عالیه😋😋😋 این #ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ماکارونی های بود که من تا الان پختم پرملات و خوشمزه. عزیزان همگی درپخت ماکارونی تبحر دارین ولی من باز طریقه پختش رو خدمتتون عرض می کنم. ♨️به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای #سس_ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم. 🔻mojgan. rahimi49 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی 😋😋😋 ****آماده برا دم کشیدن***** 📌مواد لازم ماکارونی ۷۰۰گرمی یک بسته گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پیاز دو عدد بزرگ نمک زردچوبه فلفل سیاه رب گوجه پودرسیر به مقدار لازم 📌طرز تهیه ابتدا مقداری روغن درون ماهیتابه میریزبم وپیازها را سرخ میکنیم تاکاملا طلایی شود پیازها را کنا رمیگزاریم ودرهمان ظرف لوبیا سبز را سرخ میکنیم البته من همیشه لوبیا سبز را بخار پز میکنم ودر فریزر نگه میدارم ودر این مواقع سریعتر سرخ میشود گوشت ونصف پیاز سرخ شده . نمک . فلفل سیاه پودر سیر . و خیلی کم زرد چوبه را اضافه میکنم وهم میزنم در ظرف رامیبندم وشعله را کم میکنم و اجازه میدهم با آبی که گوشت پس میدهد بپزد وقتی که آب گوشت تمام شد رب گوجه ونیمی از پیاز را که کنار گذاشته بودیم رااضافه میکنیم تا کاملا به خورد هم بروند ماکارونی و زردچوبه را به آب درحال جوش اضافه میکنیم اگر به مواد گوشت زرد چوبه زیاد بزنیم رنگ رب را ازبین میبردبرای همین من زرد چوبه را داخل آب ماکارونی اضافه میکنم بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم ته ظرف ر ا چرب کرده برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده میکنیم ویک لایه ماکارونی ولایه بعد از مواد گوشتی تا آخر ...واجازه میدهیم که به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد نوش جونتون دوستان عزیز این به درخواست بسیاری از عزیزان بود امیدوارم که راضی باشند. 🌺fariba .d. 2016 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سالاد پاستا با سبزيجات ✅ طرز تهيه حدود سيصد گرم پاستا ( #ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نداریم خوشمزه تر اندازه ماکارونی😍 رمز خوشمزگیِ #ماکارونی شما چیه...؟👇 من میگم پیاز زیاد وخوب سرخ شده باشه رب خونگی اگه باشه عالیه یکم ادویه کاری هم بزنید😍👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی🍝🍝🍝 هميشه كه نبايد پاستا وماكاروني رو با گوشت درست كرد، اينبار سس ماكاروني رو با پياز سرخ كرده،زردچوبه،فلفل قرمز، يه دونه سير رنده شده،ادويه كاري،همراه با فلفل سبز وقرمزِ قلمي خورد شده،قارچ وگوجه (يارب گوجه)درست كردم، ماكاروني رو باروغن زردچوبه ونمك ريختم تو آب جوش وقتي مغزش نرم شد آمادست آبكش كنيد به سس اضافه كنيد مخلوط كنيد ودم بزاريد،چند تا دونه اسفناج كوچيك هم بزاريد روشُ نوووووش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_پاستا_با_سبزيجات طرز تهيه حدود سيصد گرم پاستا ( #ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی گوشت چرخ كرده با چند قاشق پياز داغ همرو با هم تفت داده بعد دوباره يه پياز خام كوچولو رنده ميكنیم توش (با رنده ريز) اينكار باعث ميشه بو گوشت از بين بره. بعد همرو با هم تفت ميدیم و نمك و فلفل / زردچوبه / پودر كاري/ پودر سير/آويشن همرو باز كمي تفت بديد. رب اضافه كنيد و خوب همرو تفت بديد و نصف ليوان آب اضافه كنيد و زير تابرو كم كنيد. اگر طعم فلفل دلمه اي دوست داريد ميتونيد به صورت نگيني به مايع ماكارونيتون اضافه كنيد. ماكاروني رو با نمك و مقداري زردچوبه بجوشونيد و آبكش كنيد. براي ته ديگ، روغن بريزيد كف قابلمه و بزاريد كامل داغ بشه، كنجد رو اضافه كنيد وسيب زميني رو كف قابلمه قرار بديد. بعد ماكاروني آبكش شده و مواد، همينطور به ترتيب تا آخر. درش رو ببنديد و زيرشو متوسط بزاريد بمونه. بعد از ١٠ دقيقه زيرشو كم كنيد و دمكني بزاريد. بعد از ٢٠تا ٣٠دقيقه آمادس. رسپی امتحان شده👌👌👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی گوشت چرخ شده پیاز ماکارونی گوجه فرنگی رنده شده دو عدد رب گوجه یک تا دو ق غ ادویه جات: نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن اول پیاز رو خیلی ریز خورد میکنم و تفت میدم کمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنم و تفت میدم بعد ادویه جات و گوجه رنده شده و‌ رب گوجه اضافه میکنم و همه رو با هم حسابی تفت میدم تا گوجه و رب رنگ باز کنه زیرش رو کم میکنم و درش رو‌میزارم تا گوشت بپزه در آخر نمک رو اضافه میکنم. قابلمه رو آب میریزم و میزارم روی گاز تا آب جوش بیاد ماکارونی رو با کمی نمک و ‌زردچوبه و یه قاشق روغن مایع میریزم داخل قابلمه و بعد از پنج تا هفت دقیقه آبکش میکنم. ته قابلمه کمی روغن میریزم و سیب زمینی یا نون میزارم برای ته دیگ بعد ماکارونی و مواد گوشتی رو لایه لایه میریزم و میزارم دم بکشه میتونید قبلش همه رو مخلوط کنید و بعد بریزید در آخر لابه لای ماکارونی آویشن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماكارونى اول گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه خوب ورز بدید و سپس به صورت توپ های کوچیک قلقلی کنید و توی ماهیتابه بزارید تا زمانی که توپک های گوشت ابش کشیده شد کمی روغن اضافه کنید و کمی که سرخ شدن توپک های گوشت شما اماده هستن . دوم پیاز رو نگینی خرد کنید و تو روغن سرخش کنید و رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کمی نمک و مقداری اب زمانی که خوب سس شما غلیظ شد بیشتر توپک های گوشتتون رو به سس اضافه کنید و مقداری رو برای تزیین نگه دارید. در اخر ماکارونی رو که آبکش کردید ته دیگ رو سیب زمینی بچینید و مواد رو لا به لای ماکارونی ها بریزید و بزارید دم بکشه. بعد از حدود چهل دقیقه آماده اس؛ نوش جان!! 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ ماکارونی با تهدیگ سیب زمینی رنده شده 😋 قبول دارین از تهدیگ ماکارونی نمیشه گذشت؟ مخصوصا اگه سیب زمینی باشه 😋 برای تهدیگ از سیب زمینی رنده شده و زعفران و نمک استفاده کردم و ته قابلمه که نچسب باشه رو چرب کردم و سیب زمینی رو توش صاف کردم البته گذاشتم روغن خوب داغ بشه و بعد سیب زمینی رو ریختم و بعد خود ماکارونی ،و بعد گذاشتم رو شعله پخش کن با، حرارت مناسب که دم بکشه و برشته بشه 😊 #ماکارونی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_و_بادمجون_و_زیتون 🍝 😋 🔸 اسپاگتی(#ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه 🔸پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. ✔موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #ماکارونی 🍝 😋 🔸دوتا پیاز رو نگینی خرد میکنیم توی روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زردچوبه رو اضافه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب داخل ماهیتابه باز میکنیم و تفت میدهیم نمک و فلفل و زعفرون و کمی پودر دارچین اضافه میکنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم،میزاریم سرخ بشه.دوست داشتین میتونید مقداری فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه. ماکارونی که توی آبجوش میریزیم و بعد آبکش میکنیم، یه لایه ماکارونی یه لایه سس میریزیم، میگذاریم دم بکشد برای ته دیگ ته قابلمه رو چرب کردم و کمی داغ کردم و کنجد پاشیدم و سیب زمینی های حلقه شده رو روش گذاشتم و کمی نمک پاشیدم و روی آن را ماکارونی و مایه ی ماکارونی ریختم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii