11.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_ولیعهدی_قزوین
#مرحله(۱)
مواد لازم:
روغن‌جامد یا روغن صاف قنادی: ۲۲۰ گرم
آرد قنادی: ۲۵۰ گرم معادل دو لیوان فرانسوی سرخالی
آرد برنج: ۱۲۵ گرم یک لیوان فرانسوی سرخالی
ارد نخودچی: ۱۲۵ گرم یک‌لیوان فرانسوی سرپر
پودر قند: ۱۷۰ گرم یک لیوان فرانسوی سرپر و فشرده
هل آسیاب شده: ۱/۲ ق چ
.
.
🍃 در ابتدا روغن رو به همراه پودر قند الک شده ده دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم‌رنگ بشه.
.
🍃هل آسیاب شده رو اضافه می‌کنیم و یک‌دقیقه دیگه میزنیم.
.
🍃 آرد نخودچی‌رو الک کرده و کمی‌با لیسک‌می‌زنیم.
.
🍃ارد برنج رو اضافه کرده و کمی‌با لیسک میزنیم.
.
🍃دو الی سه قاشق از ارد قنادی رو کنار میذاریم و مابقی رو اضافه می‌کنیم و در صورت لزوم بهش اضافه می‌کنیم.و ابتدا با لیسک و سپس با سر انگشتانمون شروع به ورز دادن می‌کنیم.
🍃اگر‌خمیر لطیف بود که هیچ و اگر نبود دو مرتبه چرخ می‌کنیم.
.
🍃خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته و ۸ الی ۲۴ ساعت در محیط آشپزخانه بهش استراحت میدیم.
🍃 خمیر رو بین دو کیسه فریزر پهن‌می‌کنیم و با کارت دلخواه برش میزنیم.
.
🍃 میتونین خمیر رو به صورت کروی درست کنین و تزیین کنین.
کف‌سینی فر رو کاغذروغنی می‌اندازیم و شیرینی‌ها رو روش می‌چینیم.
🍃 ب مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم‌شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم saeede_karimi70
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii