#كيك_شيرداغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

كيك شيرداغ يكي ازبهترينهاست بافت وپف عالي داره ياد كيكاي قديم ميندازه ادمو با هرطعمي هم ميتونين درستش كنين ،نسكافه اي ،شكلاتي ،حتماامتحان كنين. #كيك_شيرداغ 📌موادلازم تخم مرغ،،،٤ عدد شكر،،،،١/٥ پيمانه ارد،،،،،٣٠٠ گرم (٢/٥ پيمانه) شير،،،،١و١/٤ پيمانه كره ،،،،١٠٠ گرم،،،،،نمك يك پنس وانيل ،،،١/٤ق چ،،،،رنده ي پوست يك پرتقال بكين پودر،،،٢و١/٤ ق چ 📌طرزتهيه همه ي موادهم دماي محيط باشن فرروي ١٨٠ درجه گازي ويا١٦٠ درجه برقي روشن شود. اردونمك وبپ مخلوط وسه بارالك شود.قالب روباارده وياباكره چرب و اردپاشي كنين ،باارده اگرچرب كردين نيازي بااردپاشي نيست. تخم مرغ روباوانيل كمي بزنين تاازلختگي دربياد،سپس شكررواضافه كنين و٨ دقيقه كامل بزنين تاسفيدوپفكي بشه. كره وشيرروبذارين روي حرارت ملايم درحدي كه كره ذوب وشيرداغ بشه،مايع داغ روبه شكروتخم مرغ درحال زدن اضافه كنين وچندثانيه درحدمخلوط شدن بزنين ارد رو تو سه مرحله روي موادالك واروم باويسك وياليسك دوراني (فولد)هم بزنين. مايع روداخل قالب بريزين وداخل فرداغ طبقه ي وسط بذارين به مدت ٤٠ تا ٥٠ دقيقه اماده ست پف اين كيك عاااليه 😋😊نوش جان 💐💐💐💐 نكته❗️مايع كيك روكمي ريختم وروش پودركاكائوالك كردم. ميتونين اين كيك روشكلاتي ويانسكافه اي درست كنين ،داخل شيردوق پودركاكائوويانسكافه بزنين وبجاش دوق ازاردكم كنين. ميتونين بجاي كره ١/٢ پيمانه روغن مايع بريزين ،دراينصورت نيازي به گرم كردنه روغن نيست شيرروداغ كنين وبعدباروغن داخل مايع كيك بريزين اندازه ي قالب : قالب ٢٦ ميان تهي ارتفاع ده. با ١/٥ برابرموادكيك رودرست كردم. 🔻feloooraa ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااام ✋ چطورین شاید اکثرتون این کیک رو درست کردین،فوق العاده هس این کیک مخصوصا بافتش برا کیک پایه وخامه کشی هم میتونید استفاده کنید #کیک_شیرداغ شیر...... 1 پیمانه(شیرروروی حرارت بزارین تاجایی گرم بشه ک انگشتتون داغیشو حس کنه ) تخم مرغ...... 4 عدد(اندازه بزرگ ) آرد ......2پیمانه شکر....... یک ویک چهارم پیمانه روغن .......3/4 پیمانه (من نصف پیمانه ریختم) وانیل...... نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ......2قاشق مرباخوری رنده لیمو ترش ......1قاشق چایخوری(درصورت تمایل )من نزدم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغا رو باوانیل وشکر به مدت ۵دقیقه می زنیم تا کرم رنگ وسفید بشه وحجمش دوبرابر بشه بعد روغن مایع وشیر رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد رو که با بکینگ پودر مخلوط وسه بار الک کرده ایم رو در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب با همزن دستی یا لیسک در یک جهت وبه صورت دورانی مخلوط میکنیم همزن و کنار میذاریم ، جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید. وقتی مواد مخلوط شد کف ودیواره های قالبتونو رو باکره چرب وآرد پاشی کنید و مواد و داخل قالب ریخته یا روغن جدا کنده بزنید. و کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۰ تا ۴۵دقیقه بگذارید بپزد. این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره و هم راحته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.میتونید تو قالب ۲۵سانت باارتفاع بالا درست کنید چون پف عالی داره این کیک نکته : اندازه پیمانه های من لیوان دسته دار فرانسه هس نوش جان mahbobe._se یاعلی😍😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii