كره رو روي حرارت خيلي كم ميذارم، به محض اينكه كره آب شد، نعناي خشكم رو اضافه مي كنم و بعد اولين قل از روي حرارت بر ميدارم چون ميخوام نعنام سبز بمونه. نعنا داغم رو به سوپ اضافه مي كنم و بعد پنج دقيقه غذامون حاضره نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #سوپ_ماست مواد لازم ▫️جو پوست کنده پخته شده:2 لیوان ▫️قارچ اسلایس شده:3 لیوان ▫️هویج نگینی خورد شده :یک لیوان ▫️کره:1 ق غ ▫️ماست:نیم کیلو ▫️تخم مرغ :یک عدد ▫️سیر: 3حبه ▫️برگ گشنیز خرد شده: 1 لیوان  ▫️آب:1 لیوان ▫️سینه مرغ:سه دو تکه کوچیک ▫️آب مرغ:5لیوان  ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم  طرز تهیه🍜 ابتدا دو تکه سینه مرغ را گذاشتم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده را درون قابلمه ریختم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن ریختم و گذاشتم تا بپزد قارچ را تفت دادم و برای اینکه رنگش سیاه نشه مقداری ابلیمو زدم و آبش که گرفته شد کره را اضافه کردم و قارچ رو تفت دادم و به سوپ اضافه کردم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن گذاشتم سرخ بشه و به سوپم اضافه کردم سیر را رنده ریز کردم و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه کردم و فلفل سیاه را در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم زدم حرارت گذاشتم وقتی جوشید به سوپ اضافه کردم و هم زدم و پنج دقیقه اجازه دادم که باهم پخته در آخرهم پیاز داغ و گوشت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_ماست🍲 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_ماست مواد لازم جو پرک ۱/۵ لیوان . عصاره ی مرغ ۱/۵ لیتر (۶ لیوان) . ▫️ماست ٢ لیوان . آب ٢ لیوان . برگ گشنیز تازه و ریز خرد شده ٢۰۰ گرم . نمک طرز تهیه همه ی موادو داخل قابلمه میریزیم و بعد شعله رو روشن میکنیم . بعد از جوش اومدن , حرارتو کم میکنیم و بعد از دو ساعت , یک سوپ فوق العاده جا افتاده و خوشمزه داریم . _عصاره ی مرغ رو علاوه بر پختن ران و سینه ی مرغ , از پختن بال و گردن اون و بعد رد کردن از صافی هم میتونیم تهیه کنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_ماست جو پوست کنده پخته شده 2 لیوان قارچ اسلایس شده 3 لیوان هویج نگینی خورد شده 1 لیوان کره 1 ق غ ماست نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد سیر 3 حبه برگ گشنیز خرد شده 1 لیوان آب 1 لیوان سینه مرغ سه دو تکه کوچیک آب مرغ 5 لیوان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ابتدا دو تکه سینه مرغ را گذاشتم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده را درون قابلمه ریختم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن ریختم و گذاشتم تا بپزد قارچ را تفت دادم و برای اینکه رنگش سیاه نشه مقداری ابلیمو زدم و آبش که گرفته شد کره را اضافه کردم و قارچ رو تفت دادم و به سوپ اضافه کردم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن گذاشتم سرخ بشه و به سوپم اضافه کردم سیر را رنده ریز کرده و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه و فلفل سیاه را. در آخر (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روز ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم زدم حرارت گذاشتم وقتی جوشید به سوپ اضافه کردم و هم زدم و 5 دقیقه اجازه دادم که باهم پخته در آخرهم پیاز داغ و گوشت را اضافه میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii