#سوگورمَلی_کباب
یک غذای خوشمزه ترکی
📝مواد لازم:
۱ کیلو گرم بادمجان
۱ عدد گوجه فرنگی
۳ عدد فلفل سبز درشت
۱ پیاز متوسط
۲ قاشق روغن زیتون
نمک
۲ حبه سیر( اختیاری)
📝برای کوفته:
۵۰۰ گرم گوشت‌چرخکرده
۱ عدد پیاز متوسط
جعفری یک دسته
فلفل سیاه/فلفل قرمز
نمک
📝برای رویش:
۱ قاشق غذاخوری کره
♨️طرز تهیه:
بادمجان ها و فلفل هارا روی اجاق کبابی کنید ،اگر امکانش بود گوجه فرنگی و پیاز را نیز کبابی کنید. تمام شان را پوست کنده و ریز خردکرده با سیر خردشده و نمک و روغن زیتون مخلوط کنید ک کف ظرف پهن کنید.
برای تهیه کوفته،پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و با جعفری خردشده و گوشت و ادویه ها ورز داده،کوفته هایی به شکل بیضی و یا دایره درست کرده و در کمی روغن پشت و رویشان را سرخ کنید ،
کوفته هارا روی سوگورمه چیده وبا فلفل و گوجه فرنگی سرخ شده تزئین‌کنیدو سپس کره را آب کرده روی آن بچرخانید، در صورت تمایل پنج الی ده دقیقه در فر قرار دهید. نوش جان.
💢saghariin
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سوگورمَلی_کباب
یک غذای خوشمزه ترکی
مواد لازم:
1 کیلو گرم بادمجان
1 عدد گوجه فرنگی
3 عدد فلفل سبز درشت
1 پیاز متوسط
2 قاشق روغن زیتون
نمک
2 حبه سیر( اختیاری)
برای کوفته:
500 گرم گوشت‌چرخکرده
1 عدد پیاز متوسط
جعفری یک دسته
فلفل سیاه/فلفل قرمز
نمک
برای رویش:
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
بادمجان ها و فلفل هارا روی اجاق کبابی کنید ،اگر امکانش بود گوجه فرنگی و پیاز را نیز کبابی کنید.
تمام شان را پوست کنده و ریز خردکرده با سیر خردشده و نمک و روغن زیتون مخلوط کنید ک کف ظرف پهن کنید.
برای تهیه کوفته،پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و با جعفری خردشده و گوشت و ادویه ها ورز داده،کوفته هایی به شکل بیضی و یا دایره درست کرده و در کمی روغن پشت و رویشان را سرخ کنید ،کوفته هارا روی سوگورمه چیده وبا فلفل و گوجه فرنگی سرخ شده تزئین‌کنیدو سپس کره را آب کرده روی آن بچرخانید،در صورت تمایل پنج الی ده دقیقه در فر قرار دهید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii