🔝 #قاطی_پلو😂😋 ♨️۳ عدد هویج متوسط رو نگینی خورد کردم و با ۱ ق غ خ آب لیمو و نمک و ۲ ق غ خ آب و ۱ ق غ خ روغن گذاشتم با حرارت کم تا خوب پخت و به روغن افتاد. سپس نخود فرنگی هایی که پخته شده بود رو اضافه کردم و بهشون ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و خوب که تفت خوردن کنار میذارم. توی همون تابه ۱ عدد پیاز خلالی خورد شده رو ریخته به همراه مقدار خیلی کمی زعفران خوب تفت میدیم. سپس نخودفرنگی ها و هویج رو اضافه کرده و همه رو با هم به خوبی مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. برای تهیه میت بال مرغ، ۵ عدد ران مرغ بدون استخون رو با ۱ عدد پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر زدم و خوب ورز دادم و به قلقلی های کوچیک تقسیم کرده و توی تابه که کفش رو چرب کرده بودم سرخ کردم که در حین سرخ شدن بهش کمی هم زعفران اضافه کردم برای خوش رنگ و رو شدنشون. توی یه تابه کوچیک که ۱ ق چ خ روغن زده بودم،۳ ق غ خ زرشک رو با ۱ ق چ خ شکر به مدت ۳۰ ثانیه الی ۱ دقیقه تفت دادم. برنج رو که میخواستم سرو کنم از تمامی این مواد روش و لا به لاش چیدم و شد قاطی پلو بینظیر😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مخلوط_پلو يا همون #قاطى_پلو ابتدا داخل ظرف يه مقدار كره يا روغن اضافه ميكنيم و دو عدد پياز رو كه نگينى خرد كرديم داخل روغن سرخ ميكنيم. سه چهار عدد هويج رو خلال ميكنيم و به پياز اضافه ميكنيم. يه مقدار كه تفت داديم مرغ خرد شده و پخته شده رو هم اضافه ميكنيم حالا دو عدد سيب زمينى رو درشت خرد ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم و خوب تفت ميديم. ادويه رو به مواد اضافه ميكنيم و يه مقدار تفت ميديم تا عطر اون به مشام برسه و بعد زعفرون آب كرده رو به مواد اضافه ميكنيم(ميتونيد به جاى زعفرون دو قاشق رب گوجه فرنگى اضافه كنيد). زير شعله رو خيلى كم ميكنيم و در ظرف رو ميزاريم تا مواد يه مقدار نرم بشه (ميتونيد فلفل دلمه اى يا نخود فرنگى هم به مواد اضافه كنيد. مخلوط پلويه ديگه!!😊داخل قابلمه برنج رو به مرحله آبكشى ميرسونيم و بعد از آبكش كردن مواد رو لا به لا تو قابلمه قرار ميديم(ميتونيد مواد لا به لا نريزيد و روى برنج قرار بديد تا موقع كشيدن خوشگل تر بشه) بعد ميزاريم تا برنج دم بياد. من يه مقدار از آب مرغ رو نگه داشتم و با زعفرون مخلوط كردم و روى پلو ريختم تا با آب مرغ دم بياد. حالا يه مقدار زرشك رو با يك قاشق شكر داخل كره تفت ميديم و روى پلو رو تزيين ميكنيم. elham .soo

#قاطی_پلو مواد لازم: ران مرغ بدونه استخون یا سینه مرغ 500 گرم آرد سوخاری 2 ق غ خ پیاز درشت 1 عدد نمک،فلفل سیاه،پاپریکا، پودر سیر،زردچوب برنج 3 پیمانه جعفری خورد شده 150 گرم بادمجون 2 عدد زرشک 2 ق غ خ خلال پسته در صورت تمایل طرز تهیه: سینه و یا ران مرغ رو به همراه پیاز چرخ میکنیم و بهش ادویه ها و آرد سوخاری میزنیم و به خوبی ورز میدیم نیم ساعت بهش استراحت میدیم و بعد اونارو به صورت کوفته قلقلی دراورده و توی مقدار کمی روغن تفت میدیم در عین سرخ شدن بهش کمی زعفران دم شده اضافه میکنیم تا خوشرنگتر و خوشطعم تر بشه. قلقلی ها که سرخ شد بهش جعفری خورد شده رو اضافه میکنیم و 5 دقیقه تفت میدیم تا جعفری عطرش آزاد بشه. بادمجونارو نگینی خورد کرده و سرخ میکنیم. کف قابلمه تهدیگ مد نظرمونو میذاریم روش برنج آبکش شده و موادی گوشتیمون در صورت تمایا بادمجونای سرخ شده هم بریزین لا به لاش ولی من موقع سرو روی برنج گذاشتم خوشمزه تر شد. در آخر زعفران دم شده روی برنج میریزیم و کمی کره و میذاریم با حرارت خیلی کم بره برای دم تا 45 دقیقه. زرشک و خلال پسته رو با 1 قطره روغن به مدت 30 ثانیه تفت دادم و موقع سرو پلو روش ریختم. نگم چقدر خوش عطر و خوشمزه میشه این پلو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ قاطی پلو 😂😋 ۳ عدد هویج متوسط رو نگینی خورد کردم و با ۱ ق غ خ آب لیمو و نمک و ۲ ق غ خ آب و ۱ ق غ خ روغن گذاشتم با حرارت کم تا خوب پخت و به روغن افتاد سپس نخود فرنگی هایی که پخته شده بود رو اضافه کردم و بهشون ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و خوب که تفت خوردن کنار میذارم. توی همون تابه ۱ عدد پیاز خلالی خورد شده رو ریخته به همراه مقدار خیلی کمی زعفران خوب تفت میدیم. سپس نخودفرنگی ها و هویج رو اضافه کرده و همه رو با هم به خوبی مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. برای تهیه میت بال مرغ، ۵ عدد ران مرغ بدون استخون رو با ۱ عدد پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر زدم و خوب ورز دادم و به قلقلی های کوچیک تقسیم کرده و توی تابه که کفش رو چرب کرده بودم سرخ کردم که در حین سرخ شدن بهش کمی هم زعفران اضافه کردم برای خوش رنگ و رو شدنشون. توی یه تابه کوچیک که ۱ ق چ خ روغن زده بودم،۳ ق غ خ زرشک رو با ۱ ق چ خ شکر به مدت ۳۰ ثانیه الی ۱ دقیقه تفت دادم. برنج رو که میخواستم سرو کنم از تمامی این مواد روش و لا به لاش چیدم و شد قاطی پلو بینظیر 😊 #قاطی_پلو #پلو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ قاطی پلو 😂😋 ۳ عدد هویج متوسط رو نگینی خورد کردم و با ۱ ق غ خ آب لیمو و نمک و ۲ ق غ خ آب و ۱ ق غ خ روغن گذاشتم با حرارت کم تا خوب پخت و به روغن افتاد سپس نخود فرنگی هایی که پخته شده بود رو اضافه کردم و بهشون ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و خوب که تفت خوردن کنار میذارم. توی همون تابه ۱ عدد پیاز خلالی خورد شده رو ریخته به همراه مقدار خیلی کمی زعفران خوب تفت میدیم. سپس نخودفرنگی ها و هویج رو اضافه کرده و همه رو با هم به خوبی مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. برای تهیه میت بال مرغ، ۵ عدد ران مرغ بدون استخون رو با ۱ عدد پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر زدم و خوب ورز دادم و به قلقلی های کوچیک تقسیم کرده و توی تابه که کفش رو چرب کرده بودم سرخ کردم که در حین سرخ شدن بهش کمی هم زعفران اضافه کردم برای خوش رنگ و رو شدنشون. توی یه تابه کوچیک که ۱ ق چ خ روغن زده بودم،۳ ق غ خ زرشک رو با ۱ ق چ خ شکر به مدت ۳۰ ثانیه الی ۱ دقیقه تفت دادم. برنج رو که میخواستم سرو کنم از تمامی این مواد روش و لا به لاش چیدم و شد قاطی پلو بینظیر 😊 #قاطی_پلو #پلو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii