#نان_صبحانه_وعصرانه #نان_خانگی_فانتزی😋😋 📌مواد لازم نصف پاکت مخمر تر(21 گرم که این مقدار تقریبا معادل 8-7 گرم مخمر خشک فوری است) 1 لیوان(پيمانه)آب ولرم 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق مرباخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک آرد در حدی که خمیر نرم باشد و کمی به دست بچسبد من تو این دستور 3قاشق شیرخشک اضافه کردم و کمی وانیل که خوش طمع بشه روغن زیتون برای چرب کردن دست هنگام شکل دادن خمیر 📌برای روی نان 1 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری شیر 2 قاشق غذاخوری روغن 📌طرز تهیه آب,روغن مایع,نمک,شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کنین تا خمیر مایه حل شود سپس آرد کم کم اضافه میشود تا قوام خمیر طوری باشد که کمی به دست بچسبد.خمیر را 15-10 دقیقه ورز بدین (خمیر باید به دست بچسبد) روی خمیر را بپوشانید و 40 دقیقه استراحت بدین. دستهاتون رو کمی چرب کرده به خمیر شکل بدین و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختین بذارین .خمیر را بزرگ کرده و شکل پیده بدین(بیضی ویا گرد) تخم مرغ,شیر و روغن را با هم مخلوط کرده با فرچه روی نان بزنید و حالا با دست طرح پیده را روی خمير شکل بدین.وسط کار دستتون رو به مخلوط تخم مرغ بزنین.کنجد و یا سیاه دانه را روی خمیر بپاشن و 35-30 دقیقه داخل سینی استراحت بدین (خمیررا در جای گرم بزارین و در معرض هوای بیرون نباشد) در فر 180 درجه (با كنترل و با حرارت بالا و پایین بپزین) تا زمانی که سرخ شود بپزید(حرارت فرها متفاوت هست میتونین چند دقیقه آخر شعله بالای فر را روشن کنید) بعداز درآوردن از فر روی نان را نپوشانید 5-4 دقیقه بعد مثل پنبه نرم میشود. نوش جان از این دستور یک عدد پیده بزرگ درست میشه میتونین 2 تا پیده کوچک درست کنین یا مقدار آرد و مواد را دو برابر کنین و دو تا پیده بزرگ درست کنین. تا 3-2 روز بیات نمیشود. نكته❗️میتوانید خمیر را شب درست کرده داخل یخچال بذارین و روز بعد نان درست كنين. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii