🔝 #کلوچه_مرغ_و_پنیر 📝مواد لازم خمیر مایه یک قاشق چایخوری. شکر دو قاشق چایخوری. نمک نصف قاشق چایخوری. شیر ولرم1/3 پیمانه تخم مرغ یک عدد. ماست سه قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری. روغن مایع دو قاشق غذاخوری. آرد به مقدار لازم 📝مواد لازم #میانی سینه مرغ. پنیر موزارلا. ذرت کنسروی. پنیر پارمزان یک قاشق غذا خوری. مقداری فلفل سیاه ♨️طرز تهیه خب اول از همه میریم سراغ درست کردن خمیر شیر ولرم، نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط درشو میذاریم و یه جای گرم حدود 5تا10دقیقه میذاریم تا عمل بیاد. تخم مرغ و روغن رو مخلوط ماست و بیکینگ پودر رو اضافه و صبر میکنیم تا بیکینگ پودر فعال بشه. مخلوط خمیر مایه و دو پیمانه آرد رو به مواد اضافه و هم میزنیم. خمیر رو روی میز کار برمیگردونیم و کم کم آرد بهش اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد(من تقریبا سه پیمانه آرد استفاده کردم)ظرفمون رو چرب میکنیم و خمیر رو میذاریم توش. روشو با پارچه نمدار میپوشونیم و میذاریم حدود یک ساعت و نیم استراحت کنه تا عمل بیاد. بعد از استراحت یکم دیگه خمیر رو ورز میدیم تا هوای اضافیش خارج بشه. از خمیر ده تا چونه جدا میکنیم. هر چونه رو به صورت لوله روی میز کار میذاریم و با وردنه باز میکنیم. از سینه مرغ ورقه های بسیار نازک برش میزنیم و به صورت طولی روی خمیر میچینیم. روش پنیر پارمزان، موزارلا، ذرت و یکم فلفل میریزیم و لبه های خمیر رو بلند میکنیم و بهم میچسپونیم بعد دو سر خمیر رو رول میکنیم و بهم میچسپونیم. در آخر کلوچه ها رو در روغن داغ سرخ میکنیم. برای اسنک هم روی نون تست سس کچاب زدم،، مرغ پخته شده، ذرت، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا ریختم و یه نون تست دیگه روش گذاشتم و حدود پنج دقیقه گریل کردم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design