#شیرینی_رویال_بادام 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅شيريني مدرن رويال بادام😋 ✍موادلازم : اردسفيد ٣٠٠ گرم پودربادام ٥٠ گرم پودر هل ١/٢ ق چ شكر اسياب شده ١٠٠ گرم بادام با پوست تفت داده شده به مقدارلازم روغن جامد قنادي ١٢٥ گرم ( ازمخلوط روغن لادن صاف شده وروغن صاف قنادي واصيل استفاده كردم. شكلات بن ماري شده 🍜 طرز تهیه: روغن روكمي مي زنيم بعد پودرشكراضافه ومي زنيم تا سفيد وپفكي شود ٢ دقيقه سپس پودربادام وهل رواضافه كرده يه دورميزنيم ودراخراردو اضافه با ليسك مخلوط وبعد با دست جمع مي كنيم داخل يخچال يك ساعت استراحت مي ديم . بعدازاين زمان ، فرروروي ١٧٠ روشن مي كنيم ؛خميرروبين دونايلون بازكرده قالب مورد نظررومي زنيم خميراي كاترخورده رو داخل سيني كاغذ شده گذاشته وروي هركدوم يك بادام مي ذاريم (بادام روقبلا تفت داديم.) به مدت ١٢ تا ١٥ دقيقه داخل فر تا پخته شوند. بعدازسردشدن شيرينياروبا شكلات بن ماري شده تزيين مي كنيم . دوتكه شكلات روي حرارت كتري كمي ذوب كرده ازروي حرارت برمي داريم يك تكه شكلات ديگه اضافه وسريع هم مي زنيم تا تكه شكلات منجمد هم ذوب بشه داخل قيف بدون ماسوره ريخت وروي شيريني روتزيين مي كنيم . #شیرینی_رویال_بادام 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii