#مربای_هویج من برای تهیه مربای هویج نسبت مساوی شکر و میوه رو در نظر میگیرم یعنی 1 کیلو هویج و 1 کیلو شکر 2.5 پیمانه آب. هویج رو بعد رنده کردن همراه اب و شکر داخل قابلمه میریزیم و برای دو ساعت میپزم تا کاملا جابیفته. من برای شکرک نزدن مربا ابلیمو نمیزنم چون اون عطر و طعم کمش روهم کنار میوه نمی پسندم همون اوایل پخت نصف ق چ جوهر لیمو اضافه میکنم. بعد برداشتن از روی حرارت هم کمی وانیل میزنم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

علت #کپک_زدن_مربا_هویج 🥕🥕🥕 اگر مربا را زود از روی حرارت برداریم به طوری که هویج آن کاملا نپخته باشه و شربت آن هم به غلظت کافی نرسیده باشه ممکنه خیلی زود مربای ما کپک بزند. دلیل دیگری که میتونه باعث کپک زدن مربا هویج بشه اینه که شکر مربا به اندازه کافی نباشه. علت #شکرک_زدن_مربا 🥕🥕🥕 مهم ترین دلیل شکرک زدن #مربای_هویج اینه که بیش از حد بجوشه و دیر از روی حرارت برداریم. یکی دیگه از این دلایل اینه که شکر مربا کم باشه. برای رفع شکرک مربا ، آن را در یک قابلمه مناسب می ریزیم ، سپس مقداری آب جوش و آبلیمو به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دیم تا چند قُل بزند سپس از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دیم در دمای محیط خنک شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربای_هویج🥕🥕🥕 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام به روی ماهتون خوبید گلای تو خونه🤗 خونه شما هم اگه بیست نوع مربا تو یخچال داشته باشید باز بچه ها برای صبحونه فقط مربای هویج میخوان؟ خداوکیلی هم مربای هویج خوشمزه ست 😋 میدونم همتون استادید، ولی دستور خودمو میزارم براتون شاید به درد یک بنده خدایی،تازه عروسی بخوره😉 همیشه یادتون باشه به همون میزانی که میوه برای مرباتون استفاده میکنید باید شکر اضافه بشه بغیر از میوه های ترش مزه که باید شکر رو بیشتر ریخت. #مربای_هویج فرشته پز 📌مواد لازم هویج ۱ونیم کیلو/شکر۱ونیم کیلو/آب ۵لیوان دسته دارفرانسوی/هل ۷الی۸عدد/گلاب۱/۳لیوان آبلیمو ۱ق غ(درصورتی که جوهر لیمو استفاده کردید ۱/۴ق چ بزنید) 📌طرز تهیه هویجا رو پوست بگیریدوبا رنده ریز رنده کنید.داخل قابلمه بریزیدوروی حرارت ملایم ۲۰دقیقه تفت دهید ومرتب هم بزنید که ته نگیره ونسوزه وقتی هویجا آب پس دادن وآبش کشیده شدو تغییر رنگ دادن کافیه.حالا آب جوش رو اضافه کرده ودر قابلمه را بزارید۱ساعت بجوشه با حرارت کم،سپس شکر رااضافه کنیدو۱ساعت وربع دیگر تایم بدید.دراین فاصله حتما کف مربا رو بگیرید(هل رو داخل نصف استکان آب گرم ریخته و۲۰دقیقه دم کنید)بیست دقیقه آخر آب هل وگلاب رو بریزید وده دقیقه قبل از اینکه مربا رو از روحرارت بردارید آبلیمو یا جوهرلیمو را اضافه کنید. نکات؛مربای هویج نباید بیش از حد قوام بیاد وگرنه شکرک میزنه.نه خیلی رقیق باشه که کپک بزنه ونه خیلی غلیظ و کشدار که شکرک بزنه‌.تقریبا همون تایم پختی که گفتم یعنی ۲ساعت وربع الی ۲ساعت ونیم کافیه چون اینو در نظر بگیرید وقتی رفت تو یخچال غلیظتر میشه. ⏪اگر میخواین مرباتون مثل شرکتیا باشه حتما هویج رو رنده ریز بزنید یا چرخ کنید نخواستید هم اختیار با خودتونه رنده درشت بزنید به من چه😄 ⏪دلیل کپک زدن مربا👈قوام نیومده_کامل نپخته_شکر مربا کم بوده اگه میوه کامل نپزه مربا بعد از یک هفته کپک میزنه یا بوی خامی میده. ⏪دلیل تفت دادن هویج در ابتدای کار بخاطر گرفتن بوی زهم هویجه اینطوری طعم مربا بهتر میشه. ⏪داخل مربا میتونید گردو خرد شده یا کمی رنده پوست پرتقال بریزید خوش عطر میشه بریزید. ⏪به این مربا اصلا زعفران نزنید هیچ نیازی نیست چون خودش خوشرنگه. در آخر اینکه اگه نکات رو رعایت کنید یک مربای عالی خونگی خواهید داشت بخورید ولذتشو ببرید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربای_هویج🥕🥕🥕 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

fatemeh_zareei56 #مرباي_هويج 📌مواد لازم هويج500گرم شكر 500گرم آب ۴-۵لیوان آبليمو يك قاشق غذا خوري هل ساييده شده يك چهارم قاشق چايخوري زعفران كمي 📌طرز تهيه ابتدا هويج هارا تميز بشوريد پوست بگيريد،ودوباره بشوريداين نكته خيلي مهم هست درتهيه مرباي هويج چون اگرپوست هويج هارو نگيريدمربا شفاف نمي شودو رنگش كمي كدر ميشه، بعد هويج هارارنده كنيد،من همش رو بجز دوتاش رنده ريز كردم،واون دوتاي باقي مونده رو رنده درشت هويج ها رو بريزيدتو يه قابلمه مناسب و بهمراه آب بگذاريد روي حرارت ملايم بجوشه تا كمي نرم بشىداين زمان بستگي به برشهاي هويج داره من ريز رنده كردم حدودا٢٠دقيقه كافي بودبعد شكر رو اضافه كنيدو اجازه بديدمرباتون قوام بياد (حرارت ملايم )،حتما مربا هويج رو بذاريد با حرارت ملايم جا بيفته دقت كنيد مرباي هويج با حرارت زياد نپزدچون هويج هاسفت ميشوندودر نهايت آبليمو و زعفران را اضافه كنيد،من بعد از اضافه كردن هل و زعفران روي قابلمه دم كني ميذارم كه عطر هل و زعفران حفظ بشه)درصورت تمايل مي تونيد خلال پسته دراخر پخت بريزيد كه من نريختم و مربا رو از روي حرارت برداريد و با همون دم كني بگذاريد تا كاملا خنك بشه نكته ها:كف روي هويج هارو مرتب بگيريدتا به هرچه شفاف بودن مربا بيشتر كمك كنيد در ضمن دقت كنيد مربا قوام لازم رو داشته باشه اگر مربا قوام لازم رو نداشته باشه هم ممكنه كپك بزنه خيلي ابليمو نريزيد چون باعث ميشه ترشي غالب بشه اب تقريبا اندازه هست اگر كم بود بين كار خيلي كم اب جوش اضافه كنيدچون بعضي هويج ها خيلي ترد وابدار هستن و همين مقدار اب كافي هست وبرعكس بعضي هويج ها يكم خشك كه لازم هست ابش يكم بيشتر باشه ممنون مي شوم اگر مطلبي مفيد واقع شدبراي سلامتي وفرج اقا امام زمان(عج)دعا كنيد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربای_هویج 🥕🥕 📝من برای تهیه مربای هویج نسبت مساوی شکر و میوه رو در نظر میگیرم یعنی 1ک هویج و1ک شکر و 2.5 پیمانه آب. 🔸هویج رو بعد رنده کردن همراه اب و شکر داخل قابلمه میریزیم و برای دوساعت میپزم تا کاملا جابیفته. 👈من برای شکرک نزدن مربا، ابلیمو نمیزنم چون اون عطر و طعم کمش روهم کنار میوه نمی پسندم .همون اوایل پخت نصف ق چ جوهر لیمو اضافه میکنم و بعد برداشتن از روی حرارت هم کمی وانیل میزنم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربای_هویج میشه گلاب، زعفران، دارچین، هل، پوست لیمو و خیلی چیزای دیگه رو برای عطر مربا استفاده کنید. میگن بهتره که مربا رو تو قابلمه مسی یا روحی (روی) درست کنید. یک کیلو هویج رو بعد از پوست گیری رنده کنید. حدود ۸۰۰ گرم شکر رو توی حدودا ۶ لیوان آب روی حرارت حل کنید و زعفران رو بهش اضافه کنید. هویج ها رو بریزید توی قابلمه حاوی شربت و وقتی به جوش رسید، حرارت رو خیلی کم کنید و بذارید آروم آروم ۴ الی ۵ ساعت بپزه تا به فرم مربا دربیاد. آخرای پخت میتونید گلاب رو اضافه کنید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

✅مربای هویج گل رز😋 ✍ مواد لازم: شکر = ۲ ل آب= ۱ ل گل رز هویج= به مقدار لازم 🍜 طرز تهیه: اول پوست هویج ها رو میگیریم، سعی کنید از هویج های درشت استفاده کنید تا گل های بزرگتری داشته باشید با پوست کن هویج رو به صورت ورقه های نازک برش میدیم بعد روی اون آب جوش میریزیم تا نرم بشن بعد از چند دقیقه شروع میکنیم به پیچیدن ورقه ها به شکل گل رز و در انتها، اونا رو با خلال دندون فیکس میکنیم آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا دونه های شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم بجوشه و قوام بیاد بعد از قوام اومدن شیره گل ها رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم یک ربع تا بیست دقیقه بسته به اندازه گل ها، بجوشه تا گل های هویجی بپزن بعد حرارت رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک بشن بعد خلال دندون ها رو در میارم و داخل ظرف میچینیم. #مربای_هویج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅مربای هویج گل رز😋 ✍ مواد لازم: شکر = ۲ ل آب= ۱ ل گل رز هویج= به مقدار لازم 🍜 طرز تهیه: اول پوست هویج ها رو میگیریم، سعی کنید از هویج های درشت استفاده کنید تا گل های بزرگتری داشته باشید با پوست کن هویج رو به صورت ورقه های نازک برش میدیم بعد روی اون آب جوش میریزیم تا نرم بشن بعد از چند دقیقه شروع میکنیم به پیچیدن ورقه ها به شکل گل رز و در انتها، اونا رو با خلال دندون فیکس میکنیم آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا دونه های شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم بجوشه و قوام بیاد بعد از قوام اومدن شیره گل ها رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم یک ربع تا بیست دقیقه بسته به اندازه گل ها، بجوشه تا گل های هویجی بپزن بعد حرارت رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک بشن بعد خلال دندون ها رو در میارم و داخل ظرف میچینیم. #مربای_هویج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرباي_هويج هويج 1 كيلو شكر 1 كيلو پودر ژلاتين 1 ق م دانه هل 5 عدد هويج رو شسته پوست هويجارو ميگيريم با قسمت درشت رنده هويج هارو رنده كرده و داخل قابلمه ريخته و مقداري اب تا جايي ك روي هويج هارو بپوشه اب اضافه كرده ميزاريم حرارت تا وقتي ك بجوش امد و نيمي از اب تبخير شد شكر وا همراه دانه هاي هل اضافه ميكنيم ميزاريم يا حرارت كم نيم ساعتي بجوشه بعد پودر ژلاتين را داخل مربا ريخته قاطي كرده يك جوش زد از رو حرارت برداشته ميزاريم خنك بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii