#شله_زرد برنج 1 پیمانه آب 6 پیمانه شکر 2 پیمانه خلال بادام نصف پیمانه (من نميريزم دوست نهههههه ) کره 50 گرم زعفران به مقدار لازم گلاب 1/2 پیمانه هل ساییده 1/4 قاشق چایخوری برنج رو اگه نيم دونس كه هيچي اگه برنج كامله از شب قبل با اب بزاريد كه خيس بخوره فرداش اب برنج رو خالي كنيد كمي برنجو با دست بفشاريد تا خورد بشه يكم( من خرد نکردم بجاش اب بیشتر ریختم تا برنجم له بشه) حالا برنج رو با ٦ پيمانه اب بزاريد روي حرارت شعله رو زياد كنيد تا اب بجوش بياد بد شعله رو كم كنيد و بزاريد تا برنجتون حسابي پخته بشه من اینجا درب قابلمه رو‌میزارم كف برنج رو با قاشق بگيريد و بزاريد برنج حسابي لعاب بده و وا بره حدودا دو ساعت بد برنجتون ( اكه كامل باشه اكه نيم دونه باشه زودتر) وا ميره و شله زردي ميشه بد زعفرون و گلاب رو بهش اضافه ميكنيم و شكر رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم ( حواستون باشه شكر رو اضافه كنيد ديكه برنجتون له تر نميشه پس بزاريد خوب له بشه) و در اخر هل و كره اضافه ميكنيم و در قابلمه رو نيمه ميزاريم تا حسابي جا بيفته 😍😋😋 اگه برنجتون مثل من ایرانی و‌خوب بود بیشتر اب اضافه کنیداز پیج بانوی tania_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد شکر ۲ پیمانه برنج نیم دانه ایرانی ۱ پیمانه زعفران دم کرده غلیظ ۱ استکان گلاب ۱ لیوان خلال بادام ۵۰ گرم کره ۲۵ گرم هل ساییده نصف ق چ دارچین ( برای تزئین ‌) به مقدار لازم خلال پسته ( برای تزئین ‌) به مقدار لازم طرز تهیه ۱- برنج را از چند ساعت قبل بدون نمک در مقداری آب خیس کنید . به اندازه ۷ برابر برنج آب داخل ظرف مناسب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید و بعد آب برنج را خالی کنید و داخل آب بریزید ۲- زمانی که آب جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا مغز برنج کاملا نرم شود و برنج کاملا باز شود. ۳- بعد شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا برنج و شکر کاملا مخلوط شوند. ۴- اگر شله زرد سفت بود ۱ تا ۲ پیمانه آب به آن اضافه کنید(بستگی به برنجتون داره ممکنه میزان بیشتری استفاده بشه) تا غلظت دلخواه به دست آید . بعد از اینکه شله زرد کمی غلیظ شد ، زعفران را همراه کره ، گلاب و خلال بادام به شله زرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید. ۵- بعد از چند دقیقه هم زدن مداوم شله زرد ، درب ظرف را بگذارید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید ۱۵ دقیقه حرارت ببیند. ۶- وقتی شله زرد کاملا جا افتاد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید سایر نکات اندازه شکر و در واقع شیرین بودن طعم شله زرد به ذائقه افراد بستگی دارد ولی به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود دقت کنید که قبل از باز شدن کامل برنج شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن برنج میشود zohreh_dabidi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد برنج 1پیمانه، آب 8پیمانه، شکر نصف پیمانه، خلال بادام 1/4 پیمانه، کره 20گرم، زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان، گلاب 2 ق غ خ، هل به دلخواه ، دارچین به مقدار دلخواه برنجی رو از 2 ساعت قبل خیس میکنیم با مقدار آبی که گفتم روی شعله میزاریم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم میکینم تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره. بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم. و بعد زعفران و گلاب رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه و بعد خلال بادام هارو اضافه میکنیم و بعد کره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزى؛ #شله_زرد شله_زرد لعابدار بعد از پخت ،یک شعله پخش کن گذاشته و بذاريد نیم ساعت روی شعله ملایم بمونه تا تمام آب آن تمام بشود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد 🔻مواد لازم : 📝 ▫️برنج 1 پیمانه ▫️آب 6 پیمانه ▫️شکر 2 پیمانه ▫️خلال بادام 1/4 پیمانه ▫️کره 50 گرم ▫️زعفران و دم شده نصف استکان ▫️گلاب 1/2 پیمانه ▫️هل ساییده 1/4 قاشق چایخوری ▫️دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه ✍برنجی رو که از شب قبل خیس کردیم با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار میدیم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم کنید تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره.بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم.بعد کره و زعفران و هل رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه. وقتی که حس کردید غلظتش کافیه میتونید گلاب و هل رو اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه شله زرد رو از روی شعله بردارید. در مرحله ی آخر خلال بادام هایی که از قبل خیس کردید هم اضافه کنید. البته میتونید خلال بادوم رو فقط برای تزیین استفاده کنید. تــخــصــصــے تــریــن ڪــانــال تــزیــیــن غــذا وســفــره آرایــے ➖➖➖➖➖ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد برنج ۱پیمانه آب ۸پیمانه شکر نصف پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه کره ۲۰گرم زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان گلاب ۲ ق غ خ هل به دلخواه دارچین به مقدار دلخواه برنجی رو از ۲ ساعت قبل خیس میکنیم با مقدار آبی که گفتم روی شعله میزاریم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم میکینم تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره. بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم. و بعد زعفران و گلاب رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه و بعد خلال بادام هارو اضافه میکنیم و بعد کره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد برنج نیم دانه و خرد شده 2 لیوان شکر 4 🥛آب 12🥛 کره گیاهی 50g زعفران گلاب 1🥛روغن مایع 1 ق غ پودر دارچین برای تزیین خلال بادام به اندازه یک مشت خلال رو با گلاب میزاریم خیس بخوره برنج رو از قبل شسته و خیس کرده و داخل قابلمه با اب و نصف ق چ نمک میزاریم تا بجوشه و بعد از جوشیدن حرارت رو کم میکنیم تا جایی که برنج به اصطلاح شفته شده و کاملا وا بره کره و روغن و شکر رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیمو ده مین انتهایی خلال بادوم و زعفرون و گلاب رو هم اضافه میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد برنج ۱پیمانه آب ۸پیمانه شکر نصف پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه کره ۲۰گرم زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان گلاب ۲ ق غ خ هل به دلخواه دارچین به مقدار دلخواه برنجی رو از ۲ ساعت قبل خیس میکنیم با مقدار آبی که گفتم روی شعله میزاریم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم میکینم تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره. بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم. و بعد زعفران و گلاب رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه و بعد خلال بادام هارو اضافه میکنیم و بعد کره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شله_زرد خرده برنج 1لیوان آب 8لیوان شكر ٢ ليوان و يك چهارم ليوان گلاب نصف لیوان کره 50 گرم خلال بادام نصف لیوان زعفرون دم شده هر چه بیشتر خوش رنگتر دارچین و گل پودر نارگیل وپودر پسته برای تزئین . هل آسیاب شده نصف قاشق غذاخوری ابتدا خرده برنج روبعد از شستن با8لیوان آب خیس می کنیم.روی شعله قرار میدیم تا خرده برنج خوب بپزه وباز بشه.دراین لحظه اگر برنج تون خیلی غلیظ شد نگران نباشید چون وقتی شکر اضافه کنید اب میندازه.بعد از پخت برنج کمی از زعفرون رو اضافه کنید تا به خورد برنج بره وخوشرنگ بشه بعد از ده دقیقه شکر رو اضافه کنید ده دقیقه بعد هل رو با کمی گلاب خیس کنید وبعد صاف کنید وتوی شله بریزید درلحظه آخر بقیه گلاب وزعفرون رو بریزید ودر آخر کره رواضافه کنید وبعد از ده دقیقه خاموش کنید.چون اگر بیشتر بجوشه عطر وبوی زعفرون وهل وگلاب کم میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد برنج نیمه دانه ۱ پیمانه شکر ۳ پیمانه آب ۷ پیمانه زعفرون و خلال بادام به میزان لازم گلاب ۳/۴ لیوان کره ۶۵ گرم ابتدا برنج رو از ۴ ساعت قبل خیس کنید بعد آبشو خالی کنید و بریزید تو قابلمه و بزارید روی گاز ، آب بریزید و بزازید جوش بیاد ، ( در قابلمه رو ببندید) از زمانی که جوش میاد نیم ساعت بعد بهش کمی زعفرون دم کرده در حد یک ق غ بریزید که به خورد برنج بره بزارید برنجتون کامل پخته بشه .بعد مابقی زعفرون ، شکر و گلاب ( نصفیشو بریزید ) رو اضافه کنید ،بزارید شکر کامل باز بشه و ‌مغز برنج خوب پخته بشه ودر آخر نصف دیگه گلاب و کره بهش اضافه کنید و به‌مدت یه ربع ‌دمکنی بزارید و بعد خاموش کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

😘شله زرد 😋 ✍مواد لازم: برنج ١پ اب حدود ٦پيمانه گاهي بيشتر نياز ميشه شكر ٢پيمانه سرخالييي حالا خودتون خيلي شيرين دوست داريد كم وزيادش كنيد خلال بادام دارچين گلاب اعلاااااا نصف پ ميتونيد كمي بيشترهم بريزيد زعفران دم شده غليظ ب ميزان لازم هرچ بيشتر خوشرنك ترو خوشمزه تر كره ٥٠گرم يا روغن پودر هل ١ق م 🍜 طرز تهیه: برنج بهتره ايراني و خوش عطر باشه از چندساعت قبل خيس كنيد من از برنج خورده استفاده كردم برنج و اب رو بزاريد باشعله كم بپزه تا برنج واااااابره. خوب مغزپخت بشه حسابي واااااابرهحدود يكساعت . حواستون باشه ته نگيره بعد شكر گلاب و زعفرون و خلال وكره وهل رو اضافه كنيد دوستان گلم يه نكته رو بگم غلظت شله زردتون ميخايد هرچقد باشه تنظيم كني د وقتي شكر رو اضافه ميكنيد يه كم شل ترميشه واگه ميخايد غليظ تر باشه بزاريد بيشتر ابش كشيده بشه و هم بزنيد و بزاريد ك جابيوفته و دم بكشه تا برنج كامل نپخته شكر اضافه نكنيد ميتونيد از قبل خلال روبا گلاب خيس كنيد انشالا ك درست كنيد و لذت ببريد بعد هم يه كم بريد تو فاز تزيين و با خلال بادام و پسته گل و دارچین تزیین کنید. #شله_زرد ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شله_زرد برنج نیم دانه ایرانی : 2 پیمانه شکر : 3 پیمانه آب : 6 پیمانه گلاب : 1 پیمانه خلال بادام : 50 گرم پودر هل : 1 قاشق چایخوری زعفران ساییده : 1قاشق مرباخوری کره : 50 گرم طرز تهیه ابتدا برنج را شسته و به مدت 1 شبانه روز خیس میکنیم .سپس در قابلمه ای آب ریخته و برنج را که آب آن را گرفتیم به آن اضافه میکنیم.در ابتدا حرارت را کمی بالا برده تا جوش بیاید سپس ملایم کرده و مدام هم میزنیم تا برنج ها کاملا پخته و از هم شکافته شوند و به اصطلاح محو شوند.(اگر در بین احساس کردید خیلی سفت است آب جوش اضافه کنید ) .در این فاصله زعفران را با گلاب مخلوط کرده و کنار میگزاریم.در لیوانی پودر هل را با آب جوش مخلوط کرده و روی آن نعلبکی گزاشته تا عصاره هل کاملا به خورد آب برود.وقتی برنج کاملا پخته و له شد کره را اضافه میکنیم.حالا شکر را اضافه و هم میزنیم تا مخلوط و یکدست شود.میگزاریم تا دوباره خوب حل شود .حالا هل را صاف کرده و آب آن را به شله زرد اضافه میکنیم.خلال بادام و گلاب و زعفران را نیز اضافه کرده و کاملا هم میزنیم تا مواد یکدست شود.و میگزاریم تا حسابی جا بیفتد. 🍔🍟...🍭...🍟🍔 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii