🔝 #شیرینی_پنجره_ای 🍫🍩🍫 #کلیپ_آموزشی_مرحله_به_مرحله 🎥 درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_پنجره_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_پنجره_ای 📝مواد لازم آرد سفید ۱ لیوان سرخالی نشاسته نصف لیوان تخم مرغ ۳ عدد بزرگ شیر دو سوم لیوان گلاب ۵ قاشق غذاخوری وانیل نوک ق.چ روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن پودر قند به مقدار لازم ♨️ابتدا شیر سرد و گلاب رو با هم مخلوط کنید نشاسته رو اضافه کنیدو هم بزنید تا یکدست بشه حالا تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی حسابی هم بزنید تا یکدست بشن آرد سفید را الک کنید و به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید مواد را بیست دقیقه استراحت میدیم و بعد از صافی رد میکنیم. تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن را داخل تابه ریخته تا روغن داغ شود. روغن زیاد بریزید وقتی قالب رو درون تابه میزارید باید تا لب قالب روغن باشه قالب را داخل روغن میزاریم تا کمی داغ بشه مواظب باشید خیلی داغ نشه اگر زیاد داغ بشه مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه سرد هم نباشه چون به هم نمیچسبن قالب را بلند کنید کمی تکون بدید تا روغن اضافیش خارج بشه و آروم درون مواد گذاشته مواد تا نزدیک لبه قالب بیشتر بالا نیاد یه تکون بهش میدیم تا اضافه هاش بریزه بعد داخل روغن میریزیم شیرینی خودش از قالب جدا میشه. بعد بزارید روی کاغذ روغنی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای آرد سفید ۱ لیوان سرخالی نشاسته نصف لیوان تخم مرغ ۳ عدد بزرگ شیر دو سوم لیوان گلاب ۵ قاشق غذاخوری وانیل نوک ق.چ روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن پودر قند به مقدار لازم ♨️ابتدا شیر سرد و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم نشاسته رو اضافه و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی حسابی هم میزنیم تا یکدست بشن آرد سفید را الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم مواد را بیست دقیقه استراحت میدیم و بعد از صافی رد میکنیم. تابه را روی حرارت ملایم گذاشتم و روغن را داخل تابه ریخته تا روغن داغ شود. روغن زیاد بریزید وقتی قالب رو درون تابه ریختین باید تا لب قالب روغن باشه قالب را داخل روغن بریزین تا کمی داغ بشه مواظب باشید خیلی داغ نشه اگر زیاد داغ بشه مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه سرد هم نباشه چون به هم نمیچسبن قالب را بلند کنید کمی تکون بدید تا روغن اضافیش خارج بشه و آروم درون مواد گذاشته مواد تا نزدیک لبه قالب بیشتر بالا نیاد یه تکون بهش بدین تا اضافه هاش بریزه بعد داخل روغن بریزین شیرینی خودش از قالب جدا میشه.بعد بزارین روی کاغذ روغنی. میتونید قالب رو از لوازم قنادیا تهیه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای ♨️تخم مرغ ۳ عدد، نشاسته نصف لیوان، شیر ۱ لیوان، آرد ۱ لیوان، وانیل نوک قاشق چ ♨️ابتدا نشاسترو داخل شیر حل میکنیم و ‌بعد بهش تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم . بعد بهش آرد الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم با چنگال و بعد از صافی مواد رو رد میکنیم و بهش رنگ خوراکی میزنیم. روغن رو میذاریم روی حرارت ملایم تا کاملا داغ بشه (روغن باید زیاد باشه). بعد وقتی روغن داغ شد قالب شیرینی پنجره ای رو میذاریم ی دقیقه داخل روغن بمونه قالب نباید زیاد داغ باشه و نباید سرد هم باشه باید معمولی باشه بعد قالب رو میزنیم داخل مواد (تا لبه های قالب باید داخل مواد بره ) و بلافاصله میزنیم داخل روغن و چند ثانیه صبر میکنیم و بعد قالب رو تکون میدیم تا شیرینی از قالب جدا بشه . و بعد وقتی طلایی شد میذاریم دستمال تا روغنش بره و بعد پودر قند روش الک میکنیم. نکته❗️واد رو هر چند دقیقه هم میزنیم چون نشاسته ته نشین میشه. دمای قالب خیلی مهمه نه خیلی داغ باشه نه سرد. هر دفعه باید قالب رو کمی داخل روغن گرم کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای کاری از هستی جون نشاسته 40 گرم آرد 50 گرم گلاب 40 گرم تخم مرغ 2 عدد پودر قند و پودر هل برای تزیین روغن مایع برای سرخ کردن نشاسته و گلاب را مخلوط کرده تا مایه یکنواختی به دست بیاید سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده هم می زنیم. سپس آرد را اضافه می کنیم تا مایع شیرینی آماده شود. روغن را در ظرفی نسبتا گود برای سرخ کردن ریخته می گذاریم تا کاملا داغ شود. قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را برای 10 تا 20 ثانیه داخل روغن داغ شده میگذاریم تا کاملا داغ شود سپس در مایه شیرینی زده به طوری که به لبه های بالایی آن نچسبد سپس در روغن داغ میگذاریم به آرامی تکان می دهیم تا از قالب جدا شود. قالب باید داغ باشد در غیر این صورت مایه به قالب میچسبد. شیرینی ها را بعد از اینکه هر دو سمتشان سرخ شد در آورده در آبکش میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود پس از سرد شدن با پودر قند و پودر هل تزیین می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد نشاسته نصف لیوان شیر ۱ لیوان آرد ۱ لیوان وانیل نوک قاشق چ 🍲طرز تهیه: ابتدا نشاسترو داخل شیر حل میکنیم و ‌بعد بهش تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم . بعد بهش آرد الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم با چنگال و بعد از صافی مواد رو رد میکنیم و بهش رنگ خوراکی میزنیم . روغن رو میذاریم روی حرارت ملایم تا کاملا داغ بشه (روغن باید زیاد باشه).بعد وقتی روغن داغ شد قالب شیرینی پنجره ای رو میذاریم ی دقیقه داخل روغن بمونه . قالب نباید زیاد داغ باشه و نباید سرد هم باشه باید معمولی باشه . بعد قالب رو میزنیم داخل مواد (تا لبه های قالب باید داخل مواد بره ) و بلافاصله میزنیم داخل روغن و چند ثانیه صبر میکنیم و بعد قالب رو تکون میدیم تا شیرینی از قالب جدا بشه . و بعد وقتی طلایی شد میذاریم دستمال تا روغنش بره و بعد پودر قند روش الک میکنیم . نکته:مواد رو هر چند دقیقه هم میزنیم چون نشاسته ته نشین میشه. دمای قالب خیلی مهمه نه خیلی داغ باشه نه سرد . هر دفعه باید قالب رو کمی داخل روغن گرم کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شيريني_پنجره_اي 🥨 😋 ▫️شير دوسوم پيمانه ▫️نشاسته گل يك دوم پيمانه ▫️گلاب يك سوم پيمانه ▫️آرد قنادي يك پيمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️وانيل كمي ▫️پودر قند براي روي شيرينيها به ميزان لازم 🔸نشاسته رو بريزيد تو شير سرد،گلاب و اضافه كنيد،بعد وانيل و بعد مخلوط كنيد تا يكدست بشه،تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و مخلوط كنيد،آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و مخلوط كنيد. بعد مواد و از صافي رد كنيد. روغن سرخكردني بريزيد تو تابه و بذاريد با حرارت ملايم داغ بشه. قالب و هم بذاريد تو تابه تا كمي داغ بشه،بعد بزنيد تو مواد ،مواد نبايد روي قالب و بگيره،بعد بزنيد تو روغن و حركتش بديد تا جدا بشه،قالبتون نبايد به كف تابه بخوره و به صورت شناور تكونش بديد. قالب خيلي داغ باشه مواد ميچسبه بهش،دماش بايد متعادل باشه. سرخ كه شد كمي كه از حرارت افتاد،پودرقند و الك كنيد. در طي درست كردن شيريني ،قالب و از روغن خارج نكنيد،مدام بايد تو روغن باشه تا از حرارت نيفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای _آرد ۱ پیمانه _تخم مرغ ۴ عدد _گلاب ۱/۴ پیمانه _شیر ۱/۴ پیمانه _پودر هل ۱ قاشق چای خوری _خاک قند به مقدار لازم _روغن سرخ کردنی به مقدار لازم _ نشاسته ۲/۳ پیمانه نشاسته را در شیر و گلاب بریزید تا نشاسته حل شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی درون نشاسته شکسته، هم‌زده و آرد را اضافه کنید. مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد ‌کنید تا خمیر نان پنجره‌ای صاف و یک‌دست شوددرون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجره‌ای را درون ظرف قرار ‌دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب می‌چسبد و جدا نمی‌شود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجره‌ای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید.باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج می‌شود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار ‌دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. کمی که خنک شد، خاک‌قند را با هل مخلوط کنید، روی شیرینی‌ها بپاشید و یا در شربت زده بعد در ظرف شیرینی‌خوری قرار دهید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای آرد سفید 2 استکان شیر یک لیوان تخم مرغ 6 عدد گلاب چهار قاشق س نشاسته 8 قاشق س پودر قند بمقدار لازم در یک ظرف تخم مرغها را شکسته خوب بهم می زنیم که یکدست شود. نشاسته را در گلاب و شیر سرد حل کرده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. سپس آرد را می ریزیم و خوب بهم می زنیم تا مایه صاف و یکدستی بدست آوریم. حالا در یک ظرف گود روغن فراوان ریخته می گذاریم داغ شود. روغن به اندازه ای باشد که روی قالب شیرینی پنجره ای را بگیرد. قالب را درون روغن می گذاریم تا خوب گرم شود، سپس از روغن درمی آوریم و فورا در مایه ی شیرینی می زنیم به اندازه ای که روی قالب را نگیرد. برای قالب های استیل که ارتفاع بیشتری دارند، نصف قالب کافیست. بعد بلافاصله آنرا داخل روغن داغ قرار می دهیم و آهسته تکان می دهیم تا شیرینی از قالب جدا شود و در روغن غوطه ور شود. دو روی آن که تا حد دلخواهی سرخ و برشته شد، شیرینی را از روغن درمیاوریم و در صافی قرار می دهیم. زمان زیادی نمی برد که شیرینی ها سرخ شود، حواس تان باشد که شیرینی ها قهوه ای نشوند. وقتی روغن اضافه خارج شد در پودر قند بغلطانید و در ظرف شیرینی چیده سلفون بکشید تا خشک نشوند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

صدای تردی شو شنیدی😍🤤 #شیرینی_پنجره_ای #پارت۱ 🔻مواد لازم برای ۳۵ عدد👇🏻 نشاسته گل: ۱ لیوان شیر سرد: ۱ لیوان تخم مرغ: ۳ عدد وانیل: نصف ق چ خ آرد قنادی: ۱ لیوان رنگ خوراکی ژله ای: به دلخواه 🔻نکته ها👇🏻 ✅️بعد از اینکه ۵ تا قالب زدید مواد و هم بزنید بعد قالب بزنید چون نشاسته تهچین میشه. ✅قالب شیرینی پنجره ای رو لوازم قنادی ها فروش ها دارند. ✅دمای گرم شدن قالب خیلی مهمه نه خیلی داغ بشه نه سرد باشه. ✅برای اینکه سه رنگ بشه مواد رو به سه قسمت تقسیم کردم چند قطره رنگ خوراکی ژله ای اضافه کردم. ✅بعد از اینکه کاملا خنک شد پودرقند الک کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای #پارت۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii