🔝 #لقمه_های_گوشتی ♨️یه بسته گوشت چرخ شده رو باتقریبا 1 عدد نون باگت و 1عدد تخم مرغ و 2 ق غ هویج رنده شده و 2 ق غ سس کچاب و 1 ق غ رب گوجه فرنگی و 1 ق چ سویا سس و 1 حبه سیر و کمی نمک و فلفل تو میکسر و بعد👈اندازه یه گردو کف دست از مواد رو گلوله کنید وتو روغن سرخش کنید وچیزی شد که میبینین👆😋 👈مقدار نون باگت مصرفیمون از یه دونه کمتره. 👈سویا سس خودش نمک داره پس موقع زدن نمک حواستون باشه. 👈میتونین بجای سرخ کردن تو روغن بزارین تو قالب مینی مافین ودر فرازقبل گرم شده با دمای 200 درجه بمدت 45_30 باز بستگی به فرتون داره. 👈هویج باید خام باشه. 👈توپکهای سفید روش هم ترب هستن. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#لقمه_های_گوشتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #لقمه_های_گوشتی(صفیحه اللحم) 🍔 📌برای خمیر:👇 آرد نیم کیلو(۳و۱/۲ پیمانه) مایه خمیر نصف قاشق سوپ‌خوری شکر ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن ۱/۴ پیمانه شیر پرچرب ولرم ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر) نمک ۱ قاشق چایخوری ‌ 📌مواد میانی:👇 گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز ۱ عدد نمک و ادویه رب انار ۱ ق.س جعفری خردشده ۲ ق.س صنوبر تفت داده ۲ ق.س ‌ 📌طرز تهیه:👇 برای درست کردن خمیر اول مواد خشک را مخلوط کرده و شیر ولرم و روغن را اضافه کرده و خمیر را آماده می کنیم.روی آنرا پوشانده و کنار میزاریم. گوشت را با پیاز ونمک و ادویه سرخ کرده و رب انار و جعفری خرد شده وصنوبر را بعد از خاموش کردن شعله اضافه می کنیم. از خمیر گلوله هایی به وزن ۴۵ گرم جدا کرده و داخل سینی چرب شده چیده و با دست آنرا کمی فشار داده و گود می کنیم. یک قاشق از مواد گوشتی داخل هر گلوله ی خمیر قرار داده،بعد از اتمام همه ی خمیر و مواد گوشتی و چیدن آنها داخل سینی ،آنها را داخل فر از قبل داغ شده میپزیم. میتوانیم با مخلوط کردن ۳ ق ماست و نصف پ ارده و یک حبه سیر و کمی ابلیمو یک سس درست کرده و کنار نان ها سرو کرد. دستور از sh. shafei53 ‌ ‌ ‌ 🌺BANOOYENEMOONE2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii