🔝 #نان_کنجدی 🍞🍞🍞 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#نان_کنجدی😋 📝مواد لازم ۲ لیوان شیر ولرم ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱ لیوان آب ۱ لیوان روغن مایع ۱ ق غ خ نمک ۱ ق غ خ شکر ۷ الی ۸ لیوان آرد مایع خمیر ۲ ق غ ۱ ق غ شیره انگور را با ۳/۴ لیوان آب خوب مخلوط میکنیم برای رومال نون و کنجد به میزان لازم ♨️طرز تهیه سفیده تخم مرغ ، شیر ، آب ، روغن ، مایه خمیر و سپس آرد و نمک و شکر رو باهم الک کرده و همه رو با هم یکجا ورز میدیم به مدت ۱۰ دقیقه توجه داشته باشید‼️که آرد رو به آرامی بریزین و یکجا همه رو خالی نکنین تو ظرف چون شاید زیاد بیاد. باید خمیری که بدست میاد کاملا نرم و لطیف باشه سفت و سنگین نباشه و در عین حال به دست هم نچسپه پس خیلی دقت کنید در میزان آردی که استفاده میکنید. خمیرو توی یه کاسه بزرک که چرب کردیم میذاریم و روش یه پارچه میکشیم و میذاریم یه جای گرم به مدت ۱ ساعت خمیر عمل بیاد. بعد از ۱ ساعت خمیرو به گلوله هایی به اندازه پرتقال در میاریم و به شکلی که توی عکس میبینید در میاریم و دونه دونه نونا رو توی مخلوط شیره انگور میزنیم سپس توی کنجد میزنیم. در آخر توی سینی فر میچینیم(من اول کاغذ روغنی میندازم تو سینی فر) و ۱۰ دقیقه دیگه بهشون استراحت میدیم و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه میذاریم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزه. 🆔 @ashpazbashiii

akram._.beyk #نان_کنجدی مواد لازم: ارد نان ۵۰۰ گرم شکر ۶۰ گرم تا ۸۰ گرم هم میتونید اضافه کنید آب گرم ۲۸۰ میلی لیتر ( حتما کم‌کم اضافه کنید ) شاید کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه پودر هل ۱ ق چ پودر دارچین نصف ق چ خمیرمایه فوری ۵ گرم کنجد ۱ پیمانه آب نصف پیمانه عسل ۱ ق غ طرز تهیه: ارد ، شکر ، مخمر و پودر هل دارچین اضافه کنید وسطشو گود کنید و آب کم‌کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ، خمیر در انتها چسبناکه دستتونو بشورید و با کمی روغن مایع چرب کنید خمیر مجدد کمی ورز بدید تا یکدست بشه توی کاسه ۱۵ دقیقه استراحت دهید سپس چونه گیری کنید من ۱۰۰ گرمی چونه گرفتم چونه ها رو ۳۰ دقیقه روی کاغذ روغنی چرب شده استراحت بدید آب و عسل کنجد مخلوط کنید و کنار بزارید بعد از ۳۰ دقیقه کنجد ابکش کنید چونه ها رو توی کنجد بزنید و این بار ۴۰ دقیقه استراحت بدید سپس در فر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۵ دقیقه بپزید ، این نون بسیار خوش طعم و نرمه امیدوارم درست کنید لذت ببرید نکته : شیرینی نان ملایمه اگه شیرین تر دوست داشتید تا ۸۰ گرم شکر اضافه کنید نکته : بعد از پخت روی نان حتما پارچه بندازید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه بدید نون از داغیش کاسته بشه من بعد از اینکه از فر بیرون آوردم خیلی کم کره ذوب شده روش رومال زدم میتونید هم نزنید . ولی حتما حوله یا دستمال آشپزخونه بندازید تا نون نرم بمونه ‌.. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii