#شوربا(غذای محلی) تبریز این غذا به شوربا معروفه که یه نوعش هم هست با گوشت های قیمه ای که کاملا سرخ شده و اصطلاحا قرمه بهش میگن، درست میشه‌... موادلازم: ۲ عدد پیاز متوسط ۱ کاسه کوچک سبزی خرد شده(تره،پیازچه،کمی ترخون) ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد تخم مرغ ۱ پیمانه برنج ۱ و ۱٫۲ پیمانه رشته پلویی ۲ ق غ رب گوجه فرنگی ۲ ق م زردچوبه فلفل سیاه- نمک مراحل پیازها را نگینی خرد میکنیم و با زردچوبه و ۲ قاشق بزرگ روغن زرد یا کره تفت می دهیم. . بعد سبزی ها را به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم. و بعد رب را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس آب جوش اضافه کرده و سیب زمینی ها را که نسبتا بزرگتر از مکعبی خرد کرده ایم اضافه می کنیم. در قابلمه را می گذاریم تا سیب زمینی ها نیم پز شوند‌. بعد برنج را اضافه می کنیم. و بعد اینکه برنج نیم پز شد، رشته و گوجه فرنگی که از وسط نصف کردیم و نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم. در آخر تخم مرغ ها را به آرامی داخل شوربا میشکنیم (دیگه اصلا قاشق نمی زنیم که تخم مرغ ها قاطی غذا نشن) و شعله را کاملا کم می کنیم تا تخم مرغ ها بپزند. اگر تخم مرغ عسلی دوس دارین میتونین زودتر از رو شعله بردارین. اگه دوس داشتین میتونین یه عصاره مرغ هم اضافه کنین. ولی به نظرم طعم دلخواهمونو روغن زرد یا کره به غذا میده و نیازی نیس آب شوربا رو تیلیت می کنین و با سبزی یا ترشی لیته میل می کنین. خودشو هم با نون نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شوربا 🍲 😋😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شوربا 🍲 😋😍 🎈پیازچه ۲۰۰ گرم 🎈تره ۵۰ گرم 🎈ماست به ازای هر نفر یک لیوان فرانسوی پر 🎈آب مقداری برای شل کردن ماست( من یه پیمانه استفاده کردم) 🎈تخم مرغ ۱ عدد 🎈نمک 🎈فلفل سیاه 🎈زردچوبه 🛑ماست و تخم مرغ و ادویه ها رو با هم بزنید بعد آب رو اضافه کنید و به سبزی که تفت دادید اضافه کنید مدام هم بزنید که ماست نبره و یکم که غلیظ شد کافیه بعد اینکه به جوش اومد ، ده دقیقه رو گاز باشه با شعله ملایم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii