#كلوچه_خرما آرد ٥٠٠ گرم روغن جامد يا كره ٢٠٠ گرم (من ١٠٠گرم روغن، ١٠٠ گرم كره زدم) پودر شكر ٢٠٠ گرم(من پودر قند ريختم) ماست ٧٥ گرم تخم مرغ ٢عدد بكينگ پودر ١قاشق چايى خورى هل و دارچين براى داخل خمير از هر كدام يك قاشق چايى خورى خرما (له شده) ١٥٠ گرم +١قاشق چايى خورى پودردارچين زرده يك عددتخم مرغ براى رومال كره يا روغن جامد را داخل ظرف ريخته به مدت ٣٠ ثانيه هم بزنيد پودر شكر رو اضافه كنيد حدودا ٤دقيقه بزنيد تا پوك و سفيد بشه تخم مرغ رو دانه دانه اضافه كنيد و هر بار كمى بزنيد سپس ماست رو اضافه كرده و خوب مخلوط كنيدashpazie_eli آرد،بكينگ پودر،هل و دارچين را با هم مخلوط كنيد از الك رد كنيد و به مواد قبلى اضافه كنيد تا خمير لطيفى به دست بياد زياد ورز ندين چون به روغن ميوفته و كيفيتش رو از دست ميده روى خمير رو بپوشونيد و ٢٠ دقيقه در يخچال استراحت بديد. تو اين فاصله خرما رو با پودر دارچين و پشت چنگال حسابى له كنيد از خمير به اندازه ى يك گردو برداشته از خرما هم به اندازه ى فندق برداريد و در مركز خمير قرار بدين و مجددا در دست گرد كنيد و داخل سينى فر قرار بديد كمى روى اون رو فشار بدين تانسبتا مسطح بشه سپس روى ان مهر بزنيد يا با چنگال خط بكشيد زرده ى يه تخم مرغ ديگه رو يه كم هم بزنيدو با برس روى كلوچه ها بزنيد حالا داخل فرى كه روى ٢٠٠ درجه گرم شده به مدت ٢٠ دقيقه بپزيد از فر خارج كرده و بعد از ٥دقيقه از سينى خارج كنيد ❌از نشونه هاى پخته شدنش اينه كه يه كم پف ميكنه و ترك ميخوره ❌اين كلوچه رو ميتوان داخل ظرف دَردار به مدت يك هفته نگهدارى كنيد. من اينبار قالب زدم ولي بدون قالب هم ميشه

#كلوچه_خرما آرد ٥٠٠ گرم روغن جامد يا كره ٢٠٠ گرم (من ١٠٠گرم روغن، ١٠٠ گرم كره زدم) پودر شكر ٢٠٠ گرم(من پودر قند ريختم) ماست ٧٥ گرم تخم مرغ ٢عدد بكينگ پودر ١قاشق چايى خورى هل و دارچين براى داخل خمير از هر كدام يك قاشق چايى خورى خرما (له شده) ١٥٠ گرم +١قاشق چايى خورى پودردارچين زرده يك عددتخم مرغ براى رومال . كره يا روغن جامد را داخل ظرف ريخته به مدت ٣٠ ثانيه هم بزنيد پودر شكر رو اضافه كنيد حدودا ٤دقيقه بزنيد تا پوك و سفيد بشه تخم مرغ رو دانه دانه اضافه كنيد و هر بار كمى بزنيد سپس ماست رو اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد آرد،بكينگ پودر،هل و دارچين را با هم مخلوط كنيد از الك رد كنيد و به مواد قبلى اضافه كنيد تا خمير لطيفى به دست بياد زياد ورز ندين چون به روغن ميوفته و كيفيتش رو از دست ميده روى خمير رو بپوشونيد و ٢٠ دقيقه در يخچال استراحت بديد. تو اين فاصله خرما رو با پودر دارچين و پشت چنگال حسابى له كنيد از خمير به اندازه ى يك گردو برداشته از خرما هم به اندازه ى فندق برداريد و در مركز خمير قرار بدين و مجددا در دست گرد كنيد و داخل سينى فر قرار بديد كمى روى اون رو فشار بدين تانسبتا مسطح بشه سپس روى ان مهر بزنيد يا با چنگال خط بكشيد زرده ى يه تخم مرغ ديگه رو يه كم هم بزنيدو با برس روى كلوچه ها بزنيد حالا داخل فرى كه روى ٢٠٠ درجه گرم شده به مدت ٢٠ دقيقه بپزيد از فر خارج كرده و بعد از ٥دقيقه از سينى خارج كنيد ❌از نشونه هاى پخته شدنش اينه كه يه كم پف ميكنه و ترك ميخوره ❌اين كلوچه رو ميتوان داخل ظرف دَردار به مدت يك هفته نگهدارى كنيد ashpazie_eli ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii