#مربا_هویج رسپی خوشمزه امتحان شده از الهام خانم🙏🙏❤️ 📌مواد لازم هویج نیم کیلو شکر نیم کیلو(اگر هویجاتون شیرینه میتونید شکرش رو کمتر بریزید) آب ۲ لیوان هل ۵ دونه گلاب ۲ق غ آبلیمو ۱ق غ 📌طرز تهیه هویج رو پوست گرفته رنده ریز زدم. داخل قابلمه ریختم آب رو بهش اضافه کردم و حرارت رو روشن کردم تا ۵دقیقه بجوشه و نرم بشه حالا شکر و گلاب و آبلیمو و هل رو بهش اضافه کردم کمی مخلوطش کردم. حرارت رو کم کردم و اجازه دادم ۲ ساعت ریز بجوشه تا بپزه و شفاف بشه. در آخرین مرحله اگر دوس داشتین میتونید کمی خلال پسته هم بهش اضافه کنید. 🌹دارچین . وانیل . زعفران و جوز هندی اینا سلیقه ای هستن اگر طعمشون رو داخل مربا دوس دارین میتونید اضافه کنید. 🌹نشانه قوام آمدن مربا مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_هویج 🥕🥕🥕🍯🍯🍯 مربا هویج همیشه منو یاد بچگی هام میندازه👧🏼👧🏼 روش های پخت مختلفی هم داره ولی من روش قدیمی رو بیشتر از بقیه دستورها دوست دارم😋 مثلا میشه دارچین، هل ، پوست لیمو ترش و … استفاده کرد اما من فقط از زعفران دم کرده ۲ ق.غ گلاب یک کیلو هویج ۸۰۰ گرم شکر کمتر از ۳ لیوان آب نصف استکان آبلیمو استفاده کردم هویج ها رو درشت رنده کردم ، شکر را داخل یک کاسه آب ولرم حل کردم داخل یک قابلمه روحی یا مسی هویج و اب و شکر و زعفران را اضافه کردم روی شعله گاز میزاریم وقتی به جوش اومد شعله گاز رو کم کردم و اجازه میدیم ۴-۵ ساعت ارام ارام بپزه تا قوام بیاد و جا بیفته 📌 حتما اخرهای پخت ابلیمو رو اضافه کنید تا مربا شکرک نزنه🥰 #مربا_مرجان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_هویج من با این نسبتها درست کردم جاتون خالی، عالی شد یک کیلو هویج رنده شده و یه کیلو شکر رو مخلوط کردم یه مقدار آب اضافه کردم تا یکم روی هویج ها رو بگیره بعد گذاشتم رو شعله زیاد تا جوش اومد بعد حرارت رو کم کردم تا آماده شد در آخر حرارت رو که خاموش کردم یه ورق ژلاتین رو داخل مربا ریختم و هم زدم تا حل شد این ژلاتین هم مربا رو شفافتر میکنه و هم باعث میشه کپک نکنه و هم شکرک نزنه،یه قاشق گلاب رو هم به مربا اضافه کردم در آخر برا اینکه خیلی خوشرنگ بشه یکم دم میدازم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii