🔝 #نان_سبوسدار😋 ✍مواد لازم ۲ لیوان شیر ولرم ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱ لیوان آب ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱ ق غ نمک ۱ ق غ شکر ۶ الی ۷ لیوان آرد گندم سبوس دار مایع خمیر ۲ ق غ تخمه آفتابگردان ۱/۴ پیمانه جو پرک ۱/۳ پیمانه 🍜طرز تهیه سفیده تخم مرغ ، شیر ، آب ، روغن ، مایه خمیرو سپس آرد و نمک و شکر رو باهم الک کرده و همه رو با هم یکجا ورز میدیم به مدت ۱۰ دقیقه توجه داشته باشید که آرد رو به آرامی بریزین و یکجا همه رو خالی نکنین تو ظرف چون شاید زیاد بیاد و جو پرک و تخم آفتابگردان رو اضافه کنید باید خمیری که بدست میاد کاملا نرم و لطیف باشه سفت و سنگین نباشه و در عین حال به دست هم نچسپه پس خیلی دقت کنید در میزان آردی که استفاده میکنید. خمیرو توی یه کاسه بزرگ که چرب کردیم میذاریم و روش یه پارچه میکشیم و میذاریم یه جای گرم به مدت ۱ ساعت خمیر به عمل بیاد. بعد از ۱ ساعت خمیرو به شکل هایی که میبینید درست کردم که یکیشو بافتم و گرد توی ظرف چیدم و دیگری رو مثل نون باگت درست کردم و دیگری رو به صورت نان تست درست کردم و توی ظرف فر میچینیم و نیم ساعت دیگه بهشون استراحت میدیم و سپس برای روشون از جو پرک و تخم آفتابگردان استفاده کردم و در آخر توی فر با دمای ۱۸۰ درجه میذاریم به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان_سبوسدار 📝مواد لازم آرد سبوسدار 1/5ليوان تخم مرغ 1عدد شير نصف پيمانه نمك 1ق چ شكر 1ق م خمير مايع 1ق غ 📝براي رومال زرده تخم مرغ 1عدد كنجد ♨️طرز تهیه ابتدا شير ولرم و شكر و خمير مايع را باهم قاطي كرده روشو پوشونده ده دقيقه ميزاريم تا عمل بياد بعد تخم مرغ و ارد را ب مايع خميري ك درست كرده بوديم اضافه كرده و در صورت دلخواه دو سه ق غ روغن مايع ميتونيد اضافه كنيد. آرد را اضافه كرده خوب ورز ميدهيم بعد ب خمير يك ساعت استراحت ميدهيم بعد خمير را ب شش قسمت تقسيم كرده و توي دست گرد كرده توي سيني فر كنار هم چيده دوباره بهش نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم. بعد روشو با زرده تخم مرغ رومال كرده و كنجد پاشيده توي فر ك از قبل با درجه حرارت 180روشن كرديم بمدت 30 دقيقه قرار ميدهيم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#نان_سبوسدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_سبوسدار از manakmomeni آرد نان فانتزی ۲/۵ پ سبوس ۲ ق غ آب ۱ پ دمای محیط شیر ۱/۲ پ دمای محیط نمک ا ق چ شکر ا ق چ مخمر(خمیر مایه خشک فوری)۱۰گ روغن زیتون ۱ ق غ ارد اضافه ا پ دمای فر ۱۸۰ ♨️خوب کار خیلی ساده و راحته آماتورم که باشی راحت درستش میکنی اول داخل ی کاسه با حجم مناسب شیر و اب و مخمر شکر و نمک رو با هم ترکیب میکنید مواد بهتره دمای محیط باشن با قاشق چوبی هم بزنید و روش رو بپوشونید بزارید ۱۰ دقیقه بمونه. ارد و سبوس رو با هم کامل ترکیب کنید وسطش رو گود کنید و ترکیب مایعات رو داخل حفره ایجاد شده بریزید و از کناره ها کم کم ارد را داخل مایعات کنید و بعد با دست شروع به ورز دادن کنید. از یک پیمانه ارد اضافه کم کم اضافه کنید تا خمیر نسبتانچسبی بهتون بده و بعد ا ق غ روغن زیتون رو بهش اضافه کنید و با روغن ورز بدید تو این حالت خمیرکمی چسبناک تر میشه بازم اجازه دارید که بصورت خیلی کم به مواد از همون ارد اضافه کنید و خمیر را چانه کنیدو در کاسه تمیز چرب شده ای ۲۰ دقیقه استراحت بدید. بعد از ۲۰ دقیقه پف خمیر رو گرفته و مجدد کمی ورز در حد ۵ دقیقه و خمیر را برای بار دوم ۳۰ دقیقه استراحت بدید زیر کاسه یا روی خمیر حوله نمدار بندازید. در نهایت پف خمیر رو بگیرید و به خمیر فرم مناسب بدید و ۱۵ دقیقه استراحت نهایی میتونید روی نون رو کمی مرطوب کنید با اسپری اب یا قلمو آغشته به اب و کمی جو پرک و سبوس روش بپاشید و در فر ۱۸۰ ب مدت تقریبی ۴۵ دقیقه یا بیشتر پخت کنید بسته به نوع فر و سایز قالب. دوستان جان اگر مطلبی براتون مفید واقع شد صلوات جهت سلامتی و ظهور امام حی فراموش نشه🙏🙏 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_سبوسدار مواد لازم🔻 سبوس جو دو سر(یا سبوس گندم) نصف لیوان جو دو سر پرک نصف لیوان عسل یا شیره انگور(یا هر دو) 4 ق غ آرد سمولینا یا معمولی 2 و نیم لیوان روغن کنجد یا زیتون 2 ق غ شیر ولرم 1 و 1/4 لیوان نمک 1/2 ق چ خمیر مایه فوری 1 ق غ طرز تهیه🔻 1. سه قاشق شیره یا عسل و یا ترکیبی از هر دو را در یک لیوان شیر ولرم حل کرده سپس یک قاشق خمیر مایه را افزوده و 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید. 2. همه ی مواد خشک را با هم در یک ظرف بزرگ ریخته ، دو قاشق روغن و مابقی شیر(که یک چهارم لیوان بود) و خمیر مایه به عمل آمده هم افزوده و ده دقیقه مداوم ورز بدید. 3. خمیر را در ظرف بزرگ چرب شده بگذارید رویش سلفون کشیده و حوله بیندازید و در جای گرم دو ساعت استراحت بدهید. 4. سپس روی سطح کار را کمی آرد الک کرده, هوای خمیر را با ورز دادن خارج کنید. 5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.(یا میتوانید تقسیم نکنید تا یک نان بزرگ‌‌ داشته باشید) 6. روی سینی فر و روی کاغذ روغنی چرب شده خمیر را بیضی قرار داده و به دلخواه کنجد ، مغز تخمه ،سیاه دانه و ... بریزید. 7. در سینی فر مجددا بیست دقیقه استراحت بدهید. 8. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 برای 35 تا 40 دقیقه قرار دهید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ نان سبوسدار 😋 ✍مواد لازم: آرد سبوسدار 1/5ليوان تخم مرغ 1عدد شير نصف پيمانه نمك 1ق چ شكر 1ق م خمير مايع 1ق غ ✍براي رومال: زرده تخم مرغ 1عدد كنجد 🍜طرز تهیه: ابتدا شير ولرم و شكر و خمير مايع را باهم قاطي كرده روشو پوشونده ده دقيقه ميزاريم تا عمل بياد بعد تخم مرغ و ارد را ب مايع خميري ك درست كرده بوديم اضافه كرده و در صورت دلخواه دو سه ق غ روغن مايع ميتونيد اضافه كنيد ارد را اضافه كرده خوب ورز ميدهيم بعد ب خمير يك ساعت استراحت ميدهيم بعد خمير را ب شش قسمت تقسيم كرده و توي دست گرد كرده توي سيني فر كنار هم چيده دوباره بهش نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم بعد روشو با زرده تخم مرغ رومال كرده و كنجد پاشيده توي فر ك از قبل با درجه حرارت 180روشن كرديم بمدت 30دقيقه قرار ميدهيم . #نان_سبوسدار 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii