#نکات_ریز_خانه_داری ✏️✏️ 🌺 برای درست کردن آش یا غذاهایی که به #حبوبات احتیاج دارند کافیست حبوبات را از شب قبل خیس کنیم تا سریعتر بپزد و ترک نخورد. 🌺 #سیر_داغ ؛ یعنی سیرها را پوست گرفته حلقه حلقه یا رنده کرده و در روغن نسبتا زیاد و با حرارت متوسط سرخ کرده و برای تزیین روی آش ها و غذاهایی که احتیاج به سیر دارد استفاده کنیم. 🌺 #آش_و_خورشتها بهتر است با حرارت ملایم و با وقت کافی پخته شود تا کاملا جا بیفتد. 🌺 برای درست کردن #نعناع_داغ ؛ روغن را کاملا داغ کرده به محض ریختن نعنا خشک در روغن شعله را خاموش می کنیم چون نعناع خیلی زود می سوزد و طعم غذا را تلخ می کند. http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

آقا یه #سیر_داغ ساختم چهل ستون چهل پنجره 😂 عاالللی خیلی هم راحته توضیحات در پست بعدی👇👇😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیر_داغ سیر ۵۰۰ گرم - روغن ۱ پیمانه - نمک ۱ قاشق چای خوری ۱- سیر را پوست کنده و بصورت نگینی خرد میکنیم و داخل سینی میریزیم و جلوی آفتاب قرار میدهیم تا سیر سبک و خشک شود. ۲- بعد از خشک شدن درون قابلمه روغن ریخته و نمک را به آن اضافه کرده و شعله گاز را روشن میکنیم گرم که شد سیر را درون قابلمه میریزیم و مرتب هم میزنیم . ۳- همینکه رنگش طلایی شد از روی حرارت برداشته و درون آبکش خالی میکنیم تا روغن اضافی آن تخلیه شود . درون آبکش هم چند بار هم میزنیم ۴- سرد که شد درون ظرف ریخته و در یخچال می گذاریم الان سیر داغ شما خشک بوده و با انگشت هم دانه دانه میشود . سایر نکات پ.ن. برای اینکه موقع پوست کندن سیر اذیت نشید قبل از پوست کندن سیر هارا یک شب در اب قرار دهید به راحتی پوست سیر جدا میشود نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیر_داغ سیر ۵۰۰ گرم - روغن ۱ پیمانه - نمک ۱ قاشق چای خوری ۱- سیر را پوست کنده و بصورت نگینی خرد میکنیم و داخل سینی میریزیم و جلوی آفتاب قرار میدهیم تا سیر سبک و خشک شود. ۲- بعد از خشک شدن درون قابلمه روغن ریخته و نمک را به آن اضافه کرده و شعله گاز را روشن میکنیم گرم که شد سیر را درون قابلمه میریزیم و مرتب هم میزنیم . ۳- همینکه رنگش طلایی شد از روی حرارت برداشته و درون آبکش خالی میکنیم تا روغن اضافی آن تخلیه شود . درون آبکش هم چند بار هم میزنیم ۴- سرد که شد درون ظرف ریخته و در یخچال می گذاریم الان سیر داغ شما خشک بوده و با انگشت هم دانه دانه میشود . سایر نکات پ.ن. برای اینکه موقع پوست کندن سیر اذیت نشید قبل از پوست کندن سیر هارا یک شب در اب قرار دهید به راحتی پوست سیر جدا میشود نوش جان💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#سیر_داغ سیر ۵۰۰ گرم - روغن ۱ پیمانه - نمک ۱ قاشق چای خوری ۱- سیر را پوست کنده و بصورت نگینی خرد میکنیم و داخل سینی میریزیم و جلوی آفتاب قرار میدهیم تا سیر سبک و خشک شود. ۲- بعد از خشک شدن درون قابلمه روغن ریخته و نمک را به آن اضافه کرده و شعله گاز را روشن میکنیم گرم که شد سیر را درون قابلمه میریزیم و مرتب هم میزنیم . ۳- همینکه رنگش طلایی شد از روی حرارت برداشته و درون آبکش خالی میکنیم تا روغن اضافی آن تخلیه شود . درون آبکش هم چند بار هم میزنیم ۴- سرد که شد درون ظرف ریخته و در یخچال می گذاریم الان سیر داغ شما خشک بوده و با انگشت هم دانه دانه میشود . سایر نکات پ.ن. برای اینکه موقع پوست کندن سیر اذیت نشید قبل از پوست کندن سیر هارا یک شب در اب قرار دهید به راحتی پوست سیر جدا میشود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii