8.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بشقاب مرغووب 🍗🧀
تقدیم به همه شما
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
.
مقادیر بشقاب من:
کتف مرغ: ۶۰۰ گرم (۱۰ تکه)
ادویه:
-پودرسیر: ۱ قاشق جای‌خوری
-پودرپیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
-فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
-پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری (اگه تند و آتشین می‌خواین، جای پاپریکا فلفل قرمز بزنید)
-نمک: نصف قاشق چای‌خوری (چیپس نمک داره)
تخم مرغ: ۲ عدد
چیپس ترتیلا: ۲ بسته
کتف ها بعد از آغشته شدن به چیپس، به مدت ۱۲ دقیقه سرخ شوند. (حرارت اول زیاد باشه، بعد از اینکه روغن داغ شد، حرارت رو یکم ملایم کنید تا چیپس ها نسوزه)
دیپ گودا:
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
شیر: ۱ لیوان (سرخالی)
پنیر گودا (ورقه‌ای): ۷ تا ۹ ورق (تا به غلظت دلخواه برسید)
.
روی بشقاب رو با پیازچه یا جعفری تزیین کنید و حالش رو ببرید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
8.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لقمه جهانی 🌮🌮
با الهام از تاکو مکزیکی
تقدیم به همه شما
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
مقادیر مواد مورد استفاده قابل تغییر هست و میتونید از هر کدوم دوست داشتید بیشتر یا کمتر بزنید.
سالاد:
پیاز
گوجه فرنگی
فلفل تند (یا شیرین)
آب لیمو تازه
داخل این سالاد آووکادو هم خوب میشه، اما چی بگم از قیمتش 🤦🏻♂️
نون لواش رو به کمک بشقاب و چاقو برش بدید، مثل من بچینید و ۳ الی ۴ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ قرار بدید. نذارید کربن شه چون زغال نمی‌خوایم، نون می‌خوایم. ماکروفر هم میشه فقط قالب فلزی نباشه.
سس گوشت:
روغن: ۳-۴ قاشق غذاخوری
پیاز (۱ یا ۲ تا)
فلفل دلمه: ۲ تا
سیر (اختیاری): ۴-۵ حبه
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ تا ۵۰۰ گرم (متغیر)
پاپریکا (۱ قاشق جای‌خوری)
نمک
پنیر گودا: ۴-۵ تا جوابه
کاهو
این مدل لقمه رو با سس و سالادهای دیگه هم امتحان کنید. میدونم که عاشقش میشید🙋🏻♂️💚
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
8.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم
تقدیم به همه شما
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
به ازای ۱ کیلو بلغور گندم
🥩گوشت قرمز (انتخاب خودتون، گوساله یا گوسفندی): ۳۰۰ گرم
🍗سینه مرغ: ۱۵۰ گرم
(البته میتونید از سینه بوقلمون هم استفاده کنید)
نمک: ۳ قاشق غذا خوری (بچشید)
روغن: ۴ قاشق غذا خوری
آب: زیاااد 😃
شیر: ۲ لیوان
گوشت و مرغ رو با آب و پیاز بذارید تا بپزه.
بلغور گندم رو یک دور بشورید و در آب در حال جوش بریزید. نمک و روغن رو بریزید و یک ساعت بعد با گوشت کوب برقی اون رو صاف کنید (البته حرکت گوشت‌کوب برقی اختیاری هست)، هرجا حس کردید سفت شده آب بریزید. و مدام حواستون به این باشه که تَه نگیره.
یک ساعت بعد گوشت و مرغ رو که ریش‌ریش کردید به همراه آب گوشت اضافه کنید و باز‌هم با گوشت کوب برقی اونارو صاف کنید. ۲(تا ۳) ساعت بعد شیر رو اضافه کنید و یک ربع بعد از ریختن شیر، کار آماده‌س.
از تاپینگ‌های زیر برای تزیین حلیم استفاده کنید:
روغن حیوانی (یا گیاهی)
کره
کنجد
دارچین
شکر
نمک
شیره‌خرما
شیره انگور
گوشت قیمه
سینه مرغ ریش‌ریش شده
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii