#صب_القشفه موادلازم آرد سفید 1 لیوان آرد نخود 1 ق غ سرپر شیر خشک 1 ق غ سرپر پودر هل 1 ق چ زعفران نصف ق چ نشاسته 1 ق غ (من کاستارد ریختم) روغن یک چهارم لیوان خمیر مایه 1 ق م تخم مرغ 1 عدد آب سه چهارم لیوان یا کمتر طرز تهیه تخم مرغ را با همزن خوب زده پودر هل و زعفران را اضافه کرده بعد باقی مواد به جز آب رو به تدریج اضافه کرده چون آرد با هم فرق میکنه غلظتش باید از لیقمات بیشتر باشه بعد خوب که موادمون مخلوط شد میزاریم خمیر استراحت کنه خمیرمون که پف کرد با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا زعفرون به همه جاش بره و یکدست بشه توی تابه روغن ریخته روغن نباید روی خمیر رو بپوشونه باید تا نصفش بیشتر نباشه روغن که گرم شد مواد رو با قاشق میریزیم و با حرارت ملایم سرخ میکنیم وقتی سرد شد میریزیم توی شربت و هم زده تا کمی شربت به خوردش بره اگه میخواین کم شیرین باشه فوری از شربت بیارین بیرون یا میتوانید روی شیرینی ها پودر قند بپاشید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii