#کوکی_کشمشی مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 100 گرم نشاسته ذرت 75 گرم آرد سفید 325 گرم شکر 120 گرم بکینگ پودر 8 گرم کشمش 105 گرم وانیل یک قاشق مربا خوری شکلات و پسته به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه : تخم مرغ و شکر و وانیل و روغن را با همزن میزنیم تا شکر حل شود بکینگ پودر و نشاسته ذرت را اضافه کرده کشمش را افزوده و مخلوط می کنیم سپس ارد سه بارالک شده را در چند مرحله افزوده و هم میزنیم تا خمیر شود . خمیر را بین دو کیسه فریزر با ضخامت نیم سانتی متر باز کرده و قالب می زنیم و در سینی چرب شده چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند و کمی رنگ بگیرند. سپس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن روی شیرینی ها را با شکلات ذوب شده و پسته تزئین می کنیم . نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكي_بدون_فر #كوكي_كشمشي 🔷مواد لازم : 🔹كره ١٥٠ گرم 🔹پودر قند الك شده يك ليوان 🔹آرد سفيد گندم الك شده ٢ ليوان 🔹وانيل نوك قاشق 🔹كشمش يك ليوان 🔹تخم مرغ ٢ عدد . ♨️طرز تهيه : اول ازهمه كره نرم شده رو با پودر قند و وانيل با همزن اينقدي ميزنيم تا پفكي و كرم رنگ و كشدار بشه ، بعد دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه و قشنگ دورتند هم ميزنيم ، حالا كشمش هارو اضافه و با ليسك به صورت دوراني هم ميزنيم ، آرد رو در سه مرحله اضافه و به صورت دوراني هم ميزنيم. شعله پخش كن رو روي گاز ميزاريم و تابه رژيميمون رو داخلشو چرب ميكنيم و ٢لا كاغذ روغني ميزاريم(كاغذ روغني اجباري هست)،بعد ميزاريم روي گاز(باهمون كاغذ روغني)،٥دقيقه گرم بشه و حالا از مراد كوكي به اندازه يك قاشق غ اخوري بافاصله(طبق فيلم) داخل تابه ميزاريم(واشر تابه حتما ورداشته بشه)،در تابه رو ميبنديم و روي شعله پخش كن گازميزاريم به مدت يك ساعت باشعله ي خيلي خيلي كم،تا حسابي طلايي بشه زيرش و نسوزه. توي نيم ساعت اول هم اصلا در تابه رو ورندارين. با همين روش داخل فر هم ميشه پخت با دماي ١٨٠ درجه ١٥ دقيقه داخل سولاردم هم با دماي ١٨٠ درجه ١٦ دقيقه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii