#نان_سبوس_دار شير یک پيمانه كره ۱۰۰ گرم شكر ۵ قاشق غذاخوری خمير مايه ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد آرد ۴/۵ پيمانه حدوداً نيم كيلو سبوس گندم ۲ ق.غ نمک ۱/۲ قاشق چايخوری زرده تخم مرغ و زعفران برای رومال روی نان ♨️طرز تهیه خمير مايه را در نصف شير به همراه یک قاشق شکر ريخته پنج دقيقه استراحت بديد سپس مابقی شير، شكر و كره را در شيرجوشی ريخته و حرارت دهيد تا شكر حل شود و سپس اجازه بديد مخلوط سرد شود. (میتونید مقدار شکر را کم یا زیاد کنید بستگی به خودتون داره که نان شیرین دوست دارید یا نان معمولی) یک عدد تخم مرغ کامل و یک سفیده تخم مرغ رو به مخلوط كره افزوده و هم بزنيد ، آرد و نمک و سبوس گندم رو در كاسه بزرگی الک كرده وسط اون رو گود كنيد و مخلوط كره و خميرمايه رو در اون ريخته آروم آروم هم زده تا خمير بدست بياد. خمير رو به مدت ده دقيقه ورز بديد ودر ظرفی كه كمی چرب شده گذاشته، روی اون رو بپوشونيد و در جای گرم به مدت يک ساعت و نيم استراحت بديد تا حجم اون دو برابر شود. خمير را باز کنید و به شكل مورد نظر در آورده و در سينی فر كه با كاغذ روغنی پوشانده ایم گذاشته، روی خمير رو هم ميپوشانيم و نيم ساعت میگذاریم استراحت كند. روی خميرها رو یک عدد زرده تخم مرغ باقی مانده و زعفران زده و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقيقه ميذاريم تا پخته شود. نوش جان🌺 💁‍♀ashpazi_ba_sevda. e کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design