ریپلای به آموزش #کیک_صبحانه خودم پز با #هات_چاکلت ، مخصوص این روزا که هوا داره سرد میشه 😋👆 ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️

🔝 #هات_چاکلت #نوشیدنی_گرم ☕️☕️☕️☕️ هات چاکلت با وانیل و دارچین به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#هات_چاکلت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هات_چاکلت ‌ ‌ مواد لازم برای 2 فنجان: کافی کریمر 1/2 ق س شیرخشک 1/2 ق س آب یا شیر 1 ق س شیر یا آب 1 پیمانه پودر قهوه فوری 1/4 ق چ پودر کاکائو 1 ق س وانیل 1/8 ق چ شکر به میزان دلخواه شکلات تلخ یا شیری 1/4 پیمانه یا 40 گرم طرز تهیه کافی کریمر و شیرخشک را مخلوط کرده و در ظرفی با یک قاشق آب (یا شیر) ترکیب کنید و کناری بگذارید. در شیرجوش، شیر (یا آب) و پودر قهوه و پودر کاکائو و وانیل و در صورت تمایل شکر را مخلوط کنید. اگر از شکلات تلخ استفاده می کنید میتوانید 1 تا 2 ق چ شکر بریزید و اگر از شکلات شیری استفاده می کنید معمولا نیازی به شکر نیست. مواد را با همزن دستی روی شعله متوسط خوب ترکیب کنید تا مایه یکدست شود. بعد از یکدست شدن، ترکیب آب و کافی کریمر و شیرخشک را اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید و زمان دهید تا مواد به نقطه جوش برسد. بعد از به جوش رسیدن، شکلات خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط کنید تا شکلات کاملا ذوب شود و سپس از روی شعله بردارید و در دو فنجان بریزید و به صورت داغ سرو کنید. میتوانید مقداری شکلات روی هر فنجان رنده کنید یا چند مارشمالو روی هر فنجان قرار دهید یا از خامه برای دیزاین استفاده کنید. اگر از شکر استفاده نکردید، مارشمالو گزینه مناسبی برای سرو می باشد. میتوانید شکر را در آخر بعد از اضافه کردن شکلات و چشیدن مایه، اضافه کنید و از روی شعله بردارید. کافی کریمر و شیرخشک قابل حذف هستند ولی برای رسیدن به غلظت و طعم مناسب، مواد را حذف یا جایگزین نکنید. نام های دیگر کافی کریمر: پودر شیر، کافی کریمر نباتی، کافی میت، کرم قهوه، سفید کننده قهوه است. من از کافی کریمر مولتی کافه استفاده کردم و شیرخشک را از لوازم قنادی تهیه کنید. برای داشتن هات چاکلت غلیظ تر میتوانید مقدار شکلات را 10 تا 20 گرم افزایش دهید. برای داشتن #هات_چاکلت_ایتالیایی یا چیکولاتا کالدا که معمولا غلظت زیادی دارد و شبیه پودینگ می باشد، کافی کریمر و شیرخشک را از رسپی حذف کنید و به جای آنها از 1 ق چ نشاسته ذرت استفاده کنید و تمام مراحل آماده سازی را طبق همین رسپی انجام دهید. ‌ ‌ ⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ ‌marjan. rezazadeh 💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این روزا #نوشیدنی های گرم خیلی عالی میشه، براتون یک #هات_چاکلت بیست آوردم حتما سیو کنید که به دردتون میخوره 👌😍 🍥هات چاکلت خانگی🍥 مواد لازم: 1- شکر دانه ریز، 3/2 پیمانه (180 گرم) 2- پودر کاکائو، 6 تا 8 قاشق غذاخوری بسته به کیفیت پودر کاکائو 3- نشاسته ذرت، 1 قاشق غذاخوری 4- شیر، 3 و ½ پیمانه (830 میلی لیتر) 5- خامه، ½ پیمانه (120 میلی لیتر) 6- اسانس وانیل، ½ قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- در یک قابلمه، شکر، پودر کاکائو و نشاسته ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. 2- سپس شیر را اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. 3- ظرف را روی حرارت متوسط بگذارید و به آرامی و متناوب هم بزنید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و به مدت 10 تا 15 ثانیه دیگر هم بزنید و بجوشانید. 4- از روی حرارت برداشته، خامه و وانیل را اضافه کنید و بگذارید قبل از سرو کمی خنک شود. 5- اگر دوست داشتید هات چاکلت را به همراه خامه فرم گرفته یا مارشمالو سرو کنید نکته: اگر دوست داشتید هات چاکلتتون غنی‌تر و پر مایه‌تر باشد، می توانید بعد از اینکه از روی حرارت برداشتید 45 گرم (1/4 پیمانه) شکلات شیری اضافه کنید و پس از آن خامه را اضافه کنید. نکته: اگر طهم نعناع فلفلی را دوست داشتید می توانید ½ تا 1 قاشق چایخوری اسانس نعناع فلفلی اضافه کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هات_چاكلت ۸۰گرم شكلات (هفتاد درصد) رو خرد كنيد و با نصف 🥛شير روي شعله ملايم بذاريد و هم بزنيد تا شير گرم و شكلات كاملا ذوب بشه.حتما از قاشق چوبي استفاده كنيد.وقتي شكلات ذوب و در شير حل شد،۱🥛 ديگه شير رو كم كم اضافه كنيد و مدام هم بزنيد.حالا دو ق م نشاسته ذرت(سفيد و پودري و ترده) رو در دو ق شير سرد حل كنيد و به همراه دو ق غ شكر به هات چاكلت اضافه كنيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا غليظ بشه و غلظتش طوري باشه كه پشت قاشق چوبي رو بپوشونه،ميتونيد يكم پودر دارچين هم اضافه كنيد و تا داغه توي فنجون بريزيد و نوش جان كنيد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هات_چاکلت ☕️ 😋 ▫️شیر پر چرب 1 پیمانه ▫️نشاسته ذرت 1 ق غ ▫️پودر کاکائو 1 ق غ ▫️شکر 2 ق غ ▫️اسانس وانیل ½ ق چ ▫️نمک یه پنس ▫️شکلات تلخ یا شیری خرد شده 100 گرم ▫️خامه فرم گرفته یا مارشمالو برای تزیین در یک قابلمه ، شیر ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو ، شکر ، اسانس وانیل ، نمک را اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید. حالا قابلمه را در روی گاز قرار دهید و با حرارت متوسط ​​شروع به گرم کردن کنید. مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. هنگامی که گرم شد ، شکلات خرد شده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا شکلات ذوب شود.مخلوط را روی حرارت نگه دارید همین که اولین جوش را زد زیر آن را خاموش کنید و از روی حرارت بردارید. در یک فنجان بریزید ، با خامه فرم گرفته یا مارشمالو تزیین کنید و زود ان را سرو کنید تا سفت نشود کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii