#خورشت_قیمه پیاز رو خلالی میکنیم سرخ میکنیم گوشت قیمه ای روجدا سرخ میکنیم به پیاز اضافه میکنیم ، لپه خیس شده اضافه با هم تفت میدیم ، رب رو کمی با گوشت و زردچوبه و فلفل تفت میدیم ، میتونیم نمک رو آخرای پخت اضافه کنیم که خورشت دیرپز نشه ، آب به اندازه کافی اضافه میکنیم ومیزاریم تا خورشت نم نم بپزه وجابیفته برای چاشنی هم لیموعمانی اضافه میکنیم ، و با سیب زمینی خلال شده و سرخ شده تزیینش میکنیم. 👈باگوشت گوساله میشه ، با مخلوط گوساله وگوسفندی هم میشه ، قیمه های #نذری معمولا مخلوطی هستن یا گوسفندی وخیلی کم گوساله استفاده میکنن که خیلی خوشمزه است. 🆔 @ashpazbashiii

اندازه گیری دقیق #نذری 👆👆 ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️

اندازه گیری دقیق #نذری 👇👇 ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️ عزیزان برای درست کردن نذوراتشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن به همین دلیل استاندارد نذری به تعداد 100 نفر شده👇👇👇 🔸قیمه نذری (برای 100 نفر) لپه 3 کیلوگرم ، گوشت خرد شده 10 کیلوگرم ، سیب زمینی 7 کیلوگرم ، روغن 4 کیلوگرم ، رب گوجه فرنگی 2 و نیم کیلوگرم ، پیاز 5 کیلوگرم ، آبلیمو به مقدار لازم ، زعفران 1 مثقال ، هل و گلاب به میزان لازم ، نمک و فلفل و زرچوبه ودارچین به میزان لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 عدس پلو نذری (برای 100 نفر) برنج 15 کیلوگرم ، عدس 4 تا 4 ونیم کیلوگرم ، گوشت چرخ کرده 6 تا 7 کیلوگرم ، کشمش 3 کیلوگرم ، زعفران 1 مثقال ، روغن 4 کیلوگرم ، هل و دارچین به میزان لازم ، نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 قورمه سبزی (برای 100 نفر) گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم ، لوبيا چیتی یا قرمز 2 تا 2 ونیم كيلو گرم ، پياز 10 كيلو گرم ،طليمو عمانی 1 كيلو گرم ، سبزی قورمه 10 كيلو گرم (شامل تره 3 کیلو ، جعفری 4 کیلو ، گشنيز 1 کیلو ، اسفناج 1 کیلو و 800 گرم ، شنبليله 200 گرم) ، روغن 4-5 کیلو ، نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم ♢♢برنج برای پخت پلو 15 كيلو گرم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 زرشک پلو نذری (برای 100 نفر) مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر (35کیلوبرای100نفر) ، پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو ، رب گوجه فرنگی 2 تا 3 کیلو ، زرشک حدودا ۲ کیلو ، شکر برای هر 150 گرم زرشک 1 قاشق سوپ خوری ، زعفران 1مثقال ، نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه ، روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم ♢♢برنج حدودا 18 کیلو ، روغن 3 کیلو 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 فسنجان نذری (برای 100نفر) گردو 50 تا 60 کیلو ، مرغ 20کیلو ، زعفران نیم مثقال ، پیاز رنده شده 4 کیلو ، برگ بو 12 برگ ، رب انار مرغوب 2-3 کیلو ، شکر به دلخواه 1 کیلو ، نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 آش رشته نذری(برای 100 نفر) لوبیا قرمز 1 و نیم کیلوگرم ، عدس 2 و نیم کیلوگرم ، نخود 1 و نیم کیلو ، لوبیا چیتی 250 گرم ، پیاز 5 کیلو ، سیر 2 کیلو ، سبزی آش 15 تا 20 کیلو(تره 4 کیلو. چغندر 3 کیلو. شوید 2 و نیم کیلو. گشنیز 2 کیلو. شنبلیله نیم کیلو. جعفری 5 کیلو. اسفناج 3 کیلو) ، کشک 2 کیلوگرم یا بیشتر ، رشته مخصوص آش 6 کیلو یا بیشتر (بستگی به نوع وانداره رشته داره) ، نعناداغ به میزان لازم ، زردچوبه فلفل نمک مقداری ، روغن به میزان لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 شله زرد(برای 100نفر ) برنج نیم دانه 3کیلو ، شکر 5 تا 6 کیلو ، زعفران 1 و نیم مثقال ، گلاب 4-5 پیمانه ، دانه هل 1/4 پیمانه ، کره 300 گرم ، پودر دارچین برای تزئین دلخواه ، مغز خلال بادام 600-700 گرم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 حلوای مجلسی(برای 100 نفر) آرد گندم 700 گرم ، آرد برنج 300 گرم ، کره 300 گرم ، روغن جامد 250 گرم ، هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری ♢♢مواد لازم برای شربت حلوا شکر 800 گرم ، آب 2 پیمانه ، گلاب 1 پیمانه ، زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اندازه گیری دقیق #نذری 👇👇 ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️ عزیزان برای درست کردن نذوراتشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن به همین دلیل استاندارد نذری به تعداد 100 نفر شده👇👇👇 🔸قیمه نذری (برای 100 نفر) لپه 3 کیلوگرم ، گوشت خرد شده 10 کیلوگرم ، سیب زمینی 7 کیلوگرم ، روغن 4 کیلوگرم ، رب گوجه فرنگی 2 و نیم کیلوگرم ، پیاز 5 کیلوگرم ، آبلیمو به مقدار لازم ، زعفران 1 مثقال ، هل و گلاب به میزان لازم ، نمک و فلفل و زرچوبه ودارچین به میزان لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 عدس پلو نذری (برای 100 نفر) برنج 15 کیلوگرم ، عدس 4 تا 4 ونیم کیلوگرم ، گوشت چرخ کرده 6 تا 7 کیلوگرم ، کشمش 3 کیلوگرم ، زعفران 1 مثقال ، روغن 4 کیلوگرم ، هل و دارچین به میزان لازم ، نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 قورمه سبزی (برای 100 نفر) گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم ، لوبيا چیتی یا قرمز 2 تا 2 ونیم كيلو گرم ، پياز 10 كيلو گرم ،طليمو عمانی 1 كيلو گرم ، سبزی قورمه 10 كيلو گرم (شامل تره 3 کیلو ، جعفری 4 کیلو ، گشنيز 1 کیلو ، اسفناج 1 کیلو و 800 گرم ، شنبليله 200 گرم) ، روغن 4-5 کیلو ، نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم ♢♢برنج برای پخت پلو 15 كيلو گرم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 زرشک پلو نذری (برای 100 نفر) مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر (35کیلوبرای100نفر) ، پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو ، رب گوجه فرنگی 2 تا 3 کیلو ، زرشک حدودا ۲ کیلو ، شکر برای هر 150 گرم زرشک 1 قاشق سوپ خوری ، زعفران 1مثقال ، نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه ، روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم ♢♢برنج حدودا 18 کیلو ، روغن 3 کیلو 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 فسنجان نذری (برای 100نفر) گردو 50 تا 60 کیلو ، مرغ 20کیلو ، زعفران نیم مثقال ، پیاز رنده شده 4 کیلو ، برگ بو 12 برگ ، رب انار مرغوب 2-3 کیلو ، شکر به دلخواه 1 کیلو ، نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 آش رشته نذری(برای 100 نفر) لوبیا قرمز 1 و نیم کیلوگرم ، عدس 2 و نیم کیلوگرم ، نخود 1 و نیم کیلو ، لوبیا چیتی 250 گرم ، پیاز 5 کیلو ، سیر 2 کیلو ، سبزی آش 15 تا 20 کیلو(تره 4 کیلو. چغندر 3 کیلو. شوید 2 و نیم کیلو. گشنیز 2 کیلو. شنبلیله نیم کیلو. جعفری 5 کیلو. اسفناج 3 کیلو) ، کشک 2 کیلوگرم یا بیشتر ، رشته مخصوص آش 6 کیلو یا بیشتر (بستگی به نوع وانداره رشته داره) ، نعناداغ به میزان لازم ، زردچوبه فلفل نمک مقداری ، روغن به میزان لازم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 شله زرد(برای 100نفر ) برنج نیم دانه 3کیلو ، شکر 5 تا 6 کیلو ، زعفران 1 و نیم مثقال ، گلاب 4-5 پیمانه ، دانه هل 1/4 پیمانه ، کره 300 گرم ، پودر دارچین برای تزئین دلخواه ، مغز خلال بادام 600-700 گرم 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 حلوای مجلسی(برای 100 نفر) آرد گندم 700 گرم ، آرد برنج 300 گرم ، کره 300 گرم ، روغن جامد 250 گرم ، هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری ♢♢مواد لازم برای شربت حلوا شکر 800 گرم ، آب 2 پیمانه ، گلاب 1 پیمانه ، زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii